Es bien sabido que el primer bico no se olvida, y desde luego el primer Bico de Xeado tampoco.

Todo comenzó con una cooperativa que en 2009 estaba arruinada por la crisis, y que fue rescatada del abandono. Ese fue el origen de “Granxa O Cancelo” , fundada con el objetivo de poner en marcha negocios que permitan mantener los puestos de trabajo en el medio rural, a la vez que mejorar el bienestar del ganado.

¿Y como consiguen una leche de calidad? Primero siembran la tierra de guisantes para enriquecerla de nitrógeno, después plantan el forraje de donde se alimentarán sus vacas lecheras.  Y una vez que obtuvieron la leche, decidieron elaborar el mejor de los helados.

Así nació en 2015 Bico de Xeado, un helado natural 100%, hecho con leche fresca procedente de vacas felices de granjas gallegas.

Helado de tarta de queso

Actualmente cuentan con dos locales en Madrid, muy luminosos y decorados con madera, paredes blancas, algún muro de piedra y techos con formas geométricas.

Lo que más destaca de sus helados es su cremosidad por un lado, y su sabor por otro. Puedes elegir entre una gran variedad. Dulce de leche, hierbabuena, nata, limón, naranja, coco, licor café de Gomariz, plátano, pistacho, natillas, yogurt, tarta de queso, turrón, arroz con leche, avellana o café de pota. Nosotras os recomendamos el de chocolate con naranja y el de requesón con higo caramelizado.

Helado

Algunos de los productos de su carta son estacionales, como el de arándanos, castaña, fresa, frambuesa o pimiento de Herbón.

Si eres un apasionado de los helados, te recomendamos Las mejores heladerías de Madrid.

Nombre: Bico de Xeado

Dónde: Plaza Mayor, 29/Calle Luchana, 3

Metro: Sol/ Bilbao

Horario: L-D: de 16:00 a 23:00 h/ L-J: de 16:00 a 22:00 h/ V-S: de 17:00 a 23:00 h/D: de 16:00 a 22:00 h.

Teléfono: 626 64 40 28/ 636 06 70 05

Web: https://bicodexeado.es/