La hora del vermut en Lolina Vintage Café

La hora del vermut en Lolina Vintage Café

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Uno de nuestros momentos favoritos del fin de semana es la hora del vermut, y hemos descubierto un rincón ideal para ello, Lolina Vintage café.

Hace algunos años, Mario Martínez y Laura Pérez abrieron este local, en el barrio de Malasaña, con la idea de dar a la bebida estrella del aperitivo el protagonismo que merece.

Lolina Vintage Café

Lolina Vintage Café

Con un aire “vintage” que nos transporta a los años sesenta, el espacio ha sido decorado con papel pintado de greca, lámparas y sillones antiguos de diferentes tipos. Y sobre todo, muchos colores mezclados, azul, rojo, rosa o verde que le dan un aspecto divertido. Verás hasta una tele tradicional de tubo que te hará retroceder en el tiempo.

Lolina es un vermut artesano elaborado, según la receta tradicional y sin azúcar añadido, con uvas tintas Monastrell. Para la variedad Lolina Blanco utilizan uvas blancas mediterráneas Macabeo. ¿Y cómo consiguen ese sabor dulce tan característico? Pues se le agregan distintas especias como manzanilla y canela (secreto profesional).

Los amantes de esta exquisitez ,sabemos que debe prepararse como si de un ritual se tratara. Por eso, en Lolina Vintage lo sirven en copa con hielo, aceituna y naranja, y si quieres se le añade sifón. Para el blanco se utiliza el limón.

A nosotras nos encanta acompañarlo con la tapa de mejillones en escabeche. Pero en su carta encontramos otras opciones ricas como ensaladas, hummus o tostas.

Para los domingos, por catorce euros puedes disfrutar de un completo brunch.

Además, en este local te puedes reunir también para la merienda. Os recomendamos algunos de sus postres como el crumble de manzana o la tarta de zanahoria.

Y cuando llega la noche, Lolina Vintage te prepara los mejores cócteles en un ambiente relajado y agradable que invita a conversar. A destacar el clásico mojito cubano o el novedoso mojito de arándanos o fresa.

Por otra parte, todos los jueves, viernes y sábados se organizan guateques con música ye-ye de los años 60. ¿Quieres organizar tu propio guateque? Contacta con ellos para reservar la salita.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores restaurantes de Madrid.

Nombre: Lolina Café Vintage

Dirección: C/ Santo Domingo, 9

Metro: Tribunal

Horario: L-J de 09:30 a 01:00/V de 09:30 a 02:30/S de 10:10 a 02:30/D de 10:10 a 01:00

Web: http://lolinacafe.com/

Teléfono: 91 523 58 5958

Punto fuerte: Su vermut

Lolina Vintage Café

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Florida Park, un multiespacio escondido en el Retiro

Florida Park, un multiespacio escondido en el Retiro

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En pleno Parque del Retiro se esconde Florida Park, uno de los rincones más privilegiados y mágicos de Madrid.

Florida Park es un área múltiple compuesto por seis diferentes espacios:

La Terraza, escondida entre los árboles del famoso parque desde donde podrás experimentar los atardeceres madrileños. Decorado por Miguel Ángel Jiménez, quien inspirándose en los oasis de Marruecos ha conseguido darle un aire fresco utilizando tonos tierras en su mobiliario y tejidos.

En su carta podrás encontrar una gran variedad de platos desde ensaladas o croquetas hasta Sushi&Sushimi, Ceviche, tacos de salmón o un solomillo de vaca. Para postre, el típico barquillo madrileño con crema.

El Pabellón

El Pabellón

El Pabellón es un local elegante con vistas al parque a través de su gran ventanal. Cuenta con una cuidada oferta gastronómica basada en productos locales y una amplia carta de vinos. Durante la cena amenizan la velada con música Soul o jazz en directo.

La Sala, es el imprescindible de la noche de Madrid. Con su dinner-show que aúna gastronomía, ocio y diversión. Tendrás la oportunidad de ver espectáculos internacionales de Las Vegas o Nueva York. Y al finalizar, la noche continúa con música y baile.

La Galería

La Galería

La Galería es el bar ideal para quedar con amigos a tomar unas cañas acompañadas de tapas y raciones, basadas en la cocina madrileña. También es el sitio perfecto para las primeras copas de la noche.

Los Kioskos

Los Kioskos

Los Kioskos, un área divertida convertida en mercado compuesta por seis puestos a los que se les han dado nombres relacionados con el Parque del Retiro:

  • La Jacinta, en honor a Jacinto Benavente, es el puesto de freiduría,
  • El Estanque y La Bellota para adquirir las bebidas,
  • La Casa de Vacas, donde se ubica el puesto de carnes.
  • La Alcachofa, referenciando a la fuente, para saborear encurtidos, charcutería y quesos
  • La Gloriosa, evocando la revolución que abrió las puertas del Retiro a los madrileños, para tapas y pintxos.

Además, de jueves a domingo, podrás asistir al mejor flamenco en directo.

