Dónde comer las mejores bravas de Madrid

Dónde comer las mejores bravas de Madrid

¿Quieres conocer dónde comer las mejores bravas de Madrid? Pues, ahora te lo contamos.

Aunque este clásico de la gastronomía española para los momentos de aperitivo o de tapeo se ofrece en la mayor parte de los bares, no todos saben elaborar una salsa brava de verdad.

Para hacer honor a su producto estrella, el rincón del que os queremos hablar se llama “Las Bravas”.

Su historia se remonta a 1933 donde en la taberna ubicada en el famoso Callejón del Gato se servían vinos y licores tras la guerra civil. Después se convirtió en un bar de aperitivos y raciones.

El bar “Las Bravas” comenzó como un pequeño negocio familiar, pero el éxito que ha alcanzado su sabrosa salsa brava le ha llevado a patentarla y a abrir nuevos locales en Madrid.

La receta de las famosas patatas bravas fue creación de esta taberna y está incluida como plato típicamente español en la recopilación oficial de las Naciones Unidas.

La salsa picante, elaborada de forma artesanal con productos de primera calidad y sin aditivos, sirve para acompañar patatas, tortillas de patatas y oreja de cerdo, entre otros. Los ingredientes de esta receta son tomate, aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce y picante, sal, harina, ajo, jengibre y un ingrediente secreto.

Dónde comer patatas bravas en Madrid

Dónde comer patatas bravas en Madrid

En la actualidad cuenta con dos locales en Madrid, muy cercano uno de otro. Te recomendamos el local original, situado en el Madrid más castizo, con sus espejos cóncavos y convexos de la fachada. Como dato curioso, estos espejos inspiraron a D. Ramón del Valle Inclán la figura del esperpento en su gran obra Luces de Bohemia.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle de Álvarez Gato, 3 / Pasaje de Mathéu, 5

Horario: de 12:00 a 23:00 h

Metro: Sol

Teléfono: 915 22 85 81/915 21 51 41

Web: https://lasbravas.com/

Las Bravas

La Laguna del Campillo, el humedal protegido de Rivas

La Laguna del Campillo, el humedal protegido de Rivas

Hoy os queremos descubrir la Laguna del Campillo, un rincón verde donde hacer una excursión de medio día o día entero.

Ahora que viene el buen tiempo, en muchas ocasiones buscamos un buen lugar para salir a caminar con los niños y hacer un poco de ejercicio, sin tener que desplazarse muy lejos de la capital. Por ello, este espacio natural puede ser ideal porque se encuentra en Rivas, a tan solo 20 Km del centro de la ciudad.

Se ubica en el Parque del Sureste, en el entorno del río Manzanares junto a su desembocadura en el Jarama.

Humedal protegido

Humedal protegido

El recorrido alrededor de este humedal protegido tiene una longitud de 5,5 Km y se puede hacer a pie o en bici. Para comenzar, rodearemos la laguna a mano derecha junto a las vías del tren. Los muros que soportan los raíles están repletos de grafitis, algunos de ellos muy curiosos.

Durante el paseo descubriremos una gran variedad de árboles y arbustos como sauces, chopos, juncos, fresnos o espadañas.

La Laguna del Campillo está poblada de diversas especies de mamíferos como conejo, liebre, gineta, liebre o murciélago, entre otros. Entre las aves destacan el cormorán, el aguilucho, el ánade real, la gaviota, la golondrina, la urraca o el vencejo,

Además, cuenta con un centro de interpretación que organiza talleres sobre la flora y fauna del lugar.

Si quieres conocer más rincones verdes, te recomendamos nuestra página Los mejores jardines de Madrid.

Dónde: En Rivas Vaciamadrid, salida 19 de la A3. A la entrada de Rivas, indicación “El Campillo”.

Metro: Rivas Vaciamadrid

Horarios del centro de interpretación: M-V: de 10:00 a 15:00 h/ S: de 10:00 a 18:00/D: de 10:00 a 15:00 h.

Teléfono del centro de interpretación: 91 276 03 07

Punto fuerte: Una ruta de más de 5 Km para hacer senderismo.

 

Museo del Romanticismo

Dónde comer la mejor tortilla de patatas de Madrid

Dónde comer la mejor tortilla de patatas de Madrid

No podíamos dejar de contarte dónde comer la mejor tortilla de patatas de Madrid.

Un clásico de la gastronomía española, con patatas y huevos como elementos básicos, pero que después cada bar elabora a su manera. Con cebolla, sin cebolla, más cuajada, menos cuajada, múltiples son las variedades para todos los gustos.

