Cántaro Blanco, leche fresca a granel
En nuestra búsqueda por tiendas especiales de Madrid nos hemos encontrado con Cántaro blanco, una lechería como las de antes.
Cuando Nacho y Adrián decidieron abrir este local en el barrio de Malasaña, buscaban que la gente pudiera disfrutar otra vez del verdadero sabor de la leche a un precio asequible.
Nos ha encantado esta iniciativa porque, además de recuperar en Madrid este tipo de negocio ya olvidado, es una manera de poder llenar la cesta de la compra sin plásticos ni bricks.
En Cántaro blanco cuidan al máximo la calidad de sus productos. Por ello, eligen minuciosamente los mejores proveedores de Madrid y sus alrededores.
A diario, se llenan sus tanques de leche fresca que procede de la granja Los Combos de Móstoles y de la granja Príegola de Villanueva del Pardillo, para después venderla a granel.
Puedes traer tus propios recipientes o alquilar los que ellos tienen. De esta manera se contribuye a un consumo local y sostenible, a la vez que se reducen los residuos.
Una leche auténtica que dura fresca entre 6 y 7 días.
También encontrarás leche desnatada, semidesnatada, sin lactosa, de cabra o de oveja, e incluso de origen vegetal como soja, almendra o avena, en botellas de cristal.
Pero, este rincón está también especializado en otros productos lácteos como el yogurt, el queso, el kéfir o la mantequilla. Yogures elaborados artesanalmente, sin azúcares ni conservantes, para acompañar con miel, chocolate, frutos secos o mermeladas, que eliges de la isla central de su local. Quesos de Granadilla, La Cabezuela, la Pastora de Guadarrama o el Cantero de Letur, por ejemplo.
Poco a poco han ido completando su oferta gastronómica con otros géneros como mermeladas, mieles artesanas, panes, bollería, huevos camperos, y hasta horchata en verano.
Al mismo tiempo, la lechería es un rincón donde tomar un delicioso desayuno o un café por la tarde.
Interior del local
Otro de sus puntos fuertes es que organizan catas y talleres de quesos manchegos, quesos frescos, de mozzarella, burrata o veganos, entre otros.
Si quieres conocer más rincones especiales de la capital, te recomendamos nuestra página Las mejores tiendas de Madrid.
Nombre: Cántaro blanco
Dirección: Calle Manuela Malasaña, 29
Horario: L-V: de 9:30 a 14:30 y de 15:30 a 20:30 h/S de 10:00 a 14:30 h
Metro cercano: Bilbao/Tribunal
Teléfono: 910 29 66 39
Especialidad: Lecha fresca, quesos y yogures.
