La Raquetista, taberna de moda en la zona de El Retiro

La Raquetista, taberna de moda en la zona de El Retiro

Si te gusta, comparte:

La Raquetista es una pequeña taberna-restaurante que comenzó su andadura hace poco tiempo, en una de las zonas de moda para tapear en Madrid:  el Retiro.

Javier y su hermano Paco abren este restaurante, en homenaje a la historia de jugadores y jugadoras de pelota vasca en su familia materna: bisabuelo, abuela, tíos… y en honor a la taberna mallorquina de su tío (La Bodega de Santurce).

La cocina

La cocina de La Raquetista es una cocina que proviene de la tradición familiar pero que viaja como viajaron sus antepasados, con la cesta y la raqueta en la maleta, una cocina con sentido, alma y amor.

La carta varía a menudo, según mercado y temporada, pero siempre manteniendo la esencia de la cocina española con el toque personal del chef Javier Aparicio. Tienen un buen producto y muy fresco, al que sacan su máximo partido. Os recomendamos, indudablemente, sus garbanzos con butifarra negra y foie.

El local

El local, con una decoración muy sencilla, se divide en una acogedora zona de mesas y una barra para picotear.

Si todavía no conoces La Raquetista, te recomendamos que te acerques un día a degustar alguno de sus platos. ¡Esperamos que los disfrutes!

 

Más información

Donde: C/ Doctor Castelo, 19

Metro cercano: Ibiza, Principe de Vergara

Más información: http://www.laraquetista.com/

Punto fuerte: Su comida de temporada y su ubicación.

La Raquetista

Si te gusta, comparte:
La Vermutería del Índigo ideal para el aperitivo

La Vermutería del Índigo ideal para el aperitivo

Si te gusta, comparte:

Hoy te traemos una sorpresa interesante para la hora del aperitivo, La Vermutería del Índigo.

Tras la renovación de su planta baja por Combo Estudio, el Hotel Índigo Madrid nos sorprende con un espacio más colorido, decorado como taberna madrileña, pero con un aire muy moderno.

Colores verdes, azules y ocres metalizados ambientan las paredes del local, distribuido en tres zonas interconectadas.

Al entrar, nos encontramos con la barra como rincón más informal para el tapeo, que a su vez sirve de zona de paso al patio exterior, que es la zona más luminosa de la vermutería.

Patio

Patio

En el patio interior destaca el mural diseñado por Asier Vera y Víctor Müs, artistas fundadores del colectivo Chisme. Un mural pintado como elogio a la mujer y a su libertad.

Su propuesta gastronómica se basa en los sabores clásicos de la cocina madrileña enriquecidos con diferentes toques gourmet.

Como taberna, su carta incluye buenos embutidos ibéricos, quesos y encurtidos en lata, como los mejillones o las navajas. Y como no, la Gilda de boquerón como acompañamiento clásico del vermut.

Tapas

Tapas

Pero no acaba aquí todo. Puedes elegir también entre otras suculentas especialidades como Plaza Mayor (chipirones en tempura de pimentón, ali-oli de calamar y lima), Chamberí (morcilla extremeña con queso de tetilla y miel), Malasaña (salmón ahumado y verduras gratinadas con mahonesa de Kimuchi), Salamanca (jamón ibérico con burrata, pesto y albahaca), entre otros.

Y para beber, cócteles a base de vermut Yzaguirre. Por ejemplo, el Chamberí con Campari y Sprite.

Sin duda, La Vermutería del Índigo va a dar mucho que hablar esta temporada.

Si quieres conocer más rincones para tomar unas tapas, te recomendamos nuestra página Los mejores sitios para tapear de Madrid.

Dónde: C/ Silva, 6

Metro: Callao

Teléfono: 912 00 85 85

Más información: https://www.indigomadrid.com/vermuteria

Horario: L-D: de 08:30 a 23:30 h

Punto fuerte: Sus cócteles a base de vermut y sus tapas

Decadente

Si te gusta, comparte:
Ruta de la tortilla de patatas de Triball

Ruta de la tortilla de patatas de Triball

Si te gusta, comparte:

Triball rinde homenaje a nuestra joya de la gastronomía con la Ruta de la tortilla de patatas.

Este manjar que se elabora con 3 ingredientes básicos, patatas, huevos y aceite, admite un sinfín de variantes. Así, el eterno debate de si la verdadera tortilla de patatas debe llevar cebolla o no, si debe estar más cuajada o menos hecha o cómo debe cortarse la patata al cocinarla.

