Giangrossi, jugando con los sabores y las texturas

Giangrossi, jugando con los sabores y las texturas

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Giangrossi es la heladería donde Antonio Multari ha reunido lo mejor de las recetas italianas y argentinas.

Si buscas un rincón para desconectar, en su local podrás echar un buen rato porque, además de acogedor y luminoso, disponen de wifi gratuito.

Con más de 40 sabores a elegir, sus helados son cremosos y aromáticos, elaborados de forma artesana, sin conservantes ni colorantes, y con menos de un 8 % de materia grasa. Solo tienes que elegir entre cucurucho, tarrina o tulipa. O si prefieres llevártelo a casa, selecciona el envase de hasta dos litros y medio.

En Giangrossi juegan con las texturas y los sabores. Entre su surtido encontrarás, por ejemplo, el de chocolate blanco con galleta belga, el de chocolate con cookies, el de banana Split, el de cheesemariacake o el de limón con galleta danesa. A nosotras nos ha encantado el de mascarpone con frutos del bosque y el de cereza y chocolate.

Helados de temporada, que varían cada seis meses, como el de tarta de limón con merengue italiano o el Sambayón (tradicional italiano).

Para la sobremesa, os sugerimos un ligero sorbete de maracuyá o de mandarina y zanahoria.

Y para la noche el helado de mojito que hará las delicias de los más atrevidos.

Si quieres darte un capricho, prueba alguna de sus exquisitas copas, como la Tropical, Dulce tentación o Blancanieves. ¡Realmente irresistibles!

Un punto a su favor es que también tienen helados para diabéticos.

Y si quieres una idea original para alguna de tus celebraciones, disponen de carritos “vintage” para combinar hasta 18 sabores.

Si eres un apasionado de los helados, te recomendamos Las mejores heladerías de Madrid.

Nombre: Giangrossi

Dónde:

Calle Velázquez, 41

CC Zielo (Avda. Europa, 26 Pozuelo)

CC Parque Sur (Av. Gran Bretañña, s/n Leganés)

Metro: Serrano/Velázquez

Horario: D-J: de 08:00 a 23:00 h/ V-S: de 08:00 a 24:00 h

Teléfono: 91 781 30 73

Web: www.giangrossi.es

 

 

 

 

Giangrossi

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Los Alpes, la heladería más antigua de Madrid

Los Alpes, la heladería más antigua de Madrid

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Hoy dedicamos el post a la heladería Los Alpes, la más antigua de la capital, y una de las más conocidas por los turistas.

Se fundó en 1950 por el italiano Pedro Marchi de Bagni y su mujer Marcelina Ladero. Después de recorrer distintas ciudades de la geografía española dedicados al mundo de los helados, decidieron establecerse en Madrid. A medida que el negocio ha ido pasando de generación en generación, se han llevado a cabo diferentes reformas. Se han renovado sus maquinarias, se ha ido modernizando el espacio, a la vez que se ha ampliado su oferta de helados.

En la actualidad cuentan con dos tiendas, la de toda la vida en Chamberí, y una en Torrelodones.

Si por algo es popular este rincón, es por el carrito del helado ubicado en la entrada de la tienda.

Para la elaboración de sus helados siguen los pasos de antiguas recetas italianas, al mismo tiempo que cuidan al máximo la calidad de sus ingredientes. Una gran selección de productos, como las avellanas de Reus, los pistachos de Sicilia, las fresas ecológicas o los limones de Murcia.

Uno de los más famosos es el helado de mantecado o el de chocolate de Valrhona (si eres adicto al chocolate, no te lo pierdas). ¿Quieres más ideas? Pues, el helado de mascarpone, que desde que lo añadieron a su carta no para de tener adeptos.

Para completar su carta, sorbetes, yogures, nata, granizados (os recomendamos el de café), cremolatas (granizados con la pulpa de fruta y no con el zumo), batidos XXL, y por supuesto su exquisita horchata.

¡Y lo que más te va a entusiasmar es su precio!

Si eres un apasionado de los helados, te recomendamos Las mejores heladerías de Madrid.

Nombre: Los Alpes

Dónde: Calle Arcipreste de Hita, 6/ Calle Agapito Martínez, 1 (Torrelodones)

Metro: Moncloa

Horario: M-D: de 10:00 a 21:30 h.

 

 

 

Los Alpes

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La Commedia, helados del Paraíso de Dante

La Commedia, helados del Paraíso de Dante

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Para descubrir el verdadero paraíso, es necesario que conozcas La Commedia, un rincón lleno de dulces tentaciones.

Siguiendo los pasos de su abuelo Francisco, un maestro heladero que en 1936 abrió su primera Gelateria en Milán, Paola Panzani decidió comenzar el mismo negocio en Madrid.

Inspirada en la Divina Comedia de Dante, libro que acompañó su infancia, la italiana eligió un local en pleno barrio de Salamanca amplio y luminoso, que decoró en tonos pasteles.

