En esta ocasión nos alejamos del centro de Madrid para presentaros Taramara, la última apuesta de los hermanos Hernández en el barrio de Hortaleza.

Un restaurante, que como su pariente Latasia, nace del sueño y la pasión por la cocina de Roberto y Sergio.

Un local amplio y luminoso dividido en tres zonas. A la entrada, la barra del bar rodeada de sillas altas, ideal para un tapeo informal. A la izquierda la zona de restaurante más formal con mesas y manteles, y a la derecha el restaurante más casual. Su decoración es sencilla, sin grandes complicaciones, pero refinada. Y para el verano, disponen de terraza en la calle

Croquetas

Taramara es un viaje gastronómico de sabores que te transportará a otros países como Perú o Singapur, sin que dejes de sentir la cocina española.

La cocina de los Hernández se basa en el contraste de sabores y en una extraordinaria calidad del producto.

En su carta, platos para compartir, como la Gyoza con morcilla y manzana o las croquetas de jamón (somos adictas a las croquetas y éstas están espectaculares). Y desde luego, la famosa ensaladilla Latasia. Otras sugerencias son los soldaditos de pavía, el cebiche limeño o el arroz meloso con panceta ibérica, trigueros, setas y lascas de bacalao. Además, si queréis probar más cosas, tienen la opción de medias raciones.

Para compartir

Como platos principales, te recomendamos el pez mantequilla al horno con yuca frita o el costillar de cerdo glaseado.

Y como postre, no os podéis marchar sin probar la torrija de brioche caramelizada.

Si quieres descubrir más restaurantes de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores restaurantes de Madrid.

Nombre: Taramara

Dirección: Avenida de los Arces, 11

Teléfono: 910 58 11 21

Punto fuerte: Canillejas

Web: http://taramara.es/