Pum Pum café, un rincón vegetariano en Lavapiés

Pum Pum café, un rincón vegetariano en Lavapiés

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Hoy os descubrimos Pum pum café, un rincón ideal para desayunar en pleno barrio de Lavapiés.

Papo y Dan, dos hermanos argentinos, abrieron este local vegetariano en una antigua carnicería de 1800 cerrada desde hacía 30 años. Su objetivo, ofrecer un café de calidad, tan difícil de encontrar en Madrid.

Situado al comienzo de la calle Tribulete con una fachada poco llamativa, que casi pasa desapercibida. El espacio interior está decorado de manera sencilla, con ladrillo visto y vigas de madera, destacando el mostrador y una barra pequeña. Como nota curiosa han dejado los ganchos del antiguo negocio como percheros.

Su éxito se basa en tres puntos fundamentales: el café, el pan de masa madre y la pastelería casera que elaboran a diario.

La especialidad de Pum Pum es el café de filtro, elaborado con producto ecológico recién molido y utilizando unas cafeteras especiales. Sin embargo, tampoco desmerecen los expresos de la Marzocco, una de las mejores máquinas del mercado. Si te gusta con leche, te sorprenderás porque la traen fresca a diario desde la sierra madrileña.

Aquí se cocina con productos de primerísima calidad, y si es de negocios cercanos mejor. Madre hizo Pan, uno de los mejores obradores actuales, proporcionan los distintos tipos de panes hechos con masa madre.

Pastelería casera

Repostería casera

Para la repostería han confiado en las manos maternas. A diario, la madre de Papo y Dan prepara deliciosas tartas de zanahoria, de limón, de coco, brownies, alfajores y cookies, entre otros. No vas a saber qué elegir.

De lunes a viernes ofrecen un fantástico brunch que además es muy económico. La versión corta cuesta solo 10 € e incluye café o té, una granola bio horneada con yogurt y fruta, huevos benedictine cocinados con huevos camperos de calidad sobre una tosta con aguacate y zumos naturales exprimidos al momento. La versión larga por 15 € incluye además diferentes panes y un cóctel mimosa.

Para el resto del día, puedes tomar ensaladas frescas, tostas, huevos y sándwiches.

Como no admiten reserva de mesa, se forman largas colas para entrar, sobre todo los fines de semana. Pero, desde luego que merece la pena un ratito de espera.

Si quieres descubrir más rincones especiales para tomar un café o té, te recomendamos nuestra página Las mejores cafeterías de Madrid.

Nombre: Pum pum café

Dirección: Calle Tribulete, 6

Horario: Todos los días de 9 a 21:00 h

Metro cercano: Lavapiés

Punto fuerte: El café, el brunch y los panes de masa madre

Web: https://www.pumpumcafe.com/

 

 

Pum Pum café

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Nubel, punto de encuentro del Museo Reina Sofía

Nubel, punto de encuentro del Museo Reina Sofía

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Hoy os queremos descubrir Nubel, la propuesta gastrocultural del Museo Reina Sofía.

Un proyecto de Azotea Grupo, empresa de restauración con un gran bagaje a sus espaldas. Algunas de sus señas de identidad son la Azotea del Círculo de Bellas Artes, la Azotea Foro Barcelóo o Picalagartos Sky Bar.

El nombre de este rincón hace un guiño a Nouvel, el autor del edificio ampliación del museo, bajo cuya cúpula roja se aloja.

Su diseño arquitectónico utiliza el círculo como foco o punto de encuentro, a partir del cual se extiende el mundo de colores, sabores, sonidos e imágenes que llenan el espacio. El mobiliario, la iluminación y las alfombras giran en torno a este círculo, utilizando colores verdes, amarillos y naranjas.

Terraza de Nubel

Terraza de Nubel

Cuenta con una superficie de 120 metros cuadrados, a los que hay que añadir el lounge y la terraza.

 

Su cocina está al mando del chef Javier Muñoz-Calero con una propuesta gastronómica vanguardista, internacional y de fusión, y bajo el concepto non-stop-food (cocina abierta de 9 de la mañana hasta las 2 de la madrugada).

 

Lounge

Lounge

Desayunos y meriendas a base de smothies, bollería recién hecha, tostadas y sándwiches variados. Además, a diario ofrecen brunch de distintos tipos.

La coctelería corre a cargo de Joel Jamal que prepara por las noches tanto cócteles clásicos como el Mojito, el Long Island Ice Tea o la Caipirinha, o sus propias creaciones como el NUBEL 5****.

Pero aquí también se apuesta por la música. Por eso, cada noche Dj Sets amenizan las cenas con ritmos soulful.

Nubel es la plaza, el punto de encuentro para todos nosotros. ¿Nos encontramos allí?

Si quieres descubrir más restaurantes especiales de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores restaurantes de Madrid.