Una veintena de locales participan en la III Jornada Gastronómica de la Tortilla de Patata, donde podremos degustar un pincho con una bebida a un precio máximo de 4 €.

Así, en La Realidad han optado por la tradicional, sin cebolla y poco hecha. Amalavida apuesta por añadir cebolla caramelizada.

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

Como estamos en época de setas, El Lugar de Martina nos ofrece su especialidad con boletus. Sin embargo, Taberna Agrado le añade, además, queso de Mahón.

También podremos degustar tortilla campera. En Malpica con chorizo, y en Casa Perico con pimientos. Un toque más novedoso, con salmorejo, le han dado en La nueva Troje. 

Otras más elaboradas las encontramos en Desengaño 13 con el buñuelo cremoso de tortilla guisada. En La Jauría han preparado una tortilla con bacalao, pimientos y cebolla caramelizada.

Opciones verdes podemos encontrar en El Circo, con espárragos trigueros o en La pescadería con espinacas.

También puedes pasarte por Cooking para adquirir utensilios de cocina con descuentos especiales.

Si quieres conocer más rincones para ir de tapas, te recomendamos nuestra página Los mejores sitios para tapear.

 Cuando: del 20 al 23 de noviembre de 2019

Dirección: Zona Triángulo Ballesta (Fuencarral, Gran Vía y Corredera Baja de San Pablo)

Metro: Gran Vía

Información: http://www.triballmadrid.com

Ruta de la tortilla de patatas

Si te gusta, comparte:
Tapapiés 2019, la ruta multicultural de la tapa

Tapapiés 2019, la ruta multicultural de la tapa

Si te gusta, comparte:

Octubre nos trae Tapapiés 2019, la novena edición del evento gastronómico de uno de los barrios más castizos de Madrid.

Lavapiés se ha convertido en uno de los rincones más multiculturales de la capital, con más de 88 nacionalidades. Con un ambiente cosmopolita, el barrio madrileño recuerda su antigua historia donde hace más de 500 años acogía a judíos, musulmanes y católicos.

La barriada se fue poblando de “manolos”, “majos”, “chisperos” “gitanos” y “chulapos”, un escenario variopinto.  Hoy en día, sus castizas tabernas se mezclan con restaurantes hindúes o teterías marroquíes.

Una diversidad que se vive a diario y que se plasma en sus fiestas populares. Grandes chefs se unen para ofrecer un tapamundi que viaja por Pekín, Quito, Nueva York, Madrid o Roma. (puedes descárgrte el mapa AQUÍ).

En Tapapiés podrás probar las diversas tapas de sus bares con un botellín o caña Estrella Damm por solo 2,50€ (IVA incluido) o si prefieres solo la tapa por 1,50€ (IVA incluido).

Podremos elegir entre 136 deliciosas tapas elaboradas para niños y mayores, incluyendo opciones veganas y vegetarianas. Por ejemplo, el Café Barbieri nos ofrece el hojaldre de verduritas. El Tres nos trae su ternera guisada con salsa de castañas, Gato Gato el taco de cabra guisada con mayo de mojo verde y Darbuka Bar su papiro de arroz.

El evento gastronómico vendrá acompañado de más de 50 actuaciones musicales y de otras actividades como teatro o circo. Fusion con Contrabandeando, rock con Gallos, o música fusión con Magara, son algunas de ellas.

Además, el último sábado de mes abren las puertas de sus comercios. Se llama Mercado de los Manueles. Por eso, el sábado 26 de octubre, además de tapear, puedes aprovechar a hacer tus compras.

Y como siempre, podrás votar la tapa que más te haya gustado, así como la actuación y entrarás en el sorteo de un iPhone 11 de 128 Gb solo por participar.

Dónde: Barrio de Lavapiés

Cuándo: del 17 al 27 de octubre

Metro: Lavapiés

Información: http://tapapies.com/

Tapamundi: https://tapapies.com/web-2-0-directory/categoria/tapas

Lavapiés

Si te gusta, comparte:
Hotel Tapa Tour Madrid, alta cocina en pequeño

Hotel Tapa Tour Madrid, alta cocina en pequeño

Si te gusta, comparte:

Durante este mes de mayo podemos disfrutar de una nueva edición de Hotel Tapa Tour Madrid, una manera de descubrir la cocina de los mejores hoteles de la capital.

Un evento donde muchos de estos rincones de lujo nos dan a conocer su universo gastronómico en formato pequeño. Por tan solo 8 euros podremos disfrutar de una tapa y una bebida.

