La Tasca del Retiro, cocina de temporada

La Tasca del Retiro, cocina de temporada

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Enfrente del parque más famoso de Madrid se encuentra La Tasca del Retiro, un restaurante donde degustar buena comida en un ambiente muy tranquilo.

Con la experiencia heredada de sus hermanas mayores, la Tasca de Figueroa y la Tasca de Ventura, este rincón se ha ganado un merecido puesto en nuestra lista de bares recomendados.

Ubicado en una de las zonas más de moda del momento, el local cuenta con una decoración moderna a la vez que acogedora, con cocina a la vista, barra de bar y salón. Otro de sus atractivos es, sin duda, su terraza exterior, muy solicitada no solo en los meses más calurosos de la capital.

Su carta gira entorno a productos de mercado y temporada con los que elaboran platos típicos de la gastronomía española y vasca.

Para abrir el apetito, algunas de nuestras propuestas son el pulpo a la brasa de leña sobre crema de patata revolcona, la tortilla trufada con huevos de corral o el falso risotto con tartufata, boletus y foie. Para continuar, las láminas de secreto ibérico con chimichurri o el rabo de toro desmigado. Y como postre no os podéis perder su cremosa y espectacular tarta de queso. Con razón la llaman la estrella de la Tasca.

Por su selección de vinos, La Tasca del Retiro es una buena elección tanto para tomar el aperitivo como para una buena comida.

Además, a diario ofrecen un menú completo (incluyendo dos platos, bebida y postre) con muy buen relación calidad y precio.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores restaurantes de Madrid.

Dónde: Avenida Menéndez Pelayo, 11

Horario: L-S: de 12:00 a 24:00 h/ D: de 12:00 a 17:00 h

Metro: Ibiza

Web: https://www.latascadelretiro.es/es/

Teléfono: 912 002 458/644 671 847

 

 

La Tasca del Retiro

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Bar Toboggan, taberna castiza en Arganzuela

Bar Toboggan, taberna castiza en Arganzuela

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Desde hace tiempo, el barrio de Arganzuela nos está sorprendiendo con bares muy interesantes, y Bar Toboggan es uno de ellos.

Detrás de este rincón escondido está el Grupo Bamboleo, que ya cuenta con dos locales de éxito en Malasaña, Malpica y el Circo de la Tapas.

Toboggan es una taberna castiza, informal con aires modernos, y muy luminosa gracias a sus grandes ventanales. En su decoración destaca los azulejos de sus paredes y los bancos de piedra pegados a la pared. En la parte superior han instalado estanterías con muchos objetos curiosos. Pero quizá lo mejor de todo es que cuenta con una gran terraza, ideal para una mañana de aperitivos o una tarde-noche de cañas y tapeo, amenizada con buena música que te incita a cantar.

Barra del bar

Barra del bar

En su carta encontramos platos variados de la cocina casera elaborada con esmero, con algunos toques personales.

Imprescindible probar su tortilla de patata, el guacamole en cazuela de barro con nachos o sus famosos torreznos. Después puedes continuar con especialidades mex como los tacos de cochinita pibil u otras más españolas como el cazón adobado o el tartar de atún rojo. A destacar también los gnocchi a la gorgonzola o su hamburguesa de carne de buey. Y todo ello a unos precios muy razonable. .

Terraza exterior

Terraza exterior

Para la hora del aperitivo, os recomendamos buena cerveza La Virgen o su vermut de grifo. Y siempre te ponen una buena tapa de acompañamiento, los domingos de paella.

A diario disponen de un menú completo, con opciones vegetarianas, a buen precio y de excelente calidad.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores restaurantes de Madrid.

Pero si lo que buscas son bares para ir de tapero, lo tuyo son Los mejores sitios de tapas en Madrid.

Dónde: Plaza de Rutilio Gacis, 2 – local 1

Horario: X-D: de 12:00 a 01:00 h

Metro: Legazpi

Web: https://bartoboggan.com/

Teléfono:  912 45 64 32

 

BarTobbogan

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Bloom, el rincón más florido de Salvador Bachiller

Bloom, el rincón más florido de Salvador Bachiller

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La novedad de este mes es la reciente inauguración en Madrid de Bloom, el nuevo rincón gastronómico de Salvador Bachiller, donde para hacer honor a su nombre, las flores son las protagonistas.

La famosa firma ya nos tiene acostumbrados a espacios sorprendentes como El Jardín secreto, y en esta ocasión no podía ser menos.

Bloom es un restaurante bucólico, ideal para los más románticos, ubicado en pleno barrio de Argüelles, y que cuenta con dos accesos, uno de ellos independiente de la propia tienda.

