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Hoy os contamos que Dabiz Muñoz la ha vuelto a armar en Madrid con su Foodtruck muy goxo.

Además de sus dos famosos restaurantes DiverXO y StreetXO, y el nuevo servicio de comida a domicilio GoXo, el chef con tres estrellas michelín ha querido acercar su gastronomía a pie de calle.

Desde que ha abierto, largas colas se están montando en Azca para poder hacerse con alguno de los platos.

Y no es para menos, porque no todos los días podemos disfrutar de alguna creación de Dabiz a precios asequibles.

Su principal reclamo es el perrito caliente, una salchicha de Frankfurt ahumada a la plancha dentro de un delicioso brioche . Puedes elegir dos variantes. La primera es el Perrito Mumbai, con salsa masala con tomate, alioli de curry Vindaloo, menta escabechada y chutney. Luego le añaden dos Pani Puri, unas bolas de coco muy crujientes. La segunda es el Perrito Japocoreano, con kétchup de kimchi, mayonesa cítrica de yuzu y trufas negras, yema de huevo y migas de tempura.

Hay una tercera opción salada, los Raviolis chinos al vapor, dumplings rellenos de verduras, con salsa boloñesa de vaca vieja y chorizo ahumado de León con especias chinas, espuma de parmesano y jugo de mostaza y miel.

¿Nuestra recomendación? Si vas con amigos, pedir las tres opciones y a compartir.

Pero dejar sitio para el postre, porque no os podéis perder La Pedroche, una espectacular tarta de queso.

Además de agua y cerveza puedes tomar alguno de los dos cócteles de autor, la Caipiroska de Kumquats con vainilla, chile chipotle, yuzu y vodka, o una Margarita thai de mezcal con jalapeños, lemongrass, triple seco, lima verde y lima kaffir.

Se ha instalado un espacio con algunas mesas y estufas, aunque es difícil coger sitio. Pero, en los alrededores puedes encontrar algún rincón donde relajarte saboreando estas delicias.

Si quieres conocer rincones donde tomar unas tapas, te recomendamos nuestra página Los mejores sitios para tapear en Madrid.

Dónde: Azca (Plaza Manuel Gómez Moreno), al lado del Gourmet Experience del Corte Inglés de Nuevos Ministerios.

Metro: Nuevos Ministerios

Horario:  L-D: de 17:00 a 21:00 h

Museo del Romanticismo

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