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La Bobia es una taberna asturiana que se ha ganado un merecido lugar entre los sitios de buen tapeo del Rastro.

Si escarbamos en su pasado, La Bobia fue un bar referente de la famosa Movida madrileña de los 80. De hecho, Pedro Almodóvar le dedicó una escena en su película Laberinto de pasiones.

Interior de La Bobia

Interior de La Bobia

Detrás de este rincón se encuentra el grupo La Fábrica, que tiene a su cargo también otros restaurantes de renombre como Puxa Asturies, Raimunda, La 21, Sonsoles o Matute.

Una decoración moderna, con una gran cocina a la vista y utilizando las botellas verdes de sidra y cerveza como detalles estéticos. Llama la atención las dos enormes barricas de 10.000 litros de sidra acondicionadas con mesas para grupos.

Sidra natural del llagar Cortina, y sabrosas tapas para picotear una tarde noche. Y todo a un precio muy asequible. Como ejemplo, la botella de sidra cuesta 3,95 €. Además, la sirven con un escanciador automático, para no tener que manchar nada.

Fabada asturiana

Fabada asturiana

En sus fogones se elaboran platos de la buena cocina asturiana. Croquetas de cabrales o de calamares en su tinta, fabada asturiana con su compango o el cachopo. No desmerece tampoco la ensaladilla rusa con gambas, el surtido de quesos asturianos o el tartar de salmón con aguacate.

Surtido de croquetas

Surtido de croquetas

De sus viajes por países americanos, se han traído ideas para la cocina fusión, lo que denominan “los caprichos del indiano”, por ejemplo, la quesadilla del pitu con hongos.

Si aún te queda hueco, no os perdáis sus postres caseros como los frixuelos o la manzana verde helada con licor de sidra.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle San Millán, 3

Metro: Tirso de Molina/La Latina

Teléfono: 917 37 60 30

Más información: https://grupolafabrica.es/marcas/la-bobia/

Punto fuerte: Su fabada y su sidra

 

La Bobia

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