Pero si hay un rincón en la capital que se ha ganado el merecido título de tener la mejor tortilla de patatas de esta ciudad es, sin duda, Casa Dani.

Ubicado en el Mercado de la Paz, en pleno barrio de Salamanca, este bar ofrece una cocina de mercado a buen precio. Detrás del negocio, la entrega y el trabajo de una familia durante más de 25 años.

Casa Dani ha sido galardonada en múltiples ocasiones. En 2019 ganó el premio de la Gastronomía de la Comunidad de Madrid y el II campeonato mundial de tortillas en el marco del Foro gastronómica internacional de la papa en Tenerife. Además, es Top 3 en España y 70 en Europa de los Mejores Restaurantes para comer barato, según OAD.

Lola Cuerda, la matriarca, cuenta que el secreto de su tortilla de patatas está en utilizar buena materia prima, darle a la cebolla su punto justo de fritura y dejarla poco cuajada, como la de Betanzos. Y por supuesto, mucho cariño para que el resultado sea excepcional.

A parte del espacio que ocupan dentro del mercado, han abierto a pie de calle La terraza Casa Dani, con unas cuantas mesas en el exterior, y un nuevo local en la calle Lagasca. Y lo mejor de todo es que abren también sábados y domingos y con horario hasta las diez de la noche.

​Por supuesto, que su carta es muy variada y también puedes encontrar otras opciones de tapeo, y un menú a buen precio.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Mercado Maravillas (Calle Ayala, 28)/Calle Lagasca, 49

Horario: En el Mercado L-S: de 07:00 a 19:30 h/ En el Local de Lagasca: L-D: de 10:00 a 22:00 h

Metro: Velázquez/Serrano

Teléfono: 915 75 59 25

Web: https://www.casadani.es/

 

 

Casa Dani

Villa Verberna, la terraza de moda en la Casa de Campo

Villa Verberna, la terraza de moda en la Casa de Campo

A orillas del lago de la Casa de Campo se encuentra Villa Verbena, la nueva terraza que estamos seguras de que se va a convertir en el rincón de moda para esta primavera-verano.

Detrás de este negocio se encuentra el grupo Triciclo y The Hat, a quienes se les ha adjudicado dos locales. Uno, el que ahora os descubrimos, y otro que en breve van a poner en marcha y ya os contaremos. Con ellos, sus dueños quieren relanzar el esplendor gastronómico que tuvo la zona de la Casa de Campo hace algunos años.

Casa de Campo

Casa de Campo

En plena naturaleza, Villa Verbena es un espacio de 600 metros cuadros al aire libre en la zona verde más grande de Madrid, desde donde puedes disfrutar de unas vistas panorámicas de la ciudad.

​Su éxito ya está asegurado, porque lleva muy poco tiempo abierto, y ya tienen llena la lista de reservas durante varios meses. De momento solo abren en horario de mañana para dar comidas.

Una carta muy completa con productos de gran calidad. En sus fogones se preparan platos típicos de la gastronomía madrileña, como las bravas o los callos.

Uno de sus puntos fuertes es la cocina a la brasa. No te pierdas algunas de sus especialidades hechas al carbón, como las alcachofas con salsa de foie, la txistorra, el pulpo, el bacalao o un buen chuletón de vaca.

Para comenzar, os recomendamos, por ejemplo, unas patatas revolconas con torreznos, salmorejo de pimientos asados, unas croquetas caseras o las pochas con bacalao.

No podía faltar en su menú el triciclero canelón de rabo de toro con salsa de setas y pecorino trufado.

Cuenta con una buena selección de caldos en su bodega, que acompañan muy bien a sus braseados.

Además, como de muchos de sus platos se puede pedir media ración, tenemos la opción de probar más sugerencias de su carta.

Y para finalizar, nuestra propuesta es la tarta de queso, aunque si prefieres algo más ligero, el fresón de Aranjuez con naranja, albahaca y nata está delicioso.

Para cuando no hayas reservado, hay mesas altas para poder tomar algo de picoteo.

Y si quieres conocer más terrazas de la capital, te recomendamos nuestra página Las mejores terrazas de Madrid.

Dirección: Paseo María Teresa, 3

Metro: Lago

Teléfono: 91 9993014

Web: www.villaverbenamadrid.com

Horario: L-V: de 13:00 a 16:00 h

 

 

Villa Verbena

Slow Café Madrid, despacio y sin prisas

Slow Café Madrid, despacio y sin prisas

Nos hemos enamorado de Slow Café Madrid, un rincón escondido en Latina donde disfrutar tu momento despacio y sin prisas.