Y para finalizar, La Cúpula es la zona para tomar un cóctel de las manos de Miguel Ángel Jiménez amenizada con música electrónica y disco hasta altas horas de la madrugada.

Si quieres conocer más restaurante de la capital, te recomendamos Los mejores restaurantes de Madrid.

Dirección: Paseo de Panamá, s/n. Parque de El Retiro

Metro: Retiro

Web: https://floridaretiro.com

Teléfono: 918 275 275

 

Florida Park

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Macarena, reinventando el sur en Madrid

Macarena, reinventando el sur en Madrid

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Dale a tu cuerpo alegría, Macarena, dale a tu cuerpo alegría y cosa buena.

No, no es que nos hayamos vuelto locas con la famosa cancioncita. Es que hoy os queremos descubrir un restaurante en el barrio de Legazpi del distrito Arganzuela que nos ha sorprendido gratamente.

Su concepto Macarena es “diversión, sabores, sensaciones, cultura, mucho ritmo, rumbitas y rock&roll”.

Macarena ha viajado desde Sevilla para enseñar a los madrileños lo que es la gastronomía andaluza, pero con toques creativos. Después de viajar por muchos países, en Sudamérica descubrió el ritmo y el sabor que andaba buscando y así fusionaron la excelente cocina andaluza con la internacional.

Un local no muy grande dividido en dos partes. A la izquierda una pequeña barra donde tomar unos vinos con tapas, y a la derecha un salón con una decoración alegre y luminosa. Y en breve dispondrán de una buena terraza que no nos queremos perder.

Para comenzar os recomendamos algunos platos para compartir como las “croquetas de lo que nos dé la gana”, un variado de este manjar, a cuál mejor (y las tienen también sin gluten) o el tataki de atún. Para los vegetarianos os sugerimos las alcachofas confitadas o las berenjenas.

Continuamos con un risotto de setas (¡espectacular!), el nido de chanquetes o las rabas de calamar de potera. Si eres bastante carnívoro, en su carta puedes elegir sus especialidades de vaca retinta, desde una hamburguesa hasta un T-Bone de 1 kg para compartir.

Postre

Postre

Y no os vayáis sin probar alguno de sus postres, por ejemplo, el Musgo de pistacho.

Para que no te pierdas otros buenos rincones gastronómicos, os recomendamos Los mejores restaurantes de Madrid.

 

Nombre: Macarena

Dirección: Calle del Rodio, 6

Metro: Legazpi

Horario: L-J: de 09:30 a 02:00 h/ V-S-D y festivos de 10:30 a 02:30 h

Web: macarenamadrid.com

Teléfono: 19 33 97 55

Punto fuerte: su excelente cocina

Macarena

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Hattori Hanzo, Japón en toda su esencia

Hattori Hanzo, Japón en toda su esencia

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Hattori Hanzo es un viaje al Japón más auténtico a través de su gastronomía que rompe tópicos.

Este rincón no lleva más de cuatro años en la capital, pero desde su llegada ha sido una auténtica revolución. Era la primera izakaya en España y nos traía cocina japonesa con espíritu callejero, y sin sushi.

Su dueño Borja Gracia, un enamorado de la cultura nipona, quiso traer a Madrid el espíritu divertido de las tabernas del país asiático. En ellas, los japoneses buscan platos caseros para compartir con amigos. Una cocina tradicional con toques modernos, en donde encontrarás pescados crudos, marinados o con salsas, pero ni makis ni nigiris.

Hatorri Hazo ha sido decorado por su dueño basándose con el conocimiento que le ha dado los años vividos en el país lejano. Al entrar, encuentras el noren, la típica cortina de Japón. Después verás un largo pasillo lleno de puestos (Yatais) y muchos farolillos rojos.

Salón

Salón

En el salón contiguo se esconde un horigotatsu o tatami. Son largas mesas con asientos a ambos lados, y un hueco donde meter nuestras piernas para sentarnos y al mismo tiempo estar al nivel del suelo, pero cómodamente.  Por las tardes, este espacio se convierte en Panda Patisserie, para tomar un té, un frappé y alguna de sus delicias dulces.

Desde Japón Borja se trajo un montón de recetas con sabores a los que su equipo intenta ser fiel. Para ello, muchos de los ingredientes de sus platos los traen del país nipón, como las flores de cerezo, el shiso japonés, el kinome y algunas bebidas autóctonas.

TACOYAKI

TACOYAKI

Su carta se lee de derecha a izquierda y está dividida en cuatro secciones: raw bar, tapas japonesas, especialidades y postres. Sus platos más destacados son el ebimayo, tapa de langostino tigre en tempura, el karaage, de pollo de corral marinado, o el takoyaki masa japonesa de sésamo a la plancha rellena de pulpo.

PASEO POR HOKKAIDO

PASEO POR HOKKAIDO

No te pierdas algunos de sus postres como el Hanami, viendo los cerezos en flor, un rico helado de almendra cruda, cereza, té verde y flores, o la degustación de mochis helados.