El local, decorado en tonos pastel y con cierto estilo inglés, se divide en tres espacios y dos plantas. Todos los objetos que han utilizado para su decoración se venden en la propia tienda, incluyendo el menaje que utilizan.

Restaurante Bloom

Restaurante Bloom

Primero, una terraza cubierta a pie de calle con sus mesas de madera, un columpio y paredes cubiertas de rosas, hortensias y peonías. Llama especialmente la atención los mosaicos floridos que decoran el suelo.

​Su escalera está cubierta de flores blancas de cerezos y en sus peldaños hay mosaicos de tazas de té. Al bajar llegamos a la planta en donde se encuentra el amplio comedor. Allí, en el centro, se sitúa el templete central con una cúpula muy luminosa y con un hermoso cerezo. Ésta es la zona reservada para celebraciones y eventos.

Cuenta con una carta discreta, pero interesante y de calidad, con platos internacionales. Desde la hamburguesa de carne de Kobe hasta las crepes de tapioca, pasando por pizzas o nachos, entre otros. También cuentan con Buddha Bowls donde puedes elegir los ingredientes.

Bloom

Bloom

Los postres, zumos y batidos tienen un sitio destacado, y una forma de presentación muy llamativa. El nido de helados, con cuatro diferentes cucuruchos colocados en un pequeño árbol, o el Cheesecake Triple chocolate no os dejarán indiferentes.

Y muy atentos a la forma de servir los cócteles. ¡Vais a alucinar! Preferimos que lo descubráis por vosotros mismos.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle Alberto Aguilera, 54

Horario: M-S: de 20:00 a 01:00 h

Metro: Argüelles

Web: https://www.gastrobaressb.com/

 

 

Bloom

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Honest Greens, eres lo que comes

Honest Greens, eres lo que comes

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Con el lema “Eres lo que comes”, el restaurante Honest Greens abrió sus puertas en Madrid hace ya un tiempo.

Detrás de este rincón están el norteamericano Christopher, el danés Rasmus y el chef de origen galo Benjamín, tres viajeros empedernidos y amantes de la gastronomía que se hicieron amigos en España.  

Buscaban un restaurante de comida sana, deliciosa, y que además fuera asequible. Y como no lo encontraban, decidieron dar vida ellos mismos a un pequeño proyecto, que con el tiempo ha ido creciendo.

Una selección de productos de pequeños agricultores junto con una gran creatividad son la clave del éxito de este negocio.

Como ellos mismos aseguran, su comida es Real. Es decir, de temporada, fresca, sin aditivos ni conservantes ni azúcares añadidos. Su cocina gira en torno a alimentos de proximidad, apoyando a productores y artesanos locales que utilizan métodos sostenibles, dando importancia al cuidado medioambiental.

Su carta se basa principalmente en dos opciones: Market plates y Garden Bowl.

La primera consiste en una proteína, que viene siempre acompañada de una pequeña ensalada y pan de masa madre.  Puede ser pollo al Chipottle, ternera marinada, tataki de atún, falafel casero, tofu fresco o ginger pulled. Si quieres, puedes agregar una de sus salsas.

La segunda es una ensalada enorme a elegir entre Avocado Supergreen, Kale Quinoa , Ginger queso de cabra, entre otras. Después le puedes añadir una proteína como pollo, ternera, atún, tofú, falafel.

Complementas tu plato con verduras de temporada, hummus, arroz, calabaza, patatas, berenjena, boniato, y otros más.

Si quieres opciones para compartir, te sugerimos Ben’s Sweet Patato Fries, chips de boniato cortados a mano, que son una auténtica delicia.

Para terminar con un buen postre, Raw Dúo de chocolate o Matcha Love Cheescake.¡Y tiene non stop para el café y los postres!

Para beber, un vaso de agua infusionada con frutas, hierbas y miel que puedes rellenar tantas veces como quieras. O alguno de sus zumos fríos, cada botella de 33 ml tiene aproximadamente 1 kilo de fruta y verduras frescas.

Y por menos de 20 € has comido muy bien y de forma saludable. ¿Qué más se puede pedir?

La única pega, es que no admiten reservas.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores restaurantes de Madrid.

Dónde/horarios:

Pº de la Castellana, 89. Horario: L-J: de 08:30 a 16:30 h y de 19:30 a 24:00/V: de 08:30 a 24:00 h/S-D: de 09:30 a 24:00 h. Metro: Nuevos Ministerios.

