No podíamos olvidarnos de uno de los rincones de Madrid donde degustar el helado más sabroso, la gelatería La Romana.
Hace falta remontarse a 1947 para conocer los orígenes de esta famosa heladería. En la pequeña ciudad italiana de Rímini, un artesano heladero hacía sonreír cada día a los niños con los helados que preparaba. Después sus hijos quisieron continuar con su labor, y así llegó hasta la capital, una de las más prestigiosas heladerías.
Sabores tradicionales con recetas del pasado, elaborados con los mejores ingredientes. Leche ecológica, huevos frescos de gallinas criadas en libertad, nata fresca que se monta ahí mismo, avellanas del Piamonte, almendras de Avola, pistachos de Bronte y fruta fresca.
Para los frutos secos utilizan un procedimiento llamado “la pestatura” machacando el producto sin filtrarlo, consiguiendo que el sabor y el aroma no se pierdan.
Una gran variedad de sabores como el de pomelo rosado, el de sandía, el de avellana, el de chocolate blanco o negro, o el de stracciatela. Impresionante el helado de pistacho, con una textura muy cremosa y ligera.
Helados elaborados en pequeñas cantidades a lo largo del día para que su duración media no supere las tres horas, y así mantener todo su sabor.
Por otro lado, La Romana tiene confituras ecológicas certificadas de fresa, frambuesa y albaricoque, y las emplean en sus productos de pastelería y en sus crepes.
Además, en La Romana se respeta el medio ambiente, y para ello han creado una marca ecofriendly. Trabajan sobre todo con materiales FSC, reciclados y PLA (natural, biodegradables y compostables), minimizando el impacto dañino en el entorno.
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Nombre: La Romana
Dónde:
Calle San Bernardo, 96 (91 729 57 73). Metro: San Bernardo. Horario: L:V: de 16:00 a 22:00 hV: de 13:00 a 23:00 h/ S: de 13:00 a 23:00 h/ D: de 13:00 a 22:00 h
Paseo de la Habana, 27 (912 44 57 53). Metro: Santiago Bernabeu. Horario: L: de 15:00 a 21:30 h/ M-J: de 13:00 a 21:30/ V: de 13:00 a 22:30 h/ S: de 13:00 a 22:30 h/ D: de 13:00 a 21:30 h.
Calle Diego de León, 11 (685 41 49 13). Metro: Núñez de Balboa. Horario: L: de 17:00 a 21:30 h/ M-J: de 15:00 a 21:30/ V: de 15:00 a 22:30 h/ S: de 13:00 a 22:30 h/ D: de 13:00 a 21:30 h.
Goya «Gourmet Experience». Metro: Goya. Horario: L-J: de 17:00 a 21:00 h/ V-S: de 13:00 a 21:00 h/ D: de 13:00 a 20:00 h
