TriBall se reinventa para disfrutar con seguridad

TriBall se reinventa para disfrutar con seguridad

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La asociación de comerciantes de triBall (triángulo de Ballesta, en Madrid), como muchos otros negocios de la restauración, está acusando la terrible situación provocada por la pandemia.

Pero, ha decidido reinventarse tomando medidas especiales para poder disfrutar de un ocio seguro. Por ello, los restaurantes apuestan por el take away y el delivery, por platos para compartir sin riesgo, sistemas de purificación del aire o mamparas para mantener las distancias.

Algunos de los locales de triBall proponen:

La Realidad (Corredera Baja de San Pablo, 51)

En este local de aire setentero y divertido, potencian la ventilación cruzada, aprovechando el hecho de que se ubica en la esquina de Corredera con la calle Escorial. Cuando bajan las temperaturas, tienen un sistema de calefacción con ventilación para que fluya la corriente de aire a través de filtros que se limpian a diario. La carta se ha adaptado con raciones para degustar de forma individual como gyozas, chiken fingers…

Desengaño 13 (C/ Desengaño, 13)

Apuestan por la comida para llevar, con un divertido formato para que algunos platos se puedan comer fácilmente:  los conos. Como el de croquetas y uva tinta, el de trigueros con jamón ibérico, los de patatas fritas con mojo picón o de bastones de verdura en tempura.

Microteatro por Dinero (C/ Loreto y Chicote, 9)

Este año celebran su décimo aniversario de apertura. Para poder seguir disfrutando de esta peculiar forma de teatro, han reducido los aforos de las salas a solo 7 personas en cada pase. Las entradas siempre tienen un horario concreto para evitar que el público permanezca en la puerta. En el interior del teatro han instalado mamparas de separación entre los espectadores y los actores, y también han ampliado el tiempo entre pase y pase de cada obra para poder desinfectar con una lámpara de rayos ultravioleta que limpia el ambiente en 5 minutos.

Café de la luz (C/ Puebla, 8)

Junto a las medidas lógicas de reducción de aforo y máxima separación entre mesas, han potenciado su cálida decoración, la música y el servicio para que el cliente disfrute al máximo su estancia en este acogedor café.

El Circo de las tapas y Malpica (Corredera Baja de San Pablo 21 y 4, respectivamente)

Su cocina está abierta de forma ininterrumpida para llevar, y mantiene el aforo y las distancias de seguridad recomendadas. También ha reforzado el servicio delivery con Just Eat

Lecuine.com (Corredera Baja de San Pablo 4).

Esta tienda, con los mejores utensilios de cocina del mercado, potencia su tienda on-line con un equipo de personas que está actualizándose constantemente para poder ofrecer el mejor servicio de atención al cliente. Los pedidos llegan a casa en un plazo de 24/48 horas laborables o para recoger en tienda.

https://www.instagram.com/reel/CF4DvGUC6dY/?igshid=5f2hnluqlr74

https://www.instagram.com/p/B3rNigLDOi5/?igshid=1nn5vngm0lf6h

El Lugar de Martina (Plaza Sta. María Soledad Torres Acosta, 2)

Este local, de ambiente moderno y acogedor, cuenta con un servicio de comida para llevar. Asimismo, para cumplir con la normativa vigente se ha modificado la disposición de la terraza y el personal ha recibido formación especial sobre medidas de seguridad. Su inmejorable situación lo convierte en visita obligada de la zona.

Cutxi (C/ Valverde, 9)

Ha realizado obras para renovar sus instalaciones y adaptar el espacio a las limitaciones de aforo. Se puede seguir disfrutando de su gastronomía de siempre. Imprescindible el cachopo, dividido para dos personas con botella de sidra incluida.

Metro: Callao

Información: https://www.triballmadrid.com/s.asp

 

Triball

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Ruta de tapas a fuego lento de Triball by Oster

Ruta de tapas a fuego lento de Triball by Oster

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Como ya apetece comer calentito, Triball y Oster nos traen la III edición de la ruta de tapas a fuego lento.

TriBall agrupa a los comerciantes del Triángulo Ballesta, alrededor de las calles Fuencarral, Gran vía y Corredera Baja de San Pablo. Esta agrupación se fundó con el objetivo de promover la oferta cultural y comercial del barrio.

Veinte bares y restaurantes participan en esta ruta gastronómica con una oferta creativa y variada. Podremos encontrar desde cocina castiza y tradicional hasta cocina peruana, mexicana o con toques indúes.