Como sabéis, el movement slow o movimiento lento, hace hincapié en que hay que tomarse el tiempo necesario para disfrutar de las actividades que realizamos a diario. Pues con esta filosofía, han abierto este coffee shop para ese momento de relax con un café y un buen libro.

Ubicado en un antiguo taller de serigrafía de una pequeña y tranquila calle, el local invita desde que entras a la calma. Un espacio muy luminoso, rodeado de plantas naturales y amenizado con música relajante.  En su decoración han incluido algunas reproducciones de famosos carteles de Alphonse Mucha.

En Slow Café Madrid han apostado por el café de especialidad y por una magnífica repostería que elaboran ellos mismos durante el día. Entre muchas otras opciones, destacamos la tarta de zanahoria, de manzana, de chocolate y remolacha, el Brownie cheesecake o el bizcocho de coco y lima.

Té Matcha Latte

Té Matcha Latte

Pero si lo tuyo es el mundo del té, podrás tomar encontrarás algunos infusiones naturales o mezclas que preparan ellos mismos.

Otro de sus puntos fuertes es el brunch de fin de semana. Para el plato principal puedes elegir entre sándwiches, huevos revueltos o tostas con pan de masa madre. Añade un pedazo de tarta o bizcocho, granola de frutas, zumo natural y café o té, y te tomarás de otro modo el día. Y lo mejor es que el precio te dejará de buen humor.

¿Os unís al movimiento slow?.

Puedes descubrir más rincones especiales para tomar un café o té, en nuestra página Los mejores cafés de Madrid.

Nombre: Slow Café Madrid

Dirección: Calle Mediodía Grande, 20

Horario: L-V: de 09_00 a 19:00 h/ S-D: de 10:00 a 19:00 h

Metro cercano: Latina

Punto fuerte: Su tranquilidad, su café y sus tartas

 

Slow Café Madrid

Gastrofestival 2021, Madrid para comérselo

Gastrofestival 2021, Madrid para comérselo

Desde el 17 de abril al 2 de mayo Madrid acoge la nueva cita anual del Gastrofestival 2021, un Madrid para comérselo.

Durante esos días se tratará la gastronomía desde distintos puntos de vista como el del arte, la música, el cine, la literatura, el teatro, la pintura, la fotografía o la moda.

Gastrofestival 2021 está organizado por el Ayuntamiento madrileño y por Madrid Fusión. Sin duda, desde hace tiempo en la capital se está viviendo una revolución gastronómica sin precedente.

En la sección de “Gastrocultura”, donde participan museos, librerías, salas de conciertos, cines, teatros, salas de conciertos y otros espacios, se pondrá de relieve el legado literario de Emilia Pardo Bazán, de quien se celebra este año el centenario de su muerte.

Más de 500 locales madrileños, desde restaurantes hasta coctelerías, escuelas de cocina, tiendas gourmet o de ropa, nos harán disfrutar del arte culinario con los cinco sentidos. La sección “Experiencias sensoriales” es una de las más esperadas.

Entre los escenarios donde tendrán lugar muchas de las actividades se encuentran el Centro Cultural Conde Duque, muchos de los mercados municipales de la capital y más de 20 museos. Entre otros, participan el Museo del Romanticismo, el Museo de Lázaro Galdiano, Museo arqueológico o el Museo del Prado.

Las categorías alrededor de las cuales gira el amplio programa de actividades y experiencias culinarias son: Experiencias sensoriales, Gastrocultura, Gastrosalud, Enocultura, Madrid gastronómico, y Gastrofestival en familia.

En el festival encontrarás propuestas originales como Degustatapas,  El arte de catar, Ruta del café, desayunos especiales, Ruta Golosa, talleres infantiles y platos cardiosaludables y para celiacos.

La sección Gastrobocatas llevará el bocadillo al nivel glamuroso. La gastronomía también se lee y por eso las librerías organizan charlas, recitales y otras actividades que forman parte del festival.

Sin duda, Gastrofestival 2021 contribuye a fomentar la cultura gastronómica entre los madrileños y sus visitantes. ¿Quién puede resistirse a un evento tan especial?

Cuándo: del 17 de abril al 2 de mayo de 2021

Dirección: Diversos sitios de Madrid. Consultar https://gastrofestivalmadrid.com/espacios/

Información: https://www.gastrofestivalmadrid.com/

Programación: https://gastrofestivalmadrid.com/programacion/

Evento patrocinado por Mahou.

