Media Ración, de tapeo en el hotel Urso
Ya sabemos que a los madrileños nos gusta mucho lo del tapeo, y si los platos son de Media Ración, desde luego que no podemos resistirnos.
Detrás de este rincón, que se ubica dentro del Urso Hotel & Spa, está el restaurante Cuenllas, que ha conseguido convertir el espacio en el sitio ideal para una comida o cena informal. En la decoración del local predomina el toque clásico, aunque con algunos guiños modernos.
A cargo de su cocina está el chef Antonio del Álamo, con una gran experiencia a sus espaldas procedente de prestigiosos restaurantes como Zalacaín o El Bodegón.
En su carta encontramos recetas tradicionales para degustar en barra o en mesa, como la ensaladilla rusa, las croquetas de jamón con boletus o los soldaditos de pavía. No podía faltar tampoco la clásica ración de jamón ibérico de bellota o la tabla de quesos, ni por supuesto, algo tan típico de Madrid como el bocadillo de calamares o los callos Cuenllas.
Si lo que prefieres es una comida más formal, podemos sugerirte algunos platos más contundentes como las verdinas con bogavante y rape, la merluza de pincho al horno o el Steak tartar de solomillo de vaca.
Y para acabar de la manera más dulce, os recomendamos, sin duda, la milhojas de crema y nata o la crema tostada de vainilla.
Por si acaso aún no te hemos convencido, te diremos que cuenta con más de 600 referencias de vinos de todo el mundo.
Si quieres conocer más rincones para ir de tapas, te recomendamos nuestra página Los mejores sitios para ir de tapas en Madrid.
Dónde: Calle de la Beneficiencia, 15
Horario: L-D: de 11:00 a 13:00 h y de 20:00 a 00:00 h
Metro: Alonso Martínez
Teléfono: 914 47 51 11
