Dónde comer las mejores bravas de Madrid

Dónde comer las mejores bravas de Madrid

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¿Quieres conocer dónde comer las mejores bravas de Madrid? Pues, ahora te lo contamos.

Aunque este clásico de la gastronomía española para los momentos de aperitivo o de tapeo se ofrece en la mayor parte de los bares, no todos saben elaborar una salsa brava de verdad.

Para hacer honor a su producto estrella, el rincón del que os queremos hablar se llama “Las Bravas”.

Su historia se remonta a 1933 donde en la taberna ubicada en el famoso Callejón del Gato se servían vinos y licores tras la guerra civil. Después se convirtió en un bar de aperitivos y raciones.

El bar “Las Bravas” comenzó como un pequeño negocio familiar, pero el éxito que ha alcanzado su sabrosa salsa brava le ha llevado a patentarla y a abrir nuevos locales en Madrid.

La receta de las famosas patatas bravas fue creación de esta taberna y está incluida como plato típicamente español en la recopilación oficial de las Naciones Unidas.

La salsa picante, elaborada de forma artesanal con productos de primera calidad y sin aditivos, sirve para acompañar patatas, tortillas de patatas y oreja de cerdo, entre otros. Los ingredientes de esta receta son tomate, aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce y picante, sal, harina, ajo, jengibre y un ingrediente secreto.

Dónde comer patatas bravas en Madrid

Dónde comer patatas bravas en Madrid

En la actualidad cuenta con dos locales en Madrid, muy cercano uno de otro. Te recomendamos el local original, situado en el Madrid más castizo, con sus espejos cóncavos y convexos de la fachada. Como dato curioso, estos espejos inspiraron a D. Ramón del Valle Inclán la figura del esperpento en su gran obra Luces de Bohemia.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Calle de Álvarez Gato, 3 / Pasaje de Mathéu, 5

Horario: de 12:00 a 23:00 h

Metro: Sol

Teléfono: 915 22 85 81/915 21 51 41

Web: https://lasbravas.com/

Las Bravas

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La Laguna del Campillo, el humedal protegido de Rivas

La Laguna del Campillo, el humedal protegido de Rivas

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Hoy os queremos descubrir la Laguna del Campillo, un rincón verde donde hacer una excursión de medio día o día entero.

Ahora que viene el buen tiempo, en muchas ocasiones buscamos un buen lugar para salir a caminar con los niños y hacer un poco de ejercicio, sin tener que desplazarse muy lejos de la capital. Por ello, este espacio natural puede ser ideal porque se encuentra en Rivas, a tan solo 20 Km del centro de la ciudad.

Se ubica en el Parque del Sureste, en el entorno del río Manzanares junto a su desembocadura en el Jarama.

Humedal protegido

Humedal protegido

El recorrido alrededor de este humedal protegido tiene una longitud de 5,5 Km y se puede hacer a pie o en bici. Para comenzar, rodearemos la laguna a mano derecha junto a las vías del tren. Los muros que soportan los raíles están repletos de grafitis, algunos de ellos muy curiosos.

Durante el paseo descubriremos una gran variedad de árboles y arbustos como sauces, chopos, juncos, fresnos o espadañas.

La Laguna del Campillo está poblada de diversas especies de mamíferos como conejo, liebre, gineta, liebre o murciélago, entre otros. Entre las aves destacan el cormorán, el aguilucho, el ánade real, la gaviota, la golondrina, la urraca o el vencejo,

Además, cuenta con un centro de interpretación que organiza talleres sobre la flora y fauna del lugar.

Si quieres conocer más rincones verdes, te recomendamos nuestra página Los mejores jardines de Madrid.

Dónde: En Rivas Vaciamadrid, salida 19 de la A3. A la entrada de Rivas, indicación “El Campillo”.

Metro: Rivas Vaciamadrid

Horarios del centro de interpretación: M-V: de 10:00 a 15:00 h/ S: de 10:00 a 18:00/D: de 10:00 a 15:00 h.

Teléfono del centro de interpretación: 91 276 03 07

Punto fuerte: Una ruta de más de 5 Km para hacer senderismo.

 

Museo del Romanticismo

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Dónde comer la mejor tortilla de patatas de Madrid

Dónde comer la mejor tortilla de patatas de Madrid

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No podíamos dejar de contarte dónde comer la mejor tortilla de patatas de Madrid.

Un clásico de la gastronomía española, con patatas y huevos como elementos básicos, pero que después cada bar elabora a su manera. Con cebolla, sin cebolla, más cuajada, menos cuajada, múltiples son las variedades para todos los gustos.

Pero si hay un rincón en la capital que se ha ganado el merecido título de tener la mejor tortilla de patatas de esta ciudad es, sin duda, Casa Dani.

Ubicado en el Mercado de la Paz, en pleno barrio de Salamanca, este bar ofrece una cocina de mercado a buen precio. Detrás del negocio, la entrega y el trabajo de una familia durante más de 25 años.

Casa Dani ha sido galardonada en múltiples ocasiones. En 2019 ganó el premio de la Gastronomía de la Comunidad de Madrid y el II campeonato mundial de tortillas en el marco del Foro gastronómica internacional de la papa en Tenerife. Además, es Top 3 en España y 70 en Europa de los Mejores Restaurantes para comer barato, según OAD.

Lola Cuerda, la matriarca, cuenta que el secreto de su tortilla de patatas está en utilizar buena materia prima, darle a la cebolla su punto justo de fritura y dejarla poco cuajada, como la de Betanzos. Y por supuesto, mucho cariño para que el resultado sea excepcional.

