Tapapiés 2019, la ruta multicultural de la tapa

Tapapiés 2019, la ruta multicultural de la tapa

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Octubre nos trae Tapapiés 2019, la novena edición del evento gastronómico de uno de los barrios más castizos de Madrid.

Lavapiés se ha convertido en uno de los rincones más multiculturales de la capital, con más de 88 nacionalidades. Con un ambiente cosmopolita, el barrio madrileño recuerda su antigua historia donde hace más de 500 años acogía a judíos, musulmanes y católicos.

La barriada se fue poblando de “manolos”, “majos”, “chisperos” “gitanos” y “chulapos”, un escenario variopinto.  Hoy en día, sus castizas tabernas se mezclan con restaurantes hindúes o teterías marroquíes.

Una diversidad que se vive a diario y que se plasma en sus fiestas populares. Grandes chefs se unen para ofrecer un tapamundi que viaja por Pekín, Quito, Nueva York, Madrid o Roma. (puedes descárgrte el mapa AQUÍ).

En Tapapiés podrás probar las diversas tapas de sus bares con un botellín o caña Estrella Damm por solo 2,50€ (IVA incluido) o si prefieres solo la tapa por 1,50€ (IVA incluido).

Podremos elegir entre 136 deliciosas tapas elaboradas para niños y mayores, incluyendo opciones veganas y vegetarianas. Por ejemplo, el Café Barbieri nos ofrece el hojaldre de verduritas. El Tres nos trae su ternera guisada con salsa de castañas, Gato Gato el taco de cabra guisada con mayo de mojo verde y Darbuka Bar su papiro de arroz.

El evento gastronómico vendrá acompañado de más de 50 actuaciones musicales y de otras actividades como teatro o circo. Fusion con Contrabandeando, rock con Gallos, o música fusión con Magara, son algunas de ellas.

Además, el último sábado de mes abren las puertas de sus comercios. Se llama Mercado de los Manueles. Por eso, el sábado 26 de octubre, además de tapear, puedes aprovechar a hacer tus compras.

Y como siempre, podrás votar la tapa que más te haya gustado, así como la actuación y entrarás en el sorteo de un iPhone 11 de 128 Gb solo por participar.

Dónde: Barrio de Lavapiés

Cuándo: del 17 al 27 de octubre

Metro: Lavapiés

Información: http://tapapies.com/

Tapamundi: https://tapapies.com/web-2-0-directory/categoria/tapas

Lavapiés

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Hotel Tapa Tour Madrid, alta cocina en pequeño

Hotel Tapa Tour Madrid, alta cocina en pequeño

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Durante este mes de mayo podemos disfrutar de una nueva edición de Hotel Tapa Tour Madrid, una manera de descubrir la cocina de los mejores hoteles de la capital.

Un evento donde muchos de estos rincones de lujo nos dan a conocer su universo gastronómico en formato pequeño. Por tan solo 8 euros podremos disfrutar de una tapa y una bebida.

En esta ocasión Hotel Tapa Tour Madrid apuesta por la cocina local, respetuosa con el producto y con el entorno. Platos basados en la cocina tradicional y maridadas con vinos del país y diferentes cócteles. Las Pisadas (DO Rioja) y Pazo das Bruxas (DO Rías Baixas), son algunos de los elegidos.

También habrá opciones veganas y combinados sin alcohol. Por ejemplo, el Ravioli de calabacín relleno de setas con crema de espárragos del Hotel Icon Embassy de la calle Serrano.

En el distrito centro, la cocina de Ginkgo restaurant & sky bar del Hotel VP Plaza España ha preparado la carrillera de cerdo ibérico con teriyaki y raíz de loto. Séptima del Hotel Only You apuesta por Sandwich Katsu Sando de jarrete de ternera y col en pan brioche.

En el Hotel Puerta de América, el chef  Javier Riol Moreno presenta su tapa  Gyozas de rabo de toro estofado.

Para que no te pierdas ni uno,  AQUí. te dejamos la guía.

Si quieres conocer más sitios de tapeo, te recomendamos nuestra página Los mejores sitios para tapear en Madrid,

Cuándo: del 1 al 31 de mayo de 2019

Información: https://hoteltapatour.com/

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IV Jornada gastronómica de la croqueta de Triball

IV Jornada gastronómica de la croqueta de Triball

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La asociación de comerciantes de TriBall organiza la IV Jornada gastronómica de la croqueta. Teniendo en cuenta la gran acogida que tuvo en su anterior edición, seguro que este año también será un éxito.

TriBall agrupa a los comerciantes del Triángulo Ballesta, alrededor de las calles Fuencarral, Gran vía y Corredera Baja de San Pablo. Esta agrupación se fundó con el objetivo de promover la oferta cultural y comercial del barrio.

Surtido de croquetas

Surtido de croquetas

Del 27 al 30 de marzo podremos acercarnos a los 20 bares y restaurantes que participan en la IV Jornada gastronómica de la croqueta a degustar sus creaciones en forma de croqueta. Pequeñas, grandes, redondas, ovaladas, saladas, dulces, un bocado que nos trae recuerdos de nuestras madres y abuelas.