C/ Hortaleza, 100 Horario: L-V: de 08:30 a 24:00 h/S-D: de 09:30 a 24:00 h. Metro: Alonso Martínez

C/ Raimundo Fernández Villaverde, 79. Horario: L-S: de 12:30 a 21:00 h/D: de 12:30 a 20:00 h. Metro: Nuevos Ministerios.

C/ Velázquez, 123. Horario: L-V de 08:30 a 24:00/S-D: de 09:30 a 24:00 h. Metro: Avenida de América.

Web: https://honestgreens.com/

Honest Greens

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Avocado love, el templo vegano del aguacate

Avocado love, el templo vegano del aguacate

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Si eres un enamorado del aguacate, estás de suerte porque ya tenemos en Madrid Avocado Love, el templo vegano del aguacate.

Un pequeño local en pleno barrio de Malasaña que ya está revolucionando a muchos foodies. Destaca su decoración sencilla y natural, pero con mucho estilo, con mesas de madera, sillones y lámparas de mimbre.

Aguacates

Aguacates

En sus platos siempre encontrarás aguacate, y nunca ingredientes de origen animal. Además, su cocina es libre de gluten.

Avocado Love es mucho más que un restaurante vegano. Es una propuesta gastronómica que revoluciona la clásica cocina vegetariana con sabores y texturas increíbles, fruto de la fusión de los fogones internacionales.

Plato con aguacate

Plato con aguacate

En su carta encontramos suculentos platos como el hummus de aguacate y berenjena en tempura al agave, los bocados de causa limeña con aguacate o la crema caliente de calabacín y aguacate con aire de naranja.

Para continuar, su lasaña de verduras con bechamel de aguacate y espinacas, la ensalada Thai o el Beyond burguer

Y sí, también hay postres con el ingrediente estrella. ¿Qué os parece Blanco y negro,  pannacotta coronada con mousse de chocolate y aguacate, o el brownie con helado de aguacate?

Si las reservas están completas, se puede ir de todas formas porque siempre tienen mesas con lista de espera según el orden de llegada.

¿Prefieres llevártelo a casa? Sin problemas. Disponen de catering para que lo disfrutes cómodamente.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle Marqués de Santa Ana, 34 esquina con Calle del Espíritu Santo, 15

Horario:  L-J: de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30/ V: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 h/S: de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00 h/ S: de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 23:30 h.

Metro cercano: Noviciado

Punto fuerte: platos veganos con aguacate

Web: https://avocadolove.es/

Avocado love

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La Cantina del Matadero, un rincón con estilo

La Cantina del Matadero, un rincón con estilo

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Hoy os hablamos de La Cantina del Matadero, un peculiar café y restaurante en una de las áreas más cool de Madrid.

Se encuentra junto a la Cineteca de este espacio multicultural y a muy pocos metros de Madrid Río.

Interior de La Cantina

Interior de La Cantina

Lo que más llama la atención de este rincón es el estilo vanguardista con el que han rehabilitado la antigua caldera del Matadero. Se mantienen las paredes originales y sus altos techos. El espacio se ha decorado con mucho mimo, con una iluminación cálida y grandes mesas de madera, casi todas hechas a mano. Destaca una grande que era la antigua mesa de trabajo de las costureras de un antiguo palacio.

La Cantina es el bar ideal para picotear o tomar unas cañas después de visitar alguna de las exposiciones temporales, de ver una película, o simplemente para recuperar fuerzas después de una tarde de paseo por el parque.

Esther y Fernando, dueños de Olivia Te Cuida en Conde Duque, se encargan de la cocina, casera, sana y ecológica, con un toque gourmet. Su oferta gastronómica se base en productos orgánicos con preparaciones sencillas.

De lunes a viernes, a mediodía, puedes diseñar a buen precio tu propio plato eligiendo entre ocho opciones. Quiches, tablas de quesos o patés, empanadas, sándwiches, tostas o pizzas, entre otros, conforman su carta para las tardes y noches. Y no dejes de probar sus fabulosas tartas y bizcochos caseros.

Uno de sus puntos fuertes para el verano es su terraza, con largas mesas de madera y mucha vegetación. Si estáis decididos a visitar este espacio en verano, os recomendamos consultar antes en su página web y disfrutar de una proyección de cine al aire libre.

Si quieres descubrir más restaurante de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Plaza de Legazpi, 8

Metro: Legazpi

Teléfono: 625 90 81 88

Más información: http://www.mataderomadrid.org/cantina.html

Horario: M-D de 11:00 a 24:00 h

Punto fuerte: su decoración vanguardista y su terraza

La Cantina del Matadero

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