No podíamos olvidarnos de uno de los rincones de Madrid donde degustar el helado más sabroso, la gelatería La Romana.

Hace falta remontarse a 1947 para conocer los orígenes de esta famosa heladería. En la pequeña ciudad italiana de Rímini, un artesano heladero hacía sonreír cada día a los niños con los helados que preparaba. Después sus hijos quisieron continuar con su labor, y así llegó hasta la capital, una de las más prestigiosas heladerías.

Sabores tradicionales con recetas del pasado, elaborados con los mejores ingredientes. Leche ecológica, huevos frescos de gallinas criadas en libertad, nata fresca que se monta ahí mismo, avellanas del Piamonte, almendras de Avola, pistachos de Bronte y fruta fresca.

Para los frutos secos utilizan un procedimiento llamado “la pestatura” machacando el producto sin filtrarlo, consiguiendo que el sabor y el aroma no se pierdan.

Una gran variedad de sabores como el de pomelo rosado, el de sandía, el de avellana, el de chocolate blanco o negro, o el de stracciatela. Impresionante el helado de pistacho, con una textura muy cremosa y ligera.

Helados elaborados en pequeñas cantidades a lo largo del día para que su duración media no supere las tres horas, y así mantener todo su sabor.

Por otro lado, La Romana tiene confituras ecológicas certificadas de fresa, frambuesa y albaricoque, y las emplean en sus productos de pastelería y en sus crepes.

Además, en La Romana se respeta el medio ambiente, y para ello han creado una marca ecofriendly. Trabajan sobre todo con materiales FSC, reciclados y PLA (natural, biodegradables y compostables), minimizando el impacto dañino en el entorno.

Si eres un apasionado de los helados, te recomendamos Las mejores heladerías de Madrid.

Nombre: La Romana

Dónde: 

Calle San Bernardo, 96 (91 729 57 73). Metro: San Bernardo. Horario: L:V: de 16:00 a 22:00 hV: de 13:00 a 23:00 h/ S: de 13:00 a 23:00 h/ D: de 13:00 a 22:00 h

Paseo de la Habana, 27 (912 44 57 53). Metro: Santiago Bernabeu. Horario: L: de 15:00 a 21:30 h/ M-J: de 13:00 a 21:30/ V: de 13:00 a 22:30 h/ S: de 13:00 a 22:30 h/ D: de 13:00 a 21:30 h.

Calle Diego de León, 11 (685 41 49 13). Metro: Núñez de Balboa. Horario: L: de 17:00 a 21:30 h/ M-J: de 15:00 a 21:30/ V: de 15:00 a 22:30 h/ S: de 13:00 a 22:30 h/ D: de 13:00 a 21:30 h.

Goya «Gourmet Experience». Metro: Goya. Horario: L-J: de 17:00 a 21:00 h/ V-S: de 13:00 a 21:00 h/ D: de 13:00 a 20:00 h

Web: https://www.gelateriaromana.com/

No podíamos olvidar incluir a Sienna en nuestra lista de las mejores heladerías de Madrid, una referencia de la tradición heladera italiana.

Un local en pleno barrio de Salamanca. con una decoración años setenta que, desde hace más de cuarenta y cinco años, nos ofrece unos de los mejores helados artesanos de la capital. El negocio familiar ha pasado ya por dos generaciones.

Si por algo son conocidos sus helados es por su textura y cremosidad inigualables, además de por tener una relación calidad-precio excelente. Y esto lo consiguen utilizando ingredientes de buena calidad, siguiendo los procesos tradicionales, y añadiendo mucho cariño en su elaboración.

Conos y tarrinas de diferentes tamaños que rellenan con alguno de los sabores de su gran muestrario de helado. Coco, mango, frambuesa, leche merengada, chocolate extra, yogurt con amarena, kínder bueno, vainilla con cookies, queso con dulce de leche, son solo alguno de ellos.

Pero, además, en su surtido se encuentran los helados de temporada con sabores sorprendentes, como el de violeta, el de maracuyá y albahaca, el de mojito, el de caramelo salado, el de tarta de zanahoria, el de marron glacé o el de flan con caramelo. Y cada semana innovando, nos sorprenden con uno nuevo.

¿Alguno especial? El helado de palmeritas de chocolate, combinando hojaldre con chocolate. ¡Una verdadera locura!

Disponen de algunas variedades para intolerantes y alérgicos.

También preparan copas de helados, leche merengada, cafés y tés, frappés, horchata, granizados y batidos de helados. Destacamos sus smoothies naturales, por ejemplo, el antioxidante con mango, papaya y piña.

Además, suministran a restaurantes y cafeterías.

Si eres un apasionado de los helados, te recomendamos Las mejores heladerías de Madrid.

Nombre: Sienna

Dónde: Calle Narváez, 62

Metro: Ibiza

Horario: L-D: de 12:00 a 23:00 h

Teléfono: 911 432 260

Web: http://www.siennanarvaez.es/