Y es que una buena croqueta es un verdadero manjar. Una delicia de nuestra gastronomía que tiene adeptos de todas las edades, desde los más pequeños hasta los más grandes y sibaritas.

Croqueta y cerveza

Croqueta y cerveza

Durante estas jornadas encontraremos las clásicas de bacalao (en Bar La Prensa en C/ Miguel Molla, 4). de jamón (en Bar Sidi en C/Colón, 15), y otras mucho más novedosas.

El relleno que se utiliza en la croqueta puede ser muy variado. Por eso, durante la ruta gastronómica encontraremos por ejemplo croquetas de níscalos y boletus (en el Circo de las Tapas en Corredera Baja de San Pablo, 21). Todas ellas perfectas para maridar con una cerveza o un buen vino.

Los vegetarianos encontrarán su croqueta en Cervecería Valverde (Valverde, 4) con su innovadora propuesta de zanahorias;. En Amalavida (Loreto y Chicote, 7) con su croqueta de setas con ajito y veganesa de soja, y las de La Pescadería (Ballesta, 32) de puerros confitados

Otras deliciosas sugerencias son las Bolitas de crema de patata rellenas de salmón ahumado y ali-oli, en La Jauria (Colón, 10), o de boniato con queso azul en Lamucca de Pez (Pza. de Carlos Cambronero, 4)

 Y para el final una degustación gratuita de dos croquetas (croquefel y de chocolate) en la escuela y tienda de cocina Cooking The Kitchen Company (C.B. de San Pablo, 4). 

Además de la oferta culinaria, durante estos días el barrio estará envuelto de música, baile, fotografías, performance, arte, y muchas actividades para todos.

Toda la información en detalle la encontraréis en su página web. 

Si queréis descubrir más bares para ir de tapas, os recomendamos nuestra página Los mejores sitios para tapear en Madrid.

Dirección: C/ Valverde, 29

Cuándo: del 27 al 30 de marzo de 2019

Metro cercano: Callao/Gran Vía

Web: http://www.triballmadrid.com/s.asp

Triball

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Cervecíveros: nuevas formas del sabor

Cervecíveros: nuevas formas del sabor

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Para alegrarnos esta quincena de enero, la asociación de Hostelería de Madrid La Viña, nos traen Cervecíveros: nuevas formas del sabor.

Un evento organizado en colaboración con el Ayuntamiento de la capital, la Comunidad de Madrid y Mahou San Miguel.

Desde el jueves 17 hasta el domingo 27, Madrid se convertirá en la capital de la diversidad alimentaria en torno a la cerveza.

Vegetarianos, veganos, carnívoros, amantes del pescado y mariscos, celíacos e intolerantes a la lactosa se harán visibles en el mapa gastronómico madrileño.

Vegetarianus

Vegetarianus

Un total de 18 locales que darán la oportunidad a los madrileños de descubrir nuevas formas de sabor con interesantes propuestas. Cada uno de ellos elaborará un plato o menú destinado a un determinado grupo de cervecívero. Y siempre acompañado de una variedad de Mahou San Miguel que maride con la degustación.

Carnicus

Carnicus

 En Cervecíveros participan restaurantes tan importantes como

  • La Bola con su plato Paseo de las Celicias
  • Aránzazu con Chups de mar y montaña
  • O pazo de Lugo con Toricastaña
  • Abonavida con su Tosta soy vestre
  • Tiyoweth, La Quietud con su Pringada Veggie,
  • Amala Vida con Sartencita veg-mex
  • La Biótika conRuta de la seda
  • Yerbabuena con Veggiterráneamente
  • Puravida con Healthy dúo
  • La Cecilia de Allende con Te llevo al huerto
  • La Tía Carlota con Timbal de Basmati
  • La Pavía de Chamberí con Aquí si hay playa
  • Restaurante Luis I con Pikotaro
  • La Oveja negra con Hamburgueza
  • Taberna La Concha con Pulgarcito para celíacos
  • Kint Bistró con Crudo de gamba
  • Cookaluzca con Nutballs en salsa trópico-forestal
  • As de bastos con Gluten free trío

Cuándo: del 17 al 27 de enero de 2019

Dónde: Listado 18 participantes: ABONAVIDA (C/ Navas de Tolosa, 3) AMALAVIDA (C/ Loreto y Chicote, 7) ARÁNZAZU (C/ Francisco Silvela, 96) AS DE BASTOS (C/ Castilla, 62) COOKALUZKA (C/ Lira, 8) KINT BISTRÓ (Puesto 27–28 del Mercado de Vallehermoso – C/ Vallehermoso, 36) LA BIÓTIKA (C/ Amor de Dios, 3) LA BOLA (C/ Bola, 5) LA CECILIA DE ALLENDE (Avenida Alberto Alcocer, 43 – Bajo) LA PAVÍA DE CHAMBERÍ (C/ Ríos Rosas, 38) LA TÍA CARLOTA (C/ Sombrerería, 6) LUIS I (C/ Alonso Heredia, 25) O PAZO DE LUGO (C/ Argumosa, 28) OVEJA NEGRA (C/ Villalobos, 22) PURA VIDA (C/ López Silva, 4) TABERNA LA CONCHA (Cava Baja, 7) TYOWETH, LA QUIETUD (C/ San Pedro, 22) YERBABUENA (C/ Bordadores, 3)

Información: https://www.hosteleriamadrid.com

 

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Ruta de tapas a fuego lento de Triball by Oster

Ruta de tapas a fuego lento de Triball by Oster

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Como ya apetece comer calentito, Triball y Oster nos traen la III edición de la ruta de tapas a fuego lento.