Nombre: Nubel

Dirección: Museo Reina Sofía (Calle Argumosa, 43)

Metro cercano: Atocha

Punto fuerte: Diseño arquitectónico y cocina cosmopolita

Web: http://www.nubel.es/

 

Nubel

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La hora del vermut en Lolina Vintage Café

La hora del vermut en Lolina Vintage Café

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Uno de nuestros momentos favoritos del fin de semana es la hora del vermut, y hemos descubierto un rincón ideal para ello, Lolina Vintage café.

Hace algunos años, Mario Martínez y Laura Pérez abrieron este local, en el barrio de Malasaña, con la idea de dar a la bebida estrella del aperitivo el protagonismo que merece.

Lolina Vintage Café

Lolina Vintage Café

Con un aire “vintage” que nos transporta a los años sesenta, el espacio ha sido decorado con papel pintado de greca, lámparas y sillones antiguos de diferentes tipos. Y sobre todo, muchos colores mezclados, azul, rojo, rosa o verde que le dan un aspecto divertido. Verás hasta una tele tradicional de tubo que te hará retroceder en el tiempo.

Lolina es un vermut artesano elaborado, según la receta tradicional y sin azúcar añadido, con uvas tintas Monastrell. Para la variedad Lolina Blanco utilizan uvas blancas mediterráneas Macabeo. ¿Y cómo consiguen ese sabor dulce tan característico? Pues se le agregan distintas especias como manzanilla y canela (secreto profesional).

Los amantes de esta exquisitez ,sabemos que debe prepararse como si de un ritual se tratara. Por eso, en Lolina Vintage lo sirven en copa con hielo, aceituna y naranja, y si quieres se le añade sifón. Para el blanco se utiliza el limón.

A nosotras nos encanta acompañarlo con la tapa de mejillones en escabeche. Pero en su carta encontramos otras opciones ricas como ensaladas, hummus o tostas.

Para los domingos, por catorce euros puedes disfrutar de un completo brunch.

Además, en este local te puedes reunir también para la merienda. Os recomendamos algunos de sus postres como el crumble de manzana o la tarta de zanahoria.

Y cuando llega la noche, Lolina Vintage te prepara los mejores cócteles en un ambiente relajado y agradable que invita a conversar. A destacar el clásico mojito cubano o el novedoso mojito de arándanos o fresa.

Por otra parte, todos los jueves, viernes y sábados se organizan guateques con música ye-ye de los años 60. ¿Quieres organizar tu propio guateque? Contacta con ellos para reservar la salita.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores restaurantes de Madrid.

Nombre: Lolina Café Vintage

Dirección: C/ Santo Domingo, 9

Metro: Tribunal

Horario: L-J de 09:30 a 01:00/V de 09:30 a 02:30/S de 10:10 a 02:30/D de 10:10 a 01:00

Web: http://lolinacafe.com/

Teléfono: 91 523 58 5958

Punto fuerte: Su vermut

Lolina Vintage Café

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Terraza Zielou, azotea de la estación de Chamartín

Terraza Zielou, azotea de la estación de Chamartín

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En el ático de la estación de Chamartín se encuentra la terraza Zielou, un rincón para los sentidos.

Un espacio de 1.650 m2 (800 de ellos cubiertos) decorado en madera y tonos tierra por Aurora Gámez. La interiorista ha conseguido recrear diversos ambientes para las distintas horas del día, desde el aperitivo hasta la hora del cóctel nocturno con un área chill-out.

Ubicado en una zona privilegiada, con el impresionante skyline de las cuatro torres de fondo.

Carta verano para compartir

Carta verano para compartir

Para este verano nos traen una propuesta gastronómica interesante: la cocina de los Maestro Brothers (Nicolás y Javier) en formato mini. ¿En qué consiste? Pues tú eliges el tamaño de la tabla, de 6, 12, 24, y hasta 46 unidades de seis tipos diferentes:

  • Del huerto, (por ejemplo, una crema de manzana verde con albahaca o mini verduras con crema de queso.
  • El famoso Poke: arroz con salmón fresco noruego y guacamole o ensaladilla rusa con ventresca de atún, entre otros,
  • Ceviches y tartares: de atún, de buey, …
  • Parrilla: presa ibérica, gambón, etc-
  • Internacional: tacos, quesadillas, baos.
  • Cucuruchos de jamón, solomillo, y mucho más.

Pero la terraza Zielou es mucho más. Es un lugar donde ocurren muchas cosas y cada día diferentes, gastronomía y experiencia unidas de la mano donde se deja volar la creatividad.

Para los sábados, desde las cinco de la tarde actuaciones, baile, picoteos, copas, … y déjate sorprender por la sesión Xampán.  Aquí todo es posible. Para los domingos el Latebrunch.

Sin duda, Zielou es el place to be de esta primavera-verano si quieres vivir y sentir experiencias nuevas.

Y si quieres descubrir más terrazas de la capital, te recomendamos nuestra página Las mejores terrazas de Madrid.

Dirección: Ático de la estación de Chamartín s/n

Metro: Chamartín

Web: http://zielou.com/

Horario de apertura de la terraza:  de L-S: desde las 12:00. D: desde las 15:00

Teléfono: 912 99 90 78

Parking gratuito

 

Zielou

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