Desengaño. 13

Desengaño. 13

Para la elaboración de cada una de las tapas a fuego lento se utiliza la técnica de slow cooking. ¿Y en qué consiste? Pues en mantener un tiempo de cocción largo a temperatura baja. De esta manera los ingredientes mantienen su textura, olor y sabor, y se garantiza un resultado extraordinario. Por esto, el Crock-Pot se está convirtiendo en un elemento esencial para muchos amantes de la cocina.

Por tan solo 5 euros podrás degustar una gran variedad de tapas como callos a la madrileña, pollo con arroz basmati, choclo con carnitas, carrilleras, o goulash de ternera, entre otras.

En La Pescadería, por ejemplo,tomaremos la sopa thai de pollo y coco, en Lamucca degustaremos la Harira marroquí con especias y en La Prensa la carrillera con vino y canela sobre causa limeña.

El circo de la tapas

El circo de la tapas

Desengaño 13 nos ha preparado una tapa divertida como es su pote gallego para comer con tenedor. El Circo de las Tapas nos presenta un pisto con huevo de codorniz, y La Nueva Troje esconden una sorpresa en el fondo de su cazuelita con pollo en pepitoria.

Nanai2

Nanai2

Pero no podemos concebir la ruta de las tapas a fuego lento sin los famosos callos a la madrileña, que podemos tomar en Malpica, o en La Jauría si los prefieres con garbanzos.

Algunos de los locales participantes tienen solera en Madrid, como es Casa Perico. Esta taberna nos seduce con la cazuelita de judías blancas. 

Como primicia, este año podemos aprender a cocinar algunas de estas delicias en los talleres de Cooking Kitchen Company/TheBox (Corredera Baja de San Pablo, 4),

Este evento está patrocinado por las marcas de pequeños electrodomésticos de cocina Crock-Pot y Oster.

Si quieres conocer más rincones para ir de tapas, te recomendamos nuestra página Los mejores sitios para tapear en Madrid.

Cuando: del 26 de noviembre hasta el 2 de diciembre de 2018

Dirección: Zona Triángulo Ballesta (Fuencarral, Gran Vía y Corredera Baja de San Pablo)

Metro: Gran Vía

Información: http://www.triballmadrid.com

Triball

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Jornada gastronómica de la croqueta 2018

Jornada gastronómica de la croqueta 2018

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Con motivo de su décimo aniversario, la asociación de comerciantes de TriBall vuelve a organizar la Jornada gastronómica de la croqueta. Teniendo en cuenta la gran acogida que tuvo en su anterior edición, seguro que este año también será un éxito.

TriBall agrupa a los comerciantes del Triángulo Ballesta, alrededor de las calles Fuencarral, Gran vía y Corredera Baja de San Pablo. Esta agrupación se fundó con el objetivo de promover la oferta cultural y comercial del barrio.

Del 14 al 17 de marzo podremos acercarnos a los más de bares y restaurantes que participan en este evento a degustar sus creaciones en forma de croqueta. Pequeñas, grandes, redondas, ovaladas, saladas, dulces, un bocado que nos trae recuerdos de nuestras madres y abuelas.

Croqueta

Croqueta

Y es que una buena croqueta es un verdadero manjar. Una delicia de nuestra gastronomía que tiene adeptos de todas las edades, desde los más pequeños hasta los más grandes y sibaritas.

Durante estas jornadas encontraremos las clásicas de pollo, de jamón, de cocido o de bacalao, y otras mucho más novedosas . El relleno que se utiliza en la croqueta puede ser muy variado. Por eso, durante la ruta gastronómica encontraremos croquetas de níscalos y boletus, de chipirones o de distintos tipos de quesos (cabrales, Idiazábal, con nueces), de calçots con salsa Romesco, de chori-papa criolla o de gamba blanca. Todas ellas perfectas para maridar con una cerveza o un buen vino.

Además de la oferta culinaria, durante estos días el barrio estará envuelto de música, baile, fotografías, performance, arte, y muchas actividades para todos.

AQUÍ os dejamos el plano con los bares y restaurantes de la zona que participan en la Jornada gastronómica de la croqueta.

Dirección: C/ Valverde, 29

Metro cercano: Callao/Gran Vía

Web: http://www.triballmadrid.com/s.asp

 

 

 

 

 

TriBall

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