Para beber, puedes elegir alguna de sus limonadas orgánicas como la de yuzu o frambuesa, o el mugicha, infusión fría de cebada tostada. Y para finalizar, no puede faltar el sake.

Para que no te pierdas otros buenos rincones gastronómicos, os recomendamos Los mejores restaurantes de Madrid.

Nombre: Hattori Hanzo

Dirección: C/ Mesoneros Romanos, 17

Metro: Callao

Horario: De domingo a jueves de 13:30 a 23:30 horas. Viernes y sábados de 13:30 a 00:30 h.

Web: http://www.hattori-hanzo.com.es

Teléfono: 606 28 26 08

Punto fuerte: Su cocina japonesa tradicional

Hattori Hanzo

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Sasha Boom, Asian Craft Food en Madrid

Sasha Boom, Asian Craft Food en Madrid

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Hoy os descubrimos Sasha Boom, un restaurante cercano a la calle Ponzano que está causando furor en Madrid. Y desde luego motivos no le faltan.

Este rincón es el nuevo proyecto de François Poplawsky y Jaime Renedo los creadores de Pink Monkey.

Interior de Sasha Boom

Interior de Sasha Boom

Su interiorista Juanjo Taboada ha querido dar al local una decoración de dos caras. Urbana, desenfadada e informal durante el día, y elegante y señorial para la noche, con persianas venecianas e iluminación tenue. La zona que a nosotras más nos gusta es su terraza exterior acristalada, ideal para los días de buen tiempo, aunque también está acondicionada para el invierno.

Terraza

Terraza

Bajo su filosofía “Asian Craft Food”, su cocina se basa en platos orientales dándoles un toque especial y sobre todo empleando materias primas de primera calidad.

BAO DE ATÚN

BAO DE ATÚN

Su carta, no muy extensa, recoge una veintena de platos exóticos de la gastronomía asiática y del Perú, muchos de ellos para compartir. Con su lema “Igual, pero diferente” nos ofrecen mezclas de texturas y sabores, como el Pulpo al fuego vivo, los tiraditos y cebiches o los baos de atún y chipirón. Y como entrantes, unos mejillones o unos Kimuchis (zamburiñas con lima).

Como novedad para el postre, tienen los Picarones peruanos, unos buñuelos con helado de vainilla y macadamia, o un Brioche de Maracuya. Y lo podéis acompañar con un refrescante pisco saur. ¡Delicioso!

Disponen también de cócteles de autor, creaciones de Igor Lameiras y Alexis Cárdenas, como el peruano Mojito hecho con kiwi y hojas de la aromática huacatay. Y para amenizar la velada nocturna, te acompañará la música de DJs.

Para que no te pierdas otros buenos rincones gastronómicos, os recomendamos Los mejores restaurantes de Madrid.

Nombre: Sasha Boom

Dirección: C/ Raimundo Fernández Villaverde, 26

Metro: Cuatro Caminos

Web: http://restaurantesashaboom.com/

Teléfono: 911 99 50 10

Punto fuerte: Sabores exóticos

 

 

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Sasha Boom

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Taberna Matritum, escondida en el antiguo Madrid

Taberna Matritum, escondida en el antiguo Madrid

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Hoy os descubrimos un secreto del viejo Madrid, la Taberna Matritum.

Ubicado en la Cava Alta, este pequeño pero acogedor rincón pasa desapercibido cuando paseas de noche por la zona. Un estrecho frontal y su luz tenue dan entrada al restaurante decorado a modo de tasca antigua.  Sus señas de identidad son su cocina de mercado y su bodega.

La Taberna Matritum lleva abierto desde hace tiempo. Sin embargo, su gastronomía ha ganado adeptos desde que Luis García Cuenca, un joven e innovador chef, está a cargo de los fogones.

Interior de la Taberna

Interior de la Taberna

Su carta, no demasiado amplia, cambia varias veces al año según la temporada. Aquí te sugerimos algunas de sus delicias. Para comenzar, las croquetas líquidas de suquet de carabineros (impresionante su cremosidad), las anchoas del cantábrico o las alubias de Tolosa de temporada. Como plato fuerte el bacalao confitado o la costilla de vaca rubia.

Si has hecho hueco para el postre, y quieres algo diferente, no te vayas sin probar la torrija de brioche con helado de yema quemada.

Bodega

Bodega

Pero por si su cocina no fuera suficiente, su extensa carta de vinos no te dejará indiferente con propuestas originales y de calidad.

Y si no lo tienes muy claro, déjate aconsejar por el sumiller Frank Carrillo que te ofrecerá algún caldo fuera de lo común para maridar los platos que elijas. También se pueden realizar catas de vino por copas a precios asequibles.

Toma nota, y acércate ya a conocerla.

Para que no te pierdas otros buenos rincones gastronómicos, os recomendamos Los mejores restaurantes de Madrid.

Nombre: Taberna Matritum

Dirección: Cava Alta, 17

Metro: La Latina

Web: http://www.tabernamatritum.es

Teléfono: +34 913658237

Punto fuerte: Sus vinos

Taberna Matritum

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