Ruta de la ensaladilla rusa de Triball
Si quieres arañar algunos de días de verano, te recomendamos la ruta de la ensaladilla rusa de Triball.
Un plato fresquito que junto al gazpacho o la paella son esenciales en la gastronomía estival.
Plano de la ruta de la ensaladilla rusa
¿Piensas que todas las ensaladillas rusas son Iguales? Pues muchos de los locales de Triball te demostrarán que no está todo inventando. Fundamentales en su elaboración son la patata, el atún y la mayonesa. Pero, cada bar le da su toque especial con ingredientes a veces sorprendentes.
En La Jauría la preparan con alga Nori, tomates confitados y sardina ahumada. En Mezcalito con papaya verde, rúcula y cebiche de gambas. Y en Desengaño 13 con gambones, tomates secos y albahaca.
El circo de las tapas
En la Taberna Agrado la preparan con gamba roja y en la cervecería Valverde lo hacen con langostinos.
Para los más clásicos, también encontrarán la ensaladilla rusa de toda la vida con huevo, guisantes, zanahoria, atún y patatas. La podrás degustar en Casa Perico o en La Realidad.
La Jauria
Opciones para los veganos con remolacha en Malpica, con pimientos del piquillo y mayonesa de wasabi en Nueva Troje. La Pescadería nos sorprende con una ensaladilla rosa.
Una mayonesa especial de remolacha adorna la ensaladilla de Antorcha Café.
Si quieres aprender a cocinar este manjar, en Cooking Kitchen Company (Corredera de San Pablo, 4) te darán clases a la vez que degustarás diferentes tipos de ensaladillas.
TriBall agrupa a los comerciantes del Triángulo Ballesta, alrededor de las calles Fuencarral, Gran vía y Corredera Baja de San Pablo. Esta agrupación se fundó con el objetivo de promover la oferta cultural y comercial del barrio.
Cuando: del 26 al 29 de septiembre de 2018
Dirección: Zona Triángulo Ballesta (Fuencarral, Gran Vía y Corredera Baja de San Pablo)
Metro: Gran Vía
Información: http://www.triballmadrid.com