Mercado de Antón Martín, tradición y buena gastronomía

No podemos olvidarnos de uno de los rincones más icónicos de Madrid, el Mercado de Antón Martín.

En pleno centro de la ciudad, y muy bien comunicado, se ubica este edificio de tres plantas.

En su planta baja y en el primer piso se distribuye los 65 puestos de alimentación, donde encontrarás productos frescos y de calidad. Pescaderías, carnicerías, fruterías, panaderías, ecotiendas, pollerías, charcutería, queserías, son algunas de los establecimientos que alberga.

Pero, el Mercado de Antón Martín nos ofrece también otros servicios como la clínica veterinaria, una tintorería y arreglos de ropa, una tienda de calzado flamenco y hasta una inmobiliaria.

El tercer piso está alquilado a la prestigiosa escuela de danza española y de baile español, Amor de Dios.

Mercado gastronomía, La Yapa empanadas, cafés Tornasol, vinoteca de Antón, viñería de la Saletta, el Mono de la Pila (ceviches)

Pero, además, este centro comercial se ha reinventado incluyendo propuestas gastronómicas muy interesantes tanto de platos nacionales como internacionales.

En el bar Donde Sánchez encontrarás productos de DO elaborados por pequeños productores, por ejemplo, vinos, quesos o cervezas artesanas.

Si te gusta la cocina mexicana, en Cutzamala Mex Food puedes probar sus ricos nachos, tacos y margaritas.

Yokaloka nos acerca Japón a la capital con su sushi, ramen, y acompañarlo con distintas variedades de sake.

Si quieres una opción muy saludable, Urban Orchard nos trae la huerta urbana con propuestas veganas a base de alimentos ecológicos.

Otras de nuestras recomendaciones son, por ejemplo, el Mono de la pila con sus ceviches peruanos o las empanadas de la Yapa. Visita obligada es la Vinoteca de Antón o la Viñería de la Saletta

Si quieres conocer más mercados de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores mercados de Madrid.

Nombre: Mercado de Antón Martín

Dirección: Plaza de Santa Isabel, 5

Horario: L-S: de 09:00 a 21:00 h/ D: de 10:00 a 17:00 h

Teléfono: 91 369 06 20

Metro cercano: Antón Martín

Web: https://www.mercadoantonmartin.com/

 

Mercado de Antón Martín

Cacao Sampaka, el paraíso del cacao

Cacao Sampaka, el paraíso del cacao

Cacao Sampaka es el rincón donde todo gira alrededor del cacao en mil formas distintas.

Decorado con madera y en tonos marrones (como alusión a su producto estrella), el local se divide en dos espacios, uno como tienda y otro como chocolatería.

En la tienda descubrirás amplia variedad de productos de los cuatros tipos distintos de chocolate: negro, con leche, blanco o el novedoso ruby de color rosa.

Tabletas, bombones, chocolate a la taza, cremas para untar, para postres, rocas de almendra, tiras de naranja y limón con cobertura negra, son algunos de las infinitas posibilidades que se pueden conseguir con este dulce.

Interior del local

Interior del local

Porque lo cierto es que el chocolate va bien con casi todo. Por ejemplo, con frutos secos, con frutas, con flores, con infusiones o con especias.

En Cacao Sampaka encontrarás productos especiales según la época. En Navidades puedes adquirir turrones, y figuras como estrellas o árboles. Para Pascua, las monas o los huevos de chocolate de diversos tamaños inundan sus estanterías.

¿Quieres algunas ideas para San Valentín? Pues, díselo con corazones de chocolate, con de corazones, o simplemente con una caja de bombones, que, por supuesto, tiene corazones.

Si prefieres alguna idea original, te sugerimos, por ejemplo, “Pasión y chocolate Aphrodisiaque”, con gingseng y aceites esenciales con efecto afrodisíaco.

Para los más atrevidos, tienen algunas innovaciones gastronómicas. Sugerentes combinaciones para la hora del aperitivo o para acompañar a un cóctel.

Puedes encontrar cajas de regalo muy interesantes, o diseñarla tú con los productos de la tienda que tú prefieres.

Si quieres conocer más rincones especiales de la capital, te recomendamos nuestra página Las mejores tiendas de Madrid. Pero si lo que buscas es donde comprar chocolate en Madrid, te sugerimos este post.

