La Bobia, el restaurante asturiano del Rastro

La Bobia, el restaurante asturiano del Rastro

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La Bobia es una taberna asturiana que se ha ganado un merecido lugar entre los sitios de buen tapeo del Rastro.

Si escarbamos en su pasado, La Bobia fue un bar referente de la famosa Movida madrileña de los 80. De hecho, Pedro Almodóvar le dedicó una escena en su película Laberinto de pasiones.

Interior de La Bobia

Interior de La Bobia

Detrás de este rincón se encuentra el grupo La Fábrica, que tiene a su cargo también otros restaurantes de renombre como Puxa Asturies, Raimunda, La 21, Sonsoles o Matute.

Una decoración moderna, con una gran cocina a la vista y utilizando las botellas verdes de sidra y cerveza como detalles estéticos. Llama la atención las dos enormes barricas de 10.000 litros de sidra acondicionadas con mesas para grupos.

Sidra natural del llagar Cortina, y sabrosas tapas para picotear una tarde noche. Y todo a un precio muy asequible. Como ejemplo, la botella de sidra cuesta 3,95 €. Además, la sirven con un escanciador automático, para no tener que manchar nada.

Fabada asturiana

Fabada asturiana

En sus fogones se elaboran platos de la buena cocina asturiana. Croquetas de cabrales o de calamares en su tinta, fabada asturiana con su compango o el cachopo. No desmerece tampoco la ensaladilla rusa con gambas, el surtido de quesos asturianos o el tartar de salmón con aguacate.

Surtido de croquetas

Surtido de croquetas

De sus viajes por países americanos, se han traído ideas para la cocina fusión, lo que denominan “los caprichos del indiano”, por ejemplo, la quesadilla del pitu con hongos.

Si aún te queda hueco, no os perdáis sus postres caseros como los frixuelos o la manzana verde helada con licor de sidra.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle San Millán, 3

Metro: Tirso de Molina/La Latina

Teléfono: 917 37 60 30

Más información: https://grupolafabrica.es/marcas/la-bobia/

Punto fuerte: Su fabada y su sidra

 

La Bobia

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Casa Hortensia, un referente de la cocina asturiana

Casa Hortensia, un referente de la cocina asturiana

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En la primera planta del Edificio Asturias, en pleno barrio de Chueca, se encuentra Casa Hortensia, el rincón asturiano por excelencia de Madrid.

A cargo de su cocina está Adela Besteiro, la reconocida chef tanto a nivel nacional como internacional. Y antes que ella, sus fundadores, Doña Hortensia y Don José Luis Núñez.

Platos caseros basados en la cocina asturiana y gallega. Si os gusta la fabada, sin duda éste es el sitio al que tenéis que venir. En 2015 Casa Hortensia fue seleccionada como el restaurante con la mejor fabada de Madrid.

Desde Asturias, Adela escoge personalmente las alubias, que se cosechan en exclusiva para Casa Hortensia. En sus fogones se cuecen durante más  de 5 horas, consiguiendo ese punto tan especial.

Nosotras le damos un sobresaliente a las delicias de merluza y a la tortilla asturiana.

Para los tapeos más informales está la Sidrería, en la tercera planta. Mientras compartes una botella de sidra natural, puedes acompañarla por ejemplo de patatas al cabrales, chorizos a la sidra, un surtido de quesos o un revuelto de morcilla.

Y como el que avisa no es traídor, os advertimos que, como buen restaurante asturiano, las cantidades que sirven por plato son extremadamente grandes.

Arroz con leche

Arroz con leche

Os recomendamos dejar un hueco para el postre y probar su arroz con leche, una auténtica delicia.

Ahora, además, puedes llevar sus ricos platos para casa.

Si quieres descubrir otros restaurantes de la capital, te remendamos nuestra página Los mejores restaurantes de Madrid.

Nombre: La Hortensia

Dirección: Calle de la Farmacia,2

Teléfono: 915 39 00 90

Metro: Chueca/Tribunal

Horario: Comidas: de 13:30 a 16:30/Cenas de 20:30 a 23:30. Restaurante cierra domingo noche, lunes y miércoles noche. Sidrería cierra domingo noche y lunes noche.

Web: casahortensia.com

Casa Hortensia

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