Ruta de tapas a fuego lento de Triball by Oster

Ruta de tapas a fuego lento de Triball by Oster

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Como ya apetece comer calentito, Triball y Oster nos traen la III edición de la ruta de tapas a fuego lento.

TriBall agrupa a los comerciantes del Triángulo Ballesta, alrededor de las calles Fuencarral, Gran vía y Corredera Baja de San Pablo. Esta agrupación se fundó con el objetivo de promover la oferta cultural y comercial del barrio.

Veinte bares y restaurantes participan en esta ruta gastronómica con una oferta creativa y variada. Podremos encontrar desde cocina castiza y tradicional hasta cocina peruana, mexicana o con toques indúes.

Desengaño. 13

Desengaño. 13

Para la elaboración de cada una de las tapas a fuego lento se utiliza la técnica de slow cooking. ¿Y en qué consiste? Pues en mantener un tiempo de cocción largo a temperatura baja. De esta manera los ingredientes mantienen su textura, olor y sabor, y se garantiza un resultado extraordinario. Por esto, el Crock-Pot se está convirtiendo en un elemento esencial para muchos amantes de la cocina.

Por tan solo 5 euros podrás degustar una gran variedad de tapas como callos a la madrileña, pollo con arroz basmati, choclo con carnitas, carrilleras, o goulash de ternera, entre otras.

En La Pescadería, por ejemplo,tomaremos la sopa thai de pollo y coco, en Lamucca degustaremos la Harira marroquí con especias y en La Prensa la carrillera con vino y canela sobre causa limeña.

El circo de la tapas

El circo de la tapas

Desengaño 13 nos ha preparado una tapa divertida como es su pote gallego para comer con tenedor. El Circo de las Tapas nos presenta un pisto con huevo de codorniz, y La Nueva Troje esconden una sorpresa en el fondo de su cazuelita con pollo en pepitoria.

Nanai2

Nanai2

Pero no podemos concebir la ruta de las tapas a fuego lento sin los famosos callos a la madrileña, que podemos tomar en Malpica, o en La Jauría si los prefieres con garbanzos.

Algunos de los locales participantes tienen solera en Madrid, como es Casa Perico. Esta taberna nos seduce con la cazuelita de judías blancas. 

Como primicia, este año podemos aprender a cocinar algunas de estas delicias en los talleres de Cooking Kitchen Company/TheBox (Corredera Baja de San Pablo, 4),

Este evento está patrocinado por las marcas de pequeños electrodomésticos de cocina Crock-Pot y Oster.

Si quieres conocer más rincones para ir de tapas, te recomendamos nuestra página Los mejores sitios para tapear en Madrid.

Cuando: del 26 de noviembre hasta el 2 de diciembre de 2018

Dirección: Zona Triángulo Ballesta (Fuencarral, Gran Vía y Corredera Baja de San Pablo)

Metro: Gran Vía

Información: http://www.triballmadrid.com

Triball

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Jornada gastronómica de la croqueta 2018

Jornada gastronómica de la croqueta 2018

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Con motivo de su décimo aniversario, la asociación de comerciantes de TriBall vuelve a organizar la Jornada gastronómica de la croqueta. Teniendo en cuenta la gran acogida que tuvo en su anterior edición, seguro que este año también será un éxito.

TriBall agrupa a los comerciantes del Triángulo Ballesta, alrededor de las calles Fuencarral, Gran vía y Corredera Baja de San Pablo. Esta agrupación se fundó con el objetivo de promover la oferta cultural y comercial del barrio.

Del 14 al 17 de marzo podremos acercarnos a los más de bares y restaurantes que participan en este evento a degustar sus creaciones en forma de croqueta. Pequeñas, grandes, redondas, ovaladas, saladas, dulces, un bocado que nos trae recuerdos de nuestras madres y abuelas.

Croqueta

Croqueta

Y es que una buena croqueta es un verdadero manjar. Una delicia de nuestra gastronomía que tiene adeptos de todas las edades, desde los más pequeños hasta los más grandes y sibaritas.

Durante estas jornadas encontraremos las clásicas de pollo, de jamón, de cocido o de bacalao, y otras mucho más novedosas . El relleno que se utiliza en la croqueta puede ser muy variado. Por eso, durante la ruta gastronómica encontraremos croquetas de níscalos y boletus, de chipirones o de distintos tipos de quesos (cabrales, Idiazábal, con nueces), de calçots con salsa Romesco, de chori-papa criolla o de gamba blanca. Todas ellas perfectas para maridar con una cerveza o un buen vino.

Además de la oferta culinaria, durante estos días el barrio estará envuelto de música, baile, fotografías, performance, arte, y muchas actividades para todos.

AQUÍ os dejamos el plano con los bares y restaurantes de la zona que participan en la Jornada gastronómica de la croqueta.

Dirección: C/ Valverde, 29

Metro cercano: Callao/Gran Vía

Web: http://www.triballmadrid.com/s.asp

 

 

 

 

 

TriBall

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