Papúa, una jungla en el corazón de Madrid

Si te gusta, comparte:
Si tú no vas a la jungla, la jungla se traslada a Madrid, porque con Papúa es posible.

En pleno corazón de la capital, junto al teatro Fernán Gómez de Colón, este novedoso restaurante exótico revolucionará todos tus sentidos.

Porque Papúa es un espacio de 600 metros cuadrados que te transportará al lugar soñado en plena selva tropical. Como podéis imaginar, el espacio se ha decorado con un estilo exuberante, con mucho colorido y rodeado de vegetación por todas partes.

Detrás de este negocio, están Jorge Rivero y Noel Duque, que ya cuentan con amplia experiencia en sus locales alcarreños.

Al entrar, nos recibe un cartel de bienvenida con una enorme jirafa, que ya adelanta que tu viaje gastronómico va a ser toda una experiencia.

Su cocina ofrece gastronomía de alto nivel y a precios muy razonables. En su carta muchas opciones de verduras, pescados y carnes. Cualquier elección será un acierto. Por ejemplo, deja sorprender a tu paladar con “pasión por el foie”, con fruta de la pasión rellena de mousse de foie caramelizada y flan de la pasión, con plum cake y hielo. O con la tortilla de cocochas de merluza y dos pilpiles de amontillado.

Aunque cualesquiera de sus postres son de lujo, hemos puesto un sobresaliente al Mini-cake invertida de chocolate fondant 70% origen Papúa con helado de avellanas.

La velada se ameniza con música chill out, que permite alcanzar ese relax que tanto ansiamos en esta ajetreada ciudad.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Plaza de Colón, 4

Horario: L-V: de 08:30 a 24:00 h / S-D: de 10:00 a 24:00 h

Metro: Colón

Teléfono: 915 76 68 97

Web: https://papuacolon.com/

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1977897424561633" data-ad-slot="8099351103" data-ad-format="auto">

Papúa

Si te gusta, comparte:
Estando Contigo Madrid, un bar dentro de un comic

Estando Contigo Madrid, un bar dentro de un comic

Si te gusta, comparte:

Estábamos deseando daros el chivatazo del bar Estando contigo Madrid, nuestro último descubrimiento en pleno barrio de Los Austrias.

El local, que se ubica en la calle Independencia, muy cerca de la plaza de Ópera, está causando furor en la capital.

Y es que esta pequeña taberna te deja con la boca abierta cuando atraviesas su puerta de entrada, y crees que estás dentro de un comic. Un espacio muy luminoso, decorado completamente con el color blanco, y pintado con rotulador negro. Desde las paredes, hasta las sillas, mesas, muebles y lámparas, todo parece absolutamente sacado de un mundo en 2D.

Los artífices de esta original taberna son Marta, Toñín y David. Para ello, estuvieron durante varias semanas dibujando a lápiz cada uno de los adornos, y a continuación rematándolo con rotulador negro.

Pero su éxito no reside sólo en su curiosa decoración. Uno de sus puntos fuertes es su extensa carta de vinos, seleccionados por ellos mismos, y que van variando a menudo.

Otro de sus aciertos son sus tapas caseras, muchas de ellas veganas. Apuestan por el “menos es más”, es decir pocas cosas, pero de buena calidad. Destacamos sus papas con choco, el Confit de pato o su tabla de quesos, muchos de ellos de la quesería Cultivo. Nos pareció muy acertada su versión de patatas bravas.

Pero lo que de verdad merece sobre todo la pena, es el trato que dan al cliente. Un derroche de simpatía y atención, que no es fácil encontrar en muchos sitios. Además, durante el tiempo en que disfrutamos de este rincón, nos ofrecieron diversos aperitivos.

¿A qué esperas para tomarte un vinito a la vez que te sacas una foto chula para subirla a Instagram?

Si quieres conocer más bares y restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle de la Independencia, 1

Horario: X-J: de 18:00 a 24:00 h/ V: de 14:00 a 24:00 h/ S: de 12:00 a 24:00 h/ D: de 12:00 a 19:00 h.

Metro: Ópera

Teléfono: 613 00 62 27

Web: https://www.facebook.com/Estando-Contigo-Madrid-102546071946186/

 

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1977897424561633" data-ad-slot="8099351103" data-ad-format="auto">

Estando contigo Madrid

Si te gusta, comparte:
Dónde comer las mejores bravas de Madrid

Dónde comer las mejores bravas de Madrid

Si te gusta, comparte:

¿Quieres conocer dónde comer las mejores bravas de Madrid? Pues, ahora te lo contamos.