Interior de la heladería

Interior de la heladería

Todos los días elaboran tartas, bizcochos, galletas, tiramisú, crostatas, tartas, crepes, y su principal punto fuerte, los helados.

Helados divinos hechos al momento, a la vista del público con productos frescos de gran calidad, sin conservantes ni colorantes, y sin aceite de palma. Leche de la sierra madrileña, pistachos de Bronte o avellanas de Le Langhe son algunos de los ingredientes de primera que utiliza la Maestra Heladera.

Se elaboran dos tipos diferentes de helados, los de crema y los frutos del paraíso. Los primeros, ligeros y digestivos, a base de leche, y los segundos con un 40 % de fruta fresca (mango, maracuyá, banana, entre otros), aptos para veganos, y con menos de un 7 % de grasa.

La Commedia te acompaña en tu viaje por el Infierno (crema de mascarpone, chocolate blando, bizcocho y secretos infernales), el Purgatorio (crema de cacahuetes, cerezas amarena, macadamia garrapiñada y chocolate) y el Paraíso (crema de avellanas con chocolate). Sublime, Lucífero y Arcángel completan las tentaciones a las que te verás sometido.

Pero, si aún no estás preparado para esta odisea, déjate seducir por otros sabores como la Flor di Latte, Amarena, Cheesecake, Málaga, chocolate negro 75 %, por ejemplo.

También han dedicado una galleta, el Biscotto di Beatrice, al eterno amor de Dante Alighieri.

Avisamos, una vez que entras pecarás sin dudarlo. Pero ¿los pecados cometidos en el paraíso son pecados?

Si eres un apasionado de los helados, te recomendamos Las mejores heladerías de Madrid.

Nombre: La Commedia

Dirección: Calle General Pardiñas, 7

Metro: Goya/Velázquez

Teléfono: 91 8279132

Horario: L-J: de 09:00 a 22:00 h/ V: 09.00 a 00:00 h/ S: de 10:30 a 00:00 h/ D: de 10:30 a 22:00 h.

Web: lacommedia.es

La Commedia

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Sani Sapori, helados artesanos en Lavapiés

Sani Sapori, helados artesanos en Lavapiés

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Llega el buen tiempo, y cada vez apetece más tomarse un rico helado, sobre todo si es de Sani Sapori.

En 2006, la italiana Freya decidió dejar su empleo y dedicarse a su pequeña pasión, los helados. Para ello, abrió un colorido local en el multicultural barrio de Lavapiés con la idea de elaborar helados de forma totalmente artesanal con ingredientes de la mejor calidad.

Su compromiso con el medioambiente y su sensibilidad con el bienestar animal hacen que Sani Sapori compre a pequeños proveedores que buscan soluciones sostenibles, y que respetan a los animales.

Por eso, su leche ecológica certificada procede de una de las mejores granjas españolas, los pistachos, avellanas o nueces tienen denominación de origen IGP, el azúcar de caña Bio, el cacao y el café son ecológicos y de comercio justo.

Uno de los puntos fuertes de esta heladería es la utilización del fruto del Baobab, el legendario y africano árbol de la vida. Muchas son las propiedades de su pulpa aportando vitaminas, fibra y antioxidantes. Lo utilizan para los sorbetes, batidos y zumos.

Helados de múltiples sabores, desde los tradicionales de vainilla o chocolate hasta los más exóticos de té matcha, pitaya o espirulina. Algunos te sorprenderán como los de algas y hortalizas.

Para la elaboración de los sorbetes utilizan fruta fresca de temporada (hasta un 80 %), agua, azúcar de caña bio y pulpa de baobab. Limón, naranja, fresa, melocotón, mango, maracuyá, y muchos más, todos ellos aptos para intolerantes al gluten o a la lactosa.

Los de frutos secos y cacao se preparan con leches vegetales de soja, mijo, almendra, arroz, entre otras.

En la heladería podrás degustar también un buen café 100 % arábica procedente de distintos países como Etiopía, México, Colombia o Perú. O quizá prefieras un chocolate caliente o elegir algunas de sus opciones de tés.

Si eres un apasionado de los helados, te recomendamos Las mejores heladerías de Madrid.

Nombre: Sani Sapori

Dirección: Calle Lavapiés, 31

Metro: Lavapiés

Teléfono: 91 5308996

Horario: L: de 10:00 a 22:00 h/ M: cerrado/ X: de 15:30 a 22:30 h/ J-V: de 10:00 a 23:00 h/ S: de 10:00 a 24:00 h/ D: de 10:00 a 23:00 h.

Web: http://www.sanisapori.es/

 

Sani Saporti

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Napoli, cualquier sabor convertido en helado

Napoli, cualquier sabor convertido en helado

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Más de 40 años lleva la heladería Napoli ofreciendo a los madrileños helados artesanos con infinidad de sabores.

Un pequeño local en el barrio de Pacífico con el que comenzó Pedro hace tiempo, y al que se ha unido ya su hijo Eduardo.

