Can Puyetes, lo mejor de la cocina catalana en Madrid

Can Puyetes, lo mejor de la cocina catalana en Madrid

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Llega la época de la calçotada, de los calçots o «calsots» como dicen algunos, y Can Puyetes es el rincón ideal para degustarlos.

Siendo ya un clásico en Barcelona, Can Punyetes abre el primer local en Madrid en 1988, junto a la Plaza de la Villa. Después del éxito conseguido, nueve años después inauguran un segundo local frente al Congreso de los Diputados.

Cada uno de estos restaurantes típicos de Cataluña está decorado como una taberna tradicional y acogedora, con mesas de mármol y sillas antiguas de madera.

Lo que más caracteriza a Can Punyetes es su cocina a la brasa, a la vista del público, donde se preparan en vivo y en directo platos típicos catalanes con toques mediterráneos.

Su oferta gastronómica se basa en el producto de temporada y proximidad. En su carta no faltan los famosos calçots, una variedad de cebolla que se cocinan a la brasa hasta que las capas exteriores están negras y entreabiertas. En ese momento se envuelven en hojas de periódico, y ahí se dejan hasta que se terminan de cocer en su propio calor. Para acompañar, es imprescindible la salsa romesco.

Pero, además puedes degustar en las brasas otros productos como la butifarra, ek secreto ibérico, el entrecote, o los chorizos criollos, por ejemplo.

Como entrantes, también os recomendamos, la Escalivada (pimiento rojo, berenjena y cebolla), la Esqueixada de bacalao (ensalada de bacalao) o la Escudella.

Y desde luego, no podemos acabar nuestra comida o cena sin probar su crema catalana o su tarta de castañas.

Si además lo marinamos con alguna selección de su surtido de vinos y cavas, el éxito está asegurado.

Para conocer más bares y restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle de los Señores de Luzón, 5/ Calle de San Agustín, 9

Horario:  L-J: de 13:00 a 17:00 h y de 20:00 a 24:00/ L-S: de 13:00 a 17:00 h y de 20:00 a 01:00/ D: de 13:00 a 17:00 h

Metro: Sol/ Antón Martín

Teléfono: 915 42 09 21/ 915 42 09 21

Web: http://www.canpunyetesmadrid.es/

 

 

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Can Puyetes

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