Aunque este clásico de la gastronomía española para los momentos de aperitivo o de tapeo se ofrece en la mayor parte de los bares, no todos saben elaborar una salsa brava de verdad.

Para hacer honor a su producto estrella, el rincón del que os queremos hablar se llama “Las Bravas”.

Su historia se remonta a 1933 donde en la taberna ubicada en el famoso Callejón del Gato se servían vinos y licores tras la guerra civil. Después se convirtió en un bar de aperitivos y raciones.

El bar “Las Bravas” comenzó como un pequeño negocio familiar, pero el éxito que ha alcanzado su sabrosa salsa brava le ha llevado a patentarla y a abrir nuevos locales en Madrid.

La receta de las famosas patatas bravas fue creación de esta taberna y está incluida como plato típicamente español en la recopilación oficial de las Naciones Unidas.

La salsa picante, elaborada de forma artesanal con productos de primera calidad y sin aditivos, sirve para acompañar patatas, tortillas de patatas y oreja de cerdo, entre otros. Los ingredientes de esta receta son tomate, aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce y picante, sal, harina, ajo, jengibre y un ingrediente secreto.

Dónde comer patatas bravas en Madrid

Dónde comer patatas bravas en Madrid

En la actualidad cuenta con dos locales en Madrid, muy cercano uno de otro. Te recomendamos el local original, situado en el Madrid más castizo, con sus espejos cóncavos y convexos de la fachada. Como dato curioso, estos espejos inspiraron a D. Ramón del Valle Inclán la figura del esperpento en su gran obra Luces de Bohemia.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle de Álvarez Gato, 3 / Pasaje de Mathéu, 5

Horario: de 12:00 a 23:00 h

Metro: Sol

Teléfono: 915 22 85 81/915 21 51 41

Web: https://lasbravas.com/

Las Bravas

Si te gusta, comparte:
Dónde comer la mejor tortilla de patatas de Madrid

Dónde comer la mejor tortilla de patatas de Madrid

Si te gusta, comparte:

No podíamos dejar de contarte dónde comer la mejor tortilla de patatas de Madrid.

Un clásico de la gastronomía española, con patatas y huevos como elementos básicos, pero que después cada bar elabora a su manera. Con cebolla, sin cebolla, más cuajada, menos cuajada, múltiples son las variedades para todos los gustos.

Pero si hay un rincón en la capital que se ha ganado el merecido título de tener la mejor tortilla de patatas de esta ciudad es, sin duda, Casa Dani.

Ubicado en el Mercado de la Paz, en pleno barrio de Salamanca, este bar ofrece una cocina de mercado a buen precio. Detrás del negocio, la entrega y el trabajo de una familia durante más de 25 años.

Casa Dani ha sido galardonada en múltiples ocasiones. En 2019 ganó el premio de la Gastronomía de la Comunidad de Madrid y el II campeonato mundial de tortillas en el marco del Foro gastronómica internacional de la papa en Tenerife. Además, es Top 3 en España y 70 en Europa de los Mejores Restaurantes para comer barato, según OAD.

Lola Cuerda, la matriarca, cuenta que el secreto de su tortilla de patatas está en utilizar buena materia prima, darle a la cebolla su punto justo de fritura y dejarla poco cuajada, como la de Betanzos. Y por supuesto, mucho cariño para que el resultado sea excepcional.

A parte del espacio que ocupan dentro del mercado, han abierto a pie de calle La terraza Casa Dani, con unas cuantas mesas en el exterior, y un nuevo local en la calle Lagasca. Y lo mejor de todo es que abren también sábados y domingos y con horario hasta las diez de la noche.

​Por supuesto, que su carta es muy variada y también puedes encontrar otras opciones de tapeo, y un menú a buen precio.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Mercado Maravillas (Calle Ayala, 28)/Calle Lagasca, 49

Horario: En el Mercado L-S: de 07:00 a 19:30 h/ En el Local de Lagasca: L-D: de 10:00 a 22:00 h

Metro: Velázquez/Serrano

Teléfono: 915 75 59 25

Web: https://www.casadani.es/

 

 

Casa Dani

Si te gusta, comparte:
El Castizo de Velázquez, la taberna de cocina tradicional

El Castizo de Velázquez, la taberna de cocina tradicional

Si te gusta, comparte:

El Castizo de Velázquez es la nueva taberna madrileña que reivindica la cocina tradicional.