Defienden el valor nutricional del helado, porque aporta calcio, proteínas, energía, al mismo tiempo que hidrata, facilita la digestión y combate la sequedad de las vías respiratorias. Además, al ser elaborados de forma artesanal, se consigue un producto que solo contiene un 6 % de grasa.

En Napoli, no hay sabor que no pueda convertirse en helado. Y por eso, no paran de innovar creando helados que ni siquiera hubieras imaginado.

Actualmente, tienen más de 54 sabores de helados a elegir que sirven en cucurucho, tarrina, copa o tulipa.

Podemos empezar por algunos clásicos, como el de mango con frambuesas o el de vainilla y chocolate.

Para gustos muy refinados os recomendamos el helado de violeta (sabor muy típico de Madrid) y para los más atrevidos el de cerveza, el de albahaca, el de aceite de oliva o el de parmesano, manzana con apio, y ¡hasta helado de torrijas!

Aquí podrás degustar combinaciones originales como el helado de Mascarpone con higos, el de philadelphia con piña o el de frambuesa con vinagre de Módena.

Napoli también abastece a grandes hoteles, como el hotel Urban, y restaurantes de la capital.

Completan su carta con horchatas, batidos y granizados caseros (de café, de limón y de marococo).

Otro de sus puntos fuertes es el trato cercano que dan a los clientes. Sin duda, un rincón que necesitas descubrir, y no solo en verano.

Si eres un apasionado de los helados, te recomendamos Las mejores heladerías de Madrid.

Nombre: Napoli

Dónde: Avda. Ciudad de Barcelona, 19

Metro: Menéndez Pelayo

Web: https://www.facebook.com/pages/category/Ice-Cream-Shop/Helados-Italianos-N%C3%A1poli-182614991841430/

Museo del Romanticismo

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Mistura Ice Cream, pasión por la felicidad

Mistura Ice Cream, pasión por la felicidad

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Con cinco locales ya en Madrid, Mistura Ice Cream se ha convertido en una de las heladerías de referencia de la capital.

Su pasión por la felicidad, por los momentos únicos y, por supuesto, por los helados, es lo que mueve cada día a Carmelo y Carlos, sus dueños. Durante un viaje a Hyderabad (India) descubrieron una manera única de mezclar sabores y texturas para los helados. Y decidieron implantarla en su proyecto madrileño.

En Mistura Ice Cream los helados se elaboran a la manera tradicional con ingredientes de alta calidad. Para ello, se siguen las tres etapas del proceso artesanal: pasteurización, maduración y mantecación.

Como materias primas emplean leche de granja y frutas naturales, obteniendo productos libres de colorantes y conservantes, bajos en grasa y sin azúcares añadidos.

Sin duda, uno de sus helados estrella es el de pistacho del Bronteb, cultivado en Catania. Irresistible es el de mango de Brasil o el de uva de la Ribera del Duero.

Si eres de los que te gusta probar sabores únicos, te sugerimos el de caramelo y flor de sal o el de chocolate intenso.

Al mismo tiempo nos ofrecen gran variedad para los topping como fruta fresca de temporada, brownie, nueces de Macadamia o pipas de calabaza.

Para conseguir la máxima cremosidad, el helado y el topping se fusionan a mano sobre una plancha a baja temperatura.

Si eres intolerante a la lactosa, no te preocupes porque disponen de deliciosos sorbetes. Además, podrás consultar en su tabla informativa cuáles son aptos para ti.

Completan su carta con zumos de fruta y verdura, cafés servidos por expertos baristas, y tés helados. Entre los primeros te recomendamos el zumo de apio, zanahoria, pepino y jengibre, o el de pomelo, remolacha y manzana. Entre los segundos, el White mocca frappé o el té verde con zumo de limón helado.

¿No se te hace la boca agua?

Para que conozcas más rincones helados, te recomendamos Las mejores heladerías de Madrid.

Nombre: Mistura Ice Cream

Dirección:

  • Calle Ciudad Rodrigo, 6 (Teléfono: 91 052 46 41). Metro: Sol. Horario: D-J: de 10:00 a 23:00 h/ V-S: de 10:00 a 24:00 h
  • Plaza del Ángel, 2 (Teléfono: 918 61 67 34). Metro: Sol. Horario: D-J: de 09:00 a 23:00/ V-S: de 09:00 a 24:00 h
  • Calle Toledo, 71 (918 18 10 56). Metro: Latina. Horario: L-J: de 08:30 a 22:00 h/ V: de 08:30 a 24:00 h/ S: de 09:00 a 24:00 h/ D: de 09:00 a 22:00 h
  • Calle Goya, 50 (910 51 28 26). Metro: Goya. Horario: L-J: de 08:30 a 23:00 h/ V: de 08:30 a 24:00 h/ S: de 10:00 a 24:00 h/ D: de 10:00 a 23:00 h
  • Calle Augusto Figueroa, 5 ( 91 755 63 91). Metro: Tribunal. Horario: D-J: de 11:30 a 22:30 h/ V-S: de 11:30 a 24:00 h

Web: http://misturaicecream.com/

Mistura Ice Cream

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