Raimunda, el restaurante del Palacio de Linares

Raimunda, el restaurante del Palacio de Linares

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En la misma Plaza Cibeles, se esconde Raimunda, una terraza y restaurante que te enamorará.

Con una ubicación privilegiada en los jardines del Palacio de Linares de La Casa De América, este rincón escondido está dando mucho que hablar.

Durante más de 130 años, un pasado truculento y leyendas de fantasmas han perseguido a este palacio. Cuentan que en sus muros enterraron a Raimundita, fruto de un amor incestuoso, y que desde entonces su fantasma vagaba por el edificio. Pero estamos seguras, que a partir de ahora la leyenda va a cambiar, y mucho.

Barra de Raimunda

Barra de Raimunda

En esta ocasión, el Grupo La Fábrica, al que ya conocemos por sus otros aciertos como La Bobia, Matute o La 21, nos ha querido transportar a un mundo tropical, a la vez que hacer honores al propio Palacio. Por eso, el nombre elegido para el restaurante ha sido el de la Marquesa de Linares.

En su construcción se han conservado algunos de los antiguos muros, a los que se han añadido nuevas paredes de cemento y de ladrillo visto. Plantas que cuelgan de los techos, y otros toques vegetales, consiguen dar un aire fresco al entorno.

El espacio se ha distribuido en diferentes ambientes para poder disfrutar de un aperitivo, una comida o cena, o de las primeras copas de la noche.

Escabeche de cítricos

Escabeche de cítricos

Tacos

Tacos

Aunque su terraza es muy tentadora, ha sido un acierto habilitar la zona interior para la temporada del invierno.

Cocina española con toques de la gastronomía iberoamericana. Como sugerencia, las croquetas melosas de jamón ibérico o la fideuá de verduras y gambas. Con toques más americanos, el escabeche de cítricos con gallo de indias o el salmorejo con helado de cabra y yuca.

Para la noche, puedes probar algunos de sus cócteles en la barra, en la terraza o en alguno de sus rinconcitos privados. Desde el Mojito criollo hasta la Caipirosca de rosas, pasando por Kentucky Mint Julep.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Paseo de Recoletos, 2. Palacio de Linares. Casa de América

Metro: Banco de España

Teléfono: 910 88 72 47

Más información: https://raimunda.es/

Horario: De D a X: de 12:30 a 1:00 h/J-S: de 12:30 a 02:00 h.

Punto fuerte: Su privilegiada ubicación y su gastronomía.

Raimunda

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Toga, el gato argentino del Rastro

Toga, el gato argentino del Rastro

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Llegamos a Toga por el boca a boca, y hoy queremos contarte sus bondades para que tú también puedas seguir la cadena.

Toga es, nunca mejor dicho, un pequeño restaurante “gato” en uno de los barrios más castizos de Madrid. ¿Por qué? Pues porque su nombre hace referencia al juego de sílabas “Gato” con el que los argentinos se refieren a los mininos.

El local, ubicado en el Rastro, está dirigido por el uruguayo Gonzalo y sus dos amigos argentinos, Matías y Pablo. 

Matías es el maestro de los fogones donde crea sus innovadores platos basados en la fusión de la cocina argentina, italiana, uruguaya y asiática.

Interior de La Bobia

Interior de La Bobia

Aquí se come muy bien y barato. Por eso, cuando sales tienes la sensación de haber elegido el sitio perfecto por su buena relación calidad-precio.

Nuestras recomendaciones de su carta son el carpaccio de setas, realmente espectacular, y desde luego los Noodles con atún rojo. Este plato está fuera de carta, pero es uno de sus imprescindibles que todos venimos pidiendo nada más llegar.

A destacar también las croquetas (ya sabéis que somos fanáticas de este manjar), el risotto de chipirones en su tinta, el Ceviche de pez mantequilla o la Pluma ibérica con escalivada.

Para el postre, que no puedes perderte, te sugerimos la Piña en almíbar con crema de mascarpone y chocolate blanco.

Y no olvidemos otro de sus puntos fuertes, el trato amigable y la buena atención que prestan.

¿Aún no te hemos convencido? Seguro que cuando lo visites serás uno de los que corren la voz.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle de Juanelo, 23

Metro: La Latina/Tirso de Molina

Teléfono:  910 41 44 39

Más información: www.facebook.com/togarestaurante

Punto fuerte: Buena cocina a buen precio

Toga

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La Bobia, el restaurante asturiano del Rastro

La Bobia, el restaurante asturiano del Rastro

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La Bobia es una taberna asturiana que se ha ganado un merecido lugar entre los sitios de buen tapeo del Rastro.