En esta ocasión Hotel Tapa Tour Madrid apuesta por la cocina local, respetuosa con el producto y con el entorno. Platos basados en la cocina tradicional y maridadas con vinos del país y diferentes cócteles. Las Pisadas (DO Rioja) y Pazo das Bruxas (DO Rías Baixas), son algunos de los elegidos.

También habrá opciones veganas y combinados sin alcohol. Por ejemplo, el Ravioli de calabacín relleno de setas con crema de espárragos del Hotel Icon Embassy de la calle Serrano.

En el distrito centro, la cocina de Ginkgo restaurant & sky bar del Hotel VP Plaza España ha preparado la carrillera de cerdo ibérico con teriyaki y raíz de loto. Séptima del Hotel Only You apuesta por Sandwich Katsu Sando de jarrete de ternera y col en pan brioche.

En el Hotel Puerta de América, el chef  Javier Riol Moreno presenta su tapa  Gyozas de rabo de toro estofado.

Para que no te pierdas ni uno,  AQUí. te dejamos la guía.

Si quieres conocer más sitios de tapeo, te recomendamos nuestra página Los mejores sitios para tapear en Madrid,

Cuándo: del 1 al 31 de mayo de 2019

Información: https://hoteltapatour.com/

Si te gusta, comparte:
IV Jornada gastronómica de la croqueta de Triball

IV Jornada gastronómica de la croqueta de Triball

Si te gusta, comparte:

La asociación de comerciantes de TriBall organiza la IV Jornada gastronómica de la croqueta. Teniendo en cuenta la gran acogida que tuvo en su anterior edición, seguro que este año también será un éxito.

TriBall agrupa a los comerciantes del Triángulo Ballesta, alrededor de las calles Fuencarral, Gran vía y Corredera Baja de San Pablo. Esta agrupación se fundó con el objetivo de promover la oferta cultural y comercial del barrio.

Surtido de croquetas

Surtido de croquetas

Del 27 al 30 de marzo podremos acercarnos a los 20 bares y restaurantes que participan en la IV Jornada gastronómica de la croqueta a degustar sus creaciones en forma de croqueta. Pequeñas, grandes, redondas, ovaladas, saladas, dulces, un bocado que nos trae recuerdos de nuestras madres y abuelas.

Y es que una buena croqueta es un verdadero manjar. Una delicia de nuestra gastronomía que tiene adeptos de todas las edades, desde los más pequeños hasta los más grandes y sibaritas.

Croqueta y cerveza

Croqueta y cerveza

Durante estas jornadas encontraremos las clásicas de bacalao (en Bar La Prensa en C/ Miguel Molla, 4). de jamón (en Bar Sidi en C/Colón, 15), y otras mucho más novedosas.

El relleno que se utiliza en la croqueta puede ser muy variado. Por eso, durante la ruta gastronómica encontraremos por ejemplo croquetas de níscalos y boletus (en el Circo de las Tapas en Corredera Baja de San Pablo, 21). Todas ellas perfectas para maridar con una cerveza o un buen vino.

Los vegetarianos encontrarán su croqueta en Cervecería Valverde (Valverde, 4) con su innovadora propuesta de zanahorias;. En Amalavida (Loreto y Chicote, 7) con su croqueta de setas con ajito y veganesa de soja, y las de La Pescadería (Ballesta, 32) de puerros confitados

Otras deliciosas sugerencias son las Bolitas de crema de patata rellenas de salmón ahumado y ali-oli, en La Jauria (Colón, 10), o de boniato con queso azul en Lamucca de Pez (Pza. de Carlos Cambronero, 4)

 Y para el final una degustación gratuita de dos croquetas (croquefel y de chocolate) en la escuela y tienda de cocina Cooking The Kitchen Company (C.B. de San Pablo, 4). 

Además de la oferta culinaria, durante estos días el barrio estará envuelto de música, baile, fotografías, performance, arte, y muchas actividades para todos.

Toda la información en detalle la encontraréis en su página web. 

Si queréis descubrir más bares para ir de tapas, os recomendamos nuestra página Los mejores sitios para tapear en Madrid.

Dirección: C/ Valverde, 29

Cuándo: del 27 al 30 de marzo de 2019

Metro cercano: Callao/Gran Vía

Web: http://www.triballmadrid.com/s.asp

Triball

Si te gusta, comparte:

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.mas informacion

ACEPTAR
Aviso de cookies