A parte del espacio que ocupan dentro del mercado, han abierto a pie de calle La terraza Casa Dani, con unas cuantas mesas en el exterior, y un nuevo local en la calle Lagasca. Y lo mejor de todo es que abren también sábados y domingos y con horario hasta las diez de la noche.

​Por supuesto, que su carta es muy variada y también puedes encontrar otras opciones de tapeo, y un menú a buen precio.

Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.

Dónde: Mercado Maravillas (Calle Ayala, 28)/Calle Lagasca, 49

Horario: En el Mercado L-S: de 07:00 a 19:30 h/ En el Local de Lagasca: L-D: de 10:00 a 22:00 h

Metro: Velázquez/Serrano

Teléfono: 915 75 59 25

Web: https://www.casadani.es/

 

 

Casa Dani

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Villa Verberna, la terraza de moda en la Casa de Campo

Villa Verberna, la terraza de moda en la Casa de Campo

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A orillas del lago de la Casa de Campo se encuentra Villa Verbena, la nueva terraza que estamos seguras de que se va a convertir en el rincón de moda para esta primavera-verano.

Detrás de este negocio se encuentra el grupo Triciclo y The Hat, a quienes se les ha adjudicado dos locales. Uno, el que ahora os descubrimos, y otro que en breve van a poner en marcha y ya os contaremos. Con ellos, sus dueños quieren relanzar el esplendor gastronómico que tuvo la zona de la Casa de Campo hace algunos años.

Casa de Campo

Casa de Campo

En plena naturaleza, Villa Verbena es un espacio de 600 metros cuadros al aire libre en la zona verde más grande de Madrid, desde donde puedes disfrutar de unas vistas panorámicas de la ciudad.

​Su éxito ya está asegurado, porque lleva muy poco tiempo abierto, y ya tienen llena la lista de reservas durante varios meses. De momento solo abren en horario de mañana para dar comidas.

Una carta muy completa con productos de gran calidad. En sus fogones se preparan platos típicos de la gastronomía madrileña, como las bravas o los callos.

Uno de sus puntos fuertes es la cocina a la brasa. No te pierdas algunas de sus especialidades hechas al carbón, como las alcachofas con salsa de foie, la txistorra, el pulpo, el bacalao o un buen chuletón de vaca.

Para comenzar, os recomendamos, por ejemplo, unas patatas revolconas con torreznos, salmorejo de pimientos asados, unas croquetas caseras o las pochas con bacalao.

No podía faltar en su menú el triciclero canelón de rabo de toro con salsa de setas y pecorino trufado.

Cuenta con una buena selección de caldos en su bodega, que acompañan muy bien a sus braseados.

Además, como de muchos de sus platos se puede pedir media ración, tenemos la opción de probar más sugerencias de su carta.

Y para finalizar, nuestra propuesta es la tarta de queso, aunque si prefieres algo más ligero, el fresón de Aranjuez con naranja, albahaca y nata está delicioso.

Para cuando no hayas reservado, hay mesas altas para poder tomar algo de picoteo.

Y si quieres conocer más terrazas de la capital, te recomendamos nuestra página Las mejores terrazas de Madrid.

Dirección: Paseo María Teresa, 3

Metro: Lago

Teléfono: 91 9993014

Web: www.villaverbenamadrid.com

Horario: L-V: de 13:00 a 16:00 h

 

 

Villa Verbena

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Slow Café Madrid, despacio y sin prisas

Slow Café Madrid, despacio y sin prisas

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Nos hemos enamorado de Slow Café Madrid, un rincón escondido en Latina donde disfrutar tu momento despacio y sin prisas.

Como sabéis, el movement slow o movimiento lento, hace hincapié en que hay que tomarse el tiempo necesario para disfrutar de las actividades que realizamos a diario. Pues con esta filosofía, han abierto este coffee shop para ese momento de relax con un café y un buen libro.

Ubicado en un antiguo taller de serigrafía de una pequeña y tranquila calle, el local invita desde que entras a la calma. Un espacio muy luminoso, rodeado de plantas naturales y amenizado con música relajante.  En su decoración han incluido algunas reproducciones de famosos carteles de Alphonse Mucha.

En Slow Café Madrid han apostado por el café de especialidad y por una magnífica repostería que elaboran ellos mismos durante el día. Entre muchas otras opciones, destacamos la tarta de zanahoria, de manzana, de chocolate y remolacha, el Brownie cheesecake o el bizcocho de coco y lima.

Té Matcha Latte

Té Matcha Latte

Pero si lo tuyo es el mundo del té, podrás tomar encontrarás algunos infusiones naturales o mezclas que preparan ellos mismos.

Otro de sus puntos fuertes es el brunch de fin de semana. Para el plato principal puedes elegir entre sándwiches, huevos revueltos o tostas con pan de masa madre. Añade un pedazo de tarta o bizcocho, granola de frutas, zumo natural y café o té, y te tomarás de otro modo el día. Y lo mejor es que el precio te dejará de buen humor.

¿Os unís al movimiento slow?.

Puedes descubrir más rincones especiales para tomar un café o té, en nuestra página Los mejores cafés de Madrid.

Nombre: Slow Café Madrid

Dirección: Calle Mediodía Grande, 20

Horario: L-V: de 09_00 a 19:00 h/ S-D: de 10:00 a 19:00 h

Metro cercano: Latina

Punto fuerte: Su tranquilidad, su café y sus tartas

 

Slow Café Madrid

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