Pum Pum café, un rincón vegetariano en Lavapiés

Pum Pum café, un rincón vegetariano en Lavapiés

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Hoy os descubrimos Pum pum café, un rincón ideal para desayunar en pleno barrio de Lavapiés.

Papo y Dan, dos hermanos argentinos, abrieron este local vegetariano en una antigua carnicería de 1800 cerrada desde hacía 30 años. Su objetivo, ofrecer un café de calidad, tan difícil de encontrar en Madrid.

Situado al comienzo de la calle Tribulete con una fachada poco llamativa, que casi pasa desapercibida. El espacio interior está decorado de manera sencilla, con ladrillo visto y vigas de madera, destacando el mostrador y una barra pequeña. Como nota curiosa han dejado los ganchos del antiguo negocio como percheros.

Su éxito se basa en tres puntos fundamentales: el café, el pan de masa madre y la pastelería casera que elaboran a diario.

La especialidad de Pum Pum es el café de filtro, elaborado con producto ecológico recién molido y utilizando unas cafeteras especiales. Sin embargo, tampoco desmerecen los expresos de la Marzocco, una de las mejores máquinas del mercado. Si te gusta con leche, te sorprenderás porque la traen fresca a diario desde la sierra madrileña.

Aquí se cocina con productos de primerísima calidad, y si es de negocios cercanos mejor. Madre hizo Pan, uno de los mejores obradores actuales, proporcionan los distintos tipos de panes hechos con masa madre.

Pastelería casera

Repostería casera

Para la repostería han confiado en las manos maternas. A diario, la madre de Papo y Dan prepara deliciosas tartas de zanahoria, de limón, de coco, brownies, alfajores y cookies, entre otros. No vas a saber qué elegir.

De lunes a viernes ofrecen un fantástico brunch que además es muy económico. La versión corta cuesta solo 10 € e incluye café o té, una granola bio horneada con yogurt y fruta, huevos benedictine cocinados con huevos camperos de calidad sobre una tosta con aguacate y zumos naturales exprimidos al momento. La versión larga por 15 € incluye además diferentes panes y un cóctel mimosa.

Para el resto del día, puedes tomar ensaladas frescas, tostas, huevos y sándwiches.

Como no admiten reserva de mesa, se forman largas colas para entrar, sobre todo los fines de semana. Pero, desde luego que merece la pena un ratito de espera.

Si quieres descubrir más rincones especiales para tomar un café o té, te recomendamos nuestra página Las mejores cafeterías de Madrid.

Nombre: Pum pum café

Dirección: Calle Tribulete, 6

Horario: Todos los días de 9 a 21:00 h

Metro cercano: Lavapiés

Punto fuerte: El café, el brunch y los panes de masa madre

Web: https://www.pumpumcafe.com/

 

 

Pum Pum café

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Parque del Cerro del Tío Pío, atardeceres con vistas

Parque del Cerro del Tío Pío, atardeceres con vistas

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Desde el Parque del Cerro del Tío Pío se disfruta de una de las mejores puestas de sol Madrid, y se divisa todo el skyline.

Ubicado en el distrito de Puente de Vallecas, a este rincón se le conoce como el Parque de las Siