Llega el buen tiempo, y cada vez apetece más tomarse un rico helado, sobre todo si es de Sani Sapori.
En 2006, la italiana Freya decidió dejar su empleo y dedicarse a su pequeña pasión, los helados. Para ello, abrió un colorido local en el multicultural barrio de Lavapiés con la idea de elaborar helados de forma totalmente artesanal con ingredientes de la mejor calidad.
Su compromiso con el medioambiente y su sensibilidad con el bienestar animal hacen que Sani Sapori compre a pequeños proveedores que buscan soluciones sostenibles, y que respetan a los animales.
Por eso, su leche ecológica certificada procede de una de las mejores granjas españolas, los pistachos, avellanas o nueces tienen denominación de origen IGP, el azúcar de caña Bio, el cacao y el café son ecológicos y de comercio justo.
Uno de los puntos fuertes de esta heladería es la utilización del fruto del Baobab, el legendario y africano árbol de la vida. Muchas son las propiedades de su pulpa aportando vitaminas, fibra y antioxidantes. Lo utilizan para los sorbetes, batidos y zumos.
Helados de múltiples sabores, desde los tradicionales de vainilla o chocolate hasta los más exóticos de té matcha, pitaya o espirulina. Algunos te sorprenderán como los de algas y hortalizas.
Para la elaboración de los sorbetes utilizan fruta fresca de temporada (hasta un 80 %), agua, azúcar de caña bio y pulpa de baobab. Limón, naranja, fresa, melocotón, mango, maracuyá, y muchos más, todos ellos aptos para intolerantes al gluten o a la lactosa.
Los de frutos secos y cacao se preparan con leches vegetales de soja, mijo, almendra, arroz, entre otras.
En la heladería podrás degustar también un buen café 100 % arábica procedente de distintos países como Etiopía, México, Colombia o Perú. O quizá prefieras un chocolate caliente o elegir algunas de sus opciones de tés.
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Nombre: Sani Sapori
Dirección: Calle Lavapiés, 31
Metro: Lavapiés
Teléfono: 91 5308996
Horario: L: de 10:00 a 22:00 h/ M: cerrado/ X: de 15:30 a 22:30 h/ J-V: de 10:00 a 23:00 h/ S: de 10:00 a 24:00 h/ D: de 10:00 a 23:00 h.
Web: http://www.sanisapori.es/