 

Nombre: Cacao Sampaka

Dirección: Calle de Orellana, 4

Metro cercano: Alonso Martínez

Horario: M-S: de 11:00 a 20:00 h

Teléfono: 913 19 58 40

Especialidad: Chocolate

Web: https://www.cacaosampaka.com

Cacao Sampaka

Proper Sound, música, café y vino

De los creadores de Toma Café, llega Proper Sound, un rincón especial para los amantes de la música, el café y el vino.

En pleno barrio de Chamberí, ha abierto sus puertas el hermano pequeño de los dos famosos cafés. Cuando se habla de la marca Toma Café ya sabemos que detrás hay una amplia cultura cafetera. Por eso, desde hace tiempo se han convertido en un referente en la capital cuando se habla de café de excelente calidad.

Cuando el argentino Santiago y su socia Patricia pensaron en abrir Proper Sound lo que tenían en mente era un espacio donde se favoreciera la escucha activa de música. Realmente estaban pensando en el llamado listening bar, un bar original de Japón de los años 50. Este tipo de local ya se ha extendido a otras ciudades como Londres, Nueva York, Los Ángeles o Barcelona.

Aquí se viene más a escuchar que a hablar. Porque, al mismo tiempo que te tomas una buena taza de café o una copa de vino, te ofrecen una buena selección musical. Como si estuvieras en el salón de tu casa, puedes disfrutar de la música, pero sin tener que levantarte del asiento.

En Proper Sound solo utilizan vinilos y equipos de sonido hi-fi (alta fidelidad), obteniendo una calidad del sonido, que ellos llaman “cálido”. Entre su colección de vinilos encontramos todo tipo de género musical, aunque predomina el jazz.

Para conseguir que el lugar tenga esa decoración tan cool, han utilizado estanterías y cajones de madera, donde se aloja el surtido discográfico y de vino, además de bancos, antiguos tocadiscos y una luz tenue.

Desde el jueves hasta el domingo, este curioso local organizará sesiones monográficas de distintos estilos musicales y de singulares Dj’s.

Y para acompañar sus vinos naturales podemos elegir entre quesos artesanales, diferentes tostas o pequeños picoteos.

Si quieres conocer más cafés de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Las mejores cafeterías de Madrid.

Dónde: Calle de Raimundo Lulio, 16

Horario: D-X: de 10:00 a 19:00 h/J-S: de 10:00 a 24:00 h

Metro: Iglesia

Web: https://www.toma.cafe/

 

 

Proper Sound

El Castizo de Velázquez, la taberna de cocina tradicional

El Castizo de Velázquez, la taberna de cocina tradicional

El Castizo de Velázquez es la nueva taberna madrileña que reivindica la cocina tradicional.

Detrás de este rincón está el Grupo Carbón Negro que cuenta ya con algunos restaurantes en la capital.

Ubicada en una de las zonas más céntricas de la ciudad, el Castizo de Velázquez nos trae la esencia de las tascas de toda la vida. Decorado con madera, luminarias de anticuarios, espejos y una gran barra de mármol, que invita al aperitivo y a nuestro tapeo tan característico.

Grabadas en sus cristales algunas frases tan castizas como “Madrid, Madrid, Madrid”, que recuerda al famoso chotis, o “Madrid invivible, pero insustituible”.

Uno de sus puntos fuertes es su terraza acondicionada que nos permite disfrutarla también en invierno.

A veces no es necesario innovar mucho para tener éxito. Es suficiente con apostar por la calidad. Y esto es precisamente lo que vamos a encontrar aquí.

En su carta se incluyen clásicas propuestas gastronómicas desde primera hora de la mañana hasta la noche. Para el desayuno, destacamos los molletes, con aceite y tomate solamente, o añadiendo algunos extras como pueden ser aguacate, huevo o jamón, entre otros.

Entre sus opciones, encontramos productos en lata de muy buena calidad, como mejillones, navajas o sardinillas. Como en una taberna al uso, no pueden faltan los encurtidos, salazones y ahumados.

Para el tapeo imprescindibles son los callos a la madrileña, las patatas bravas, la típica Gilda o las rabas de calamar. Si prefieres algo más fresco, el gazpacho o el tomate con ventresca no te defraudarán.

Y si queremos poner un punto dulce a esa comida o cena, no os podéis perder la torrija de leche tradicional.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle Velázquez, 97

Horario: L-D: de 09:00 a 24:00 h

Metro: Núñez de Balboa

Teléfono: 911 08 88 08

Web: https://elcastizodevelazquez.com/

 

 

Castizo

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