Si escarbamos en su pasado, La Bobia fue un bar referente de la famosa Movida madrileña de los 80. De hecho, Pedro Almodóvar le dedicó una escena en su película Laberinto de pasiones.

Interior de La Bobia

Interior de La Bobia

Detrás de este rincón se encuentra el grupo La Fábrica, que tiene a su cargo también otros restaurantes de renombre como Puxa Asturies, Raimunda, La 21, Sonsoles o Matute.

Una decoración moderna, con una gran cocina a la vista y utilizando las botellas verdes de sidra y cerveza como detalles estéticos. Llama la atención las dos enormes barricas de 10.000 litros de sidra acondicionadas con mesas para grupos.

Sidra natural del llagar Cortina, y sabrosas tapas para picotear una tarde noche. Y todo a un precio muy asequible. Como ejemplo, la botella de sidra cuesta 3,95 €. Además, la sirven con un escanciador automático, para no tener que manchar nada.

Fabada asturiana

Fabada asturiana

En sus fogones se elaboran platos de la buena cocina asturiana. Croquetas de cabrales o de calamares en su tinta, fabada asturiana con su compango o el cachopo. No desmerece tampoco la ensaladilla rusa con gambas, el surtido de quesos asturianos o el tartar de salmón con aguacate.

Surtido de croquetas

Surtido de croquetas

De sus viajes por países americanos, se han traído ideas para la cocina fusión, lo que denominan “los caprichos del indiano”, por ejemplo, la quesadilla del pitu con hongos.

Si aún te queda hueco, no os perdáis sus postres caseros como los frixuelos o la manzana verde helada con licor de sidra.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle San Millán, 3

Metro: Tirso de Molina/La Latina

Teléfono: 917 37 60 30

Más información: https://grupolafabrica.es/marcas/la-bobia/

Punto fuerte: Su fabada y su sidra

 

La Bobia

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Taberna La Carmencita, un rincón con historia

Taberna La Carmencita, un rincón con historia

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Hoy dedicamos el post a un pequeño rincón con mucha historia, la Taberna La Carmencita, escondida en pleno barrio de Chueca.

Se fundó en 1854 como casa de comidas, pero fue en 1925 cuando Carmencita López se hizo cargo del local junto a su marido, y le dieron el nombre actual al establecimiento.

Después de muchos años vividos, e incluso algunos en los que el restaurante estuvo cerrado, fue en 2013, cuando la segunda taberna más antigua de Madrid abrió de nuevo sus puertas al público madrileño con aires renovados.

La taberna mantiene una decoración antigua pero muy bien conservada, con su barra tradicional de estaño, azulejos y mesas de madera. Aquí perderás la noción del tiempo.

Estas paredes guardan secretos y conversaciones, desde las tertulias de la generación del 27 hasta la movida madrileña o el cambio de siglo,  Sí, porque por este local han pasado personajes tan ilustres como Benito Pérez Galdós, Miguel Mihura, Jacinto Benavente, Pablo Neruda o Miguel Hernández.

En su cocina preparan más de 75 recetas antiguas pero renovadas. Y para darle un toque más castizo, cuidan hasta el mínimo detalle, por ejemplo, con vajillas de antaño traídas de Francia.

Interior de la taberna

Interior de la taberna

La Taberna La Carmencita es ideal para la hora del vermú y del tapeo. Vinos amontillados y Palo Cortado acompañados de unas raciones de rabas o anchoas de Laredo.

Una cocina muy castiza con ricas cazuelitas marineras o de montaña, pero también con otras delicias como los taquitos de rape empanado con dos salsas.

La segunda taberna más antigua de Madrid

La segunda taberna más antigua de Madrid

También es un buen sitio también para las meriendas con cafés acompañados de ricos croissants. Helados y postres caseros como los canutillos de hojaldres o la tarta de galletas y chocolate.

Y después de una buena comida, alguno de sus diez cócteles básicos.

Además, muestran su compromiso con la ecología, trabajando con ecoproductores. Pescados de la Lonja de Santander, leche ecológica de la sierra madrileña o huevos ecológicos de Guillermo, son algunos de ellos.

Si estás buscando un lugar especial para celebrar ese momento único, llama y reserva el grupo secreto.

