Hoy os descubrimos Sasha Boom, un restaurante cercano a la calle Ponzano que está causando furor en Madrid. Y desde luego motivos no le faltan.

Este rincón es el nuevo proyecto de François Poplawsky y Jaime Renedo los creadores de Pink Monkey.

Interior de Sasha Boom

Su interiorista Juanjo Taboada ha querido dar al local una decoración de dos caras. Urbana, desenfadada e informal durante el día, y elegante y señorial para la noche, con persianas venecianas e iluminación tenue. La zona que a nosotras más nos gusta es su terraza exterior acristalada, ideal para los días de buen tiempo, aunque también está acondicionada para el invierno.

Terraza

Bajo su filosofía “Asian Craft Food”, su cocina se basa en platos orientales dándoles un toque especial y sobre todo empleando materias primas de primera calidad.

BAO DE ATÚN

Su carta, no muy extensa, recoge una veintena de platos exóticos de la gastronomía asiática y del Perú, muchos de ellos para compartir. Con su lema “Igual, pero diferente” nos ofrecen mezclas de texturas y sabores, como el Pulpo al fuego vivo, los tiraditos y cebiches o los baos de atún y chipirón. Y como entrantes, unos mejillones o unos Kimuchis (zamburiñas con lima).

Como novedad para el postre, tienen los Picarones peruanos, unos buñuelos con helado de vainilla y macadamia, o un Brioche de Maracuya. Y lo podéis acompañar con un refrescante pisco saur. ¡Delicioso!

Disponen también de cócteles de autor, creaciones de Igor Lameiras y Alexis Cárdenas, como el peruano Mojito hecho con kiwi y hojas de la aromática huacatay. Y para amenizar la velada nocturna, te acompañará la música de DJs.

Para que no te pierdas otros buenos rincones gastronómicos, os recomendamos Los mejores restaurantes de Madrid.

Nombre: Sasha Boom

Dirección: C/ Raimundo Fernández Villaverde, 26

Metro: Cuatro Caminos

Web: http://restaurantesashaboom.com/

Teléfono: 911 99 50 10

Punto fuerte: Sabores exóticos

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