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Ahora que se acerca la Semana Santa, os descubrimos donde tomar las mejores torrijas de Madrid.

Un postre sencillo que admite algunas variantes. Su base, una rebanada de pan del día anterior mojada en leche o vino, que se fríe a continuación en abundante aceite de oliva. Al final, se le añade azúcar con canela o miel, y se baña de almíbar.

La torrija es el segundo postre más consumido en Madrid después del Roscón de Reyes. Por ello, para dar a este postre la importancia que se merece, el 10 de marzo se celebró el IV Concurso de Torrijas de la Comunidad de Madrid 2021.

El certamen, que se llevó a cabo en Cocinas / Sala Kitchen del Centro Cultural Eduardo Úrculo de Madrid premió la textura, sabor y presentación de esta delicia dulce.

38 torrijas de diferentes restaurantes y pastelerías han concursado en alguna o varias de las las dos categorías: «la mejor torrija tradicional» y «la mejor torrija sin gluten». .

Las pastelerías ganadoras en esta edición han sido Paco Pastel, de San Lorenzo de El Escorial en la categoría de torrija tradicional y Manacel (Lanuza 19. Madrid) en la categoría de torrija sin gluten.

Y finalizado el concurso, ahora que ya conocemos dónde comer las mejores torrijas de Madrid, toca degustarlas. Desde el 22 de marzo y hasta el 11 de abril podemos disfrutar en algunos de los rincones que han participado y en todas las pastelerías asociadas de Asempas. 

De todas formas, no podemos olvidar las torrijas de algunas de nuestras pastelerías más famosas como El Horno de San Onofre, la Antigua Pastelería del Pozo, la Mallorquina o El Riojano.

Si quieres conocer más rincones especiales de la capital, te recomendamos nuestra página Las mejores tiendas de Madrid.

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