TriBall agrupa a los comerciantes del Triángulo Ballesta, alrededor de las calles Fuencarral, Gran vía y Corredera Baja de San Pablo. Esta agrupación se fundó con el objetivo de promover la oferta cultural y comercial del barrio.

Veinte bares y restaurantes participan en esta ruta gastronómica con una oferta creativa y variada. Podremos encontrar desde cocina castiza y tradicional hasta cocina peruana, mexicana o con toques indúes.

Desengaño. 13

Desengaño. 13

Para la elaboración de cada una de las tapas a fuego lento se utiliza la técnica de slow cooking. ¿Y en qué consiste? Pues en mantener un tiempo de cocción largo a temperatura baja. De esta manera los ingredientes mantienen su textura, olor y sabor, y se garantiza un resultado extraordinario. Por esto, el Crock-Pot se está convirtiendo en un elemento esencial para muchos amantes de la cocina.

Por tan solo 5 euros podrás degustar una gran variedad de tapas como callos a la madrileña, pollo con arroz basmati, choclo con carnitas, carrilleras, o goulash de ternera, entre otras.

En La Pescadería, por ejemplo,tomaremos la sopa thai de pollo y coco, en Lamucca degustaremos la Harira marroquí con especias y en La Prensa la carrillera con vino y canela sobre causa limeña.

El circo de la tapas

El circo de la tapas

Desengaño 13 nos ha preparado una tapa divertida como es su pote gallego para comer con tenedor. El Circo de las Tapas nos presenta un pisto con huevo de codorniz, y La Nueva Troje esconden una sorpresa en el fondo de su cazuelita con pollo en pepitoria.

Nanai2

Nanai2

Pero no podemos concebir la ruta de las tapas a fuego lento sin los famosos callos a la madrileña, que podemos tomar en Malpica, o en La Jauría si los prefieres con garbanzos.

Algunos de los locales participantes tienen solera en Madrid, como es Casa Perico. Esta taberna nos seduce con la cazuelita de judías blancas. 

Como primicia, este año podemos aprender a cocinar algunas de estas delicias en los talleres de Cooking Kitchen Company/TheBox (Corredera Baja de San Pablo, 4),

Este evento está patrocinado por las marcas de pequeños electrodomésticos de cocina Crock-Pot y Oster.

Si quieres conocer más rincones para ir de tapas, te recomendamos nuestra página Los mejores sitios para tapear en Madrid.

Cuando: del 26 de noviembre hasta el 2 de diciembre de 2018

Dirección: Zona Triángulo Ballesta (Fuencarral, Gran Vía y Corredera Baja de San Pablo)

Metro: Gran Vía

Información: http://www.triballmadrid.com

Triball

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Tapapiés 2018, ruta multicultural de la tapa

Tapapiés 2018, ruta multicultural de la tapa

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Octubre nos trae Tapapiés 2018, la octava edición del evento gastronómico de uno de los barrios más castizos de Madrid.

Lavapiés se ha convertido en uno de los rincones más multiculturales de la capital, con más de 88 nacionalidades. Con un ambiente cosmopolita, el barrio madrileño recuerda a su antigua historia donde hace más de 500 años acogía a judíos, musulmanes y católicos.

La barriada se fue poblando de “manolos”, “majos”, “chisperos” “gitanos” y “chulapos”, un escenario variopinto.  Hoy en día, sus castizas tabernas se mezclan con restaurantes hindúes o  teterías marroquíes.

Una diversidad que se vive a diario y que se plasma en sus fiestas populares.

Podrás probar las diversas tapas de sus bares con un botellín o caña Estrella Damm por solo 2,50€ (IVA incluido) o si prefieres solo la tapa por 1,50€ (IVA incluido).

En Tapapiés 2018 podremos elegir entre 130 tapas incluyendo opciones veganas y vegetarianas.

El evento gastronómico vendrá acompañado de actuaciones musicales y de otras actividades. Reggae con D-Syndicate, fusión tropical andaluza con La Mare & El Combo Guánabi o Flamenco con Damar, son algunas de ellas. Destacamos, por ejemplo, la cata de vino el martes 23, Vermú Jazz el domingo 21 o música brasileira en directo.

Y como siempre podrás votar la tapa que más te haya gustado, así como la actuación y entrarás en el sorteo de interesantes premios.

Si quieres conocer más zonas de Madrid donde ir de tapas, te recomendamos nuestra página Los mejores sitios para tapear en Madrid.

Dónde: barrio de Lavapiés

Cuándo: del 18 al 28 de octubre

Metro: Lavapiés

Información: http://tapapies.com/

Tapapiés

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