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Hoy dedicamos el post a un pequeño rincón con mucha historia, la Taberna La Carmencita, escondida en pleno barrio de Chueca.

Se fundó en 1854 como casa de comidas, pero fue en 1925 cuando Carmencita López se hizo cargo del local junto a su marido, y le dieron el nombre actual al establecimiento.

Después de muchos años vividos, e incluso algunos en los que el restaurante estuvo cerrado, fue en 2013, cuando la segunda taberna más antigua de Madrid abrió de nuevo sus puertas al público madrileño con aires renovados.

La taberna mantiene una decoración antigua pero muy bien conservada, con su barra tradicional de estaño, azulejos y mesas de madera. Aquí perderás la noción del tiempo.

Estas paredes guardan secretos y conversaciones, desde las tertulias de la generación del 27 hasta la movida madrileña o el cambio de siglo,  Sí, porque por este local han pasado personajes tan ilustres como Benito Pérez Galdós, Miguel Mihura, Jacinto Benavente, Pablo Neruda o Miguel Hernández.

En su cocina preparan más de 75 recetas antiguas pero renovadas. Y para darle un toque más castizo, cuidan hasta el mínimo detalle, por ejemplo, con vajillas de antaño traídas de Francia.

Interior de la taberna

Interior de la taberna

La Taberna La Carmencita es ideal para la hora del vermú y del tapeo. Vinos amontillados y Palo Cortado acompañados de unas raciones de rabas o anchoas de Laredo.

Una cocina muy castiza con ricas cazuelitas marineras o de montaña, pero también con otras delicias como los taquitos de rape empanado con dos salsas.

La segunda taberna más antigua de Madrid

La segunda taberna más antigua de Madrid

También es un buen sitio también para las meriendas con cafés acompañados de ricos croissants. Helados y postres caseros como los canutillos de hojaldres o la tarta de galletas y chocolate.

Y después de una buena comida, alguno de sus diez cócteles básicos.

Además, muestran su compromiso con la ecología, trabajando con ecoproductores. Pescados de la Lonja de Santander, leche ecológica de la sierra madrileña o huevos ecológicos de Guillermo, son algunos de ellos.

Si estás buscando un lugar especial para celebrar ese momento único, llama y reserva el grupo secreto.

Buena gastronomía para tomar en el restaurante o para llevar a casa.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle Libertad, 16

Metro: Chueca

Teléfono: 915 31 09 11

Más información: https://tabernalacarmencita.es/

Punto fuerte: Buen vermú y cocina tradicional castiza

 

Taberna La Carmencita

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