Detrás de este rincón está el Grupo Carbón Negro que cuenta ya con algunos restaurantes en la capital.

Ubicada en una de las zonas más céntricas de la ciudad, el Castizo de Velázquez nos trae la esencia de las tascas de toda la vida. Decorado con madera, luminarias de anticuarios, espejos y una gran barra de mármol, que invita al aperitivo y a nuestro tapeo tan característico.

Grabadas en sus cristales algunas frases tan castizas como “Madrid, Madrid, Madrid”, que recuerda al famoso chotis, o “Madrid invivible, pero insustituible”.

Uno de sus puntos fuertes es su terraza acondicionada que nos permite disfrutarla también en invierno.

A veces no es necesario innovar mucho para tener éxito. Es suficiente con apostar por la calidad. Y esto es precisamente lo que vamos a encontrar aquí.

En su carta se incluyen clásicas propuestas gastronómicas desde primera hora de la mañana hasta la noche. Para el desayuno, destacamos los molletes, con aceite y tomate solamente, o añadiendo algunos extras como pueden ser aguacate, huevo o jamón, entre otros.

Entre sus opciones, encontramos productos en lata de muy buena calidad, como mejillones, navajas o sardinillas. Como en una taberna al uso, no pueden faltan los encurtidos, salazones y ahumados.

Para el tapeo imprescindibles son los callos a la madrileña, las patatas bravas, la típica Gilda o las rabas de calamar. Si prefieres algo más fresco, el gazpacho o el tomate con ventresca no te defraudarán.

Y si queremos poner un punto dulce a esa comida o cena, no os podéis perder la torrija de leche tradicional.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle Velázquez, 97

Horario: L-D: de 09:00 a 24:00 h

Metro: Núñez de Balboa

Teléfono: 911 08 88 08

Web: https://elcastizodevelazquez.com/

 

 

Castizo

Si te gusta, comparte:
The Avocado Show, el aguacate de mil formas

The Avocado Show, el aguacate de mil formas

Si te gusta, comparte:

En pleno corazón de Chueca, cerca del mercado de San Antón, se encuentra un nuevo local que abrió sus puertas hace pocos meses en Madrid dedicado al aguacate, The Avocado Show.

Tras el éxito de sus restaurantes en los Países Bajos, Ron Simpson y Julien Zaal quisieron hacer realidad su sueño, abriendo un local dedicado solo a esta deliciosa fruta en muchas de las principales ciudades del mundo. Y desde luego, Madrid no podía quedarse sin el suyo.

Con cerca de 200 metros cuadrados, el espacio cuenta con amplios ventanales y ha sido decorado con un estilo muy moderno, incluyendo jardines verticales y muchas plantas.

The Avocado Show es un rincón que, además de crear sus especialidades con el aguacate en sus múltiples formas, los presentan de forma muy original y llamativa.

Con su firma Pretty Healthy Food, preparan platos que llaman la atención a la vista, y que además son nutritivos y sostenibles. Porque si algo les preocupa a sus dueños es que, tanto el cultivo como la recogida, sea sostenible. Y para el empaquetado y el transporte utilizan medios socialmente responsables.

Desde el desayuno hasta la cena, podrás degustar su rica gastronomía basada en recetas sencillas, pero de gran calidad.

Como sugerencia, tenéis que probar las Avo Fries, patatas fritas muy crujientes con mayonesa de trufa. Os recomendamos también alguno de sus benedictinos, por ejemplo, el smokey Salmon, con salmón ahumado, aguacate, salsa holandesa, brotes verdes mixtos, flores y dos huevos escalfados. O las tostas, los burgers, los pokes o los pancakes. De estos últimos nos ha sorprendido el de spirulina, aguacate, plátano, arándanos, bacon crujiente y flores, con sirope de arce.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle Colmenares, 13

Horario: L-J: de 12: 00 a 17:00 h/ V: de 12:00 a 19:00 h/S: de 10:00 a 19:00 h/ D: de 10:00 a 17:00 h

Metro: Chueca

Teléfono: 914 47 52 06

Web: https://es.theavocadoshow.com/

 

 

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1977897424561633" data-ad-slot="8099351103" data-ad-format="auto">

The Avocado Show

Si te gusta, comparte:

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.mas informacion

ACEPTAR
Aviso de cookies