Buena gastronomía para tomar en el restaurante o para llevar a casa.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle Libertad, 16

Metro: Chueca

Teléfono: 915 31 09 11

Más información: https://tabernalacarmencita.es/

Punto fuerte: Buen vermú y cocina tradicional castiza

 

Taberna La Carmencita

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Dónde comer el mejor bacalao en Madrid

Dónde comer el mejor bacalao en Madrid

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Hoy os queremos revelar dónde comer el mejor bacalao de Madrid.

Casa Labra

Casa Labra

Casa Labra

Una taberna centenaria que, desde su inauguración en 1860, acoge a gran cantidad de turistas y locales para ofrecernos sus deliciosas croquetas de bacalao o sus clásicas tajadas de bacalao. Para acompañarlo una buena frasca de vino de Valdepeñas. La mejor forma de acabar una tarde de compras por el centro.

Dirección: C/ Tetuán, 12

Metro cercano: Sol

 

Casa Revuelta

Si preguntas a un madrileño dónde comer el mejor bacalao de Madrid, seguro que te recomienda Casa Revuelta. Una pequeña taberna castiza, en pleno Madrid de los Austrias, que nos traslada a tiempos pasados con su barra de aluminio y sus azulejos. Sus especialidades, las tajadas de bacalao rebozado, las croquetas y los torreznos, acompañado de vino servido en frasca o de una buena caña de cerveza. Los miércoles puedes degustar unos deliciosos callos a la madrileña.

Dirección: C/ Latoneros, 3

Metro cercano: Sol/La Latina

Puertalsol

Ubicada en la última planta del edificio del Corte Inglés, justo enfrente del famoso reloj de la Puerta del Sol, la Taberna Puertalsol es un rincón gastronómico dirigido por dos grandes cocineros como son Alberto Chicote y Pedro Olmedo.

El local, de más de 500 m2, está decorado con encanto. Una barra de zinc, maderas nobles y una suave iluminación complementan su cocina al descubierto.  Además, sus camareros van vestidos de chulapos, dando al conjunto ese aire castizo de taberna.

Aunque lo mejor de Puertasol es su terraza, desde donde se tienen unas privilegiadas vistas del kilómetro cero, a la par que se contempla muy cercano al clásico Tío Pepe.

Una de sus especialidades son los soldaditos de pavía, un bacalao rebozado que te dejará con la boca abierta.

Te recomendamos que no te vayas sin probar sus alcachofas al carbón con ajoblanco, verdaderamente impresionantes.

Dirección: Puerta del sol

Metro cercano: Sol

Web: http://puertalsol.com/

Teléfono: +34 91 487 36 85

Si quieres visitar más bares y restaurantes de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores restaurantes de Madrid.

 

Casa Labra

Casa Revuelta

Taberna Puertalsol

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Musashi, el japonés más tradicional del centro de Madrid

Musashi, el japonés más tradicional del centro de Madrid

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Musashi es un pequeño restaurante ubicado en pleno centro de Madrid (en la calle de las Conchas, cerca de Callao), y que fue inaugurado hace más de 20 años. Su nombre proviene del famoso samurai-artista Miyamoto Musashi, y es una buena opción para tomar comida japonesa en el centro de Madrid.

El sitio no destaca por su decoración, pero sí por la calidad de su comida y su autenticidad. De hecho, os recomendamos llamar antes de ir, ya que no siempre es fácil conseguir mesa.

Para ayudaros con la elección del menú, la carta está ilustrada con fotos, aunque la mejor opción es preguntar a los camareros, que os atenderán muy amablemente y os descubrirán los secretos de la comida japonesa. Además del delicioso sushi y sashimi, también tienen udon, que son unas sopas de tallarines con diferentes ingredientes, y las típicas empanadillas japonesas gyozas. Para terminar, os recomendamos unas ricas trufas de té.

Musashi destaca no solo por la calidad de la comida, sino también por su precio, ya fácilmente podemos cenar por 15 euros. Si todavía no lo conoces, no dejes pasar la oportunidad de visitar Musashi, ¡y cuéntanos si te ha gustado!

Dónde: Calle de las Conchas, 4, Madrid

Metro: Santo Domingo, Callao.

Más información: http://www.musashimadrid.com/index.htm

Lo más destacado: la relación calidad precio de su comida Puedes consultar más restaurantes recomendables en Madrid aquí

 

Musashi

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