Dónde comer las mejores bravas de Madrid

Dónde comer las mejores bravas de Madrid

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¿Quieres conocer dónde comer las mejores bravas de Madrid? Pues, ahora te lo contamos.

Aunque este clásico de la gastronomía española para los momentos de aperitivo o de tapeo se ofrece en la mayor parte de los bares, no todos saben elaborar una salsa brava de verdad.

Para hacer honor a su producto estrella, el rincón del que os queremos hablar se llama “Las Bravas”.

Su historia se remonta a 1933 donde en la taberna ubicada en el famoso Callejón del Gato se servían vinos y licores tras la guerra civil. Después se convirtió en un bar de aperitivos y raciones.

El bar “Las Bravas” comenzó como un pequeño negocio familiar, pero el éxito que ha alcanzado su sabrosa salsa brava le ha llevado a patentarla y a abrir nuevos locales en Madrid.

La receta de las famosas patatas bravas fue creación de esta taberna y está incluida como plato típicamente español en la recopilación oficial de las Naciones Unidas.

La salsa picante, elaborada de forma artesanal con productos de primera calidad y sin aditivos, sirve para acompañar patatas, tortillas de patatas y oreja de cerdo, entre otros. Los ingredientes de esta receta son tomate, aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce y picante, sal, harina, ajo, jengibre y un ingrediente secreto.

Dónde comer patatas bravas en Madrid

Dónde comer patatas bravas en Madrid

En la actualidad cuenta con dos locales en Madrid, muy cercano uno de otro. Te recomendamos el local original, situado en el Madrid más castizo, con sus espejos cóncavos y convexos de la fachada. Como dato curioso, estos espejos inspiraron a D. Ramón del Valle Inclán la figura del esperpento en su gran obra Luces de Bohemia.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle de Álvarez Gato, 3 / Pasaje de Mathéu, 5

Horario: de 12:00 a 23:00 h

Metro: Sol

Teléfono: 915 22 85 81/915 21 51 41

Web: https://lasbravas.com/

Las Bravas

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Dónde comer la mejor tortilla de patatas de Madrid

Dónde comer la mejor tortilla de patatas de Madrid

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No podíamos dejar de contarte dónde comer la mejor tortilla de patatas de Madrid.

Un clásico de la gastronomía española, con patatas y huevos como elementos básicos, pero que después cada bar elabora a su manera. Con cebolla, sin cebolla, más cuajada, menos cuajada, múltiples son las variedades para todos los gustos.

Pero si hay un rincón en la capital que se ha ganado el merecido título de tener la mejor tortilla de patatas de esta ciudad es, sin duda, Casa Dani.

Ubicado en el Mercado de la Paz, en pleno barrio de Salamanca, este bar ofrece una cocina de mercado a buen precio. Detrás del negocio, la entrega y el trabajo de una familia durante más de 25 años.

Casa Dani ha sido galardonada en múltiples ocasiones. En 2019 ganó el premio de la Gastronomía de la Comunidad de Madrid y el II campeonato mundial de tortillas en el marco del Foro gastronómica internacional de la papa en Tenerife. Además, es Top 3 en España y 70 en Europa de los Mejores Restaurantes para comer barato, según OAD.

Lola Cuerda, la matriarca, cuenta que el secreto de su tortilla de patatas está en utilizar buena materia prima, darle a la cebolla su punto justo de fritura y dejarla poco cuajada, como la de Betanzos. Y por supuesto, mucho cariño para que el resultado sea excepcional.

A parte del espacio que ocupan dentro del mercado, han abierto a pie de calle La terraza Casa Dani, con unas cuantas mesas en el exterior, y un nuevo local en la calle Lagasca. Y lo mejor de todo es que abren también sábados y domingos y con horario hasta las diez de la noche.

​Por supuesto, que su carta es muy variada y también puedes encontrar otras opciones de tapeo, y un menú a buen precio.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Mercado Maravillas (Calle Ayala, 28)/Calle Lagasca, 49

Horario: En el Mercado L-S: de 07:00 a 19:30 h/ En el Local de Lagasca: L-D: de 10:00 a 22:00 h

Metro: Velázquez/Serrano

Teléfono: 915 75 59 25

Web: https://www.casadani.es/

 

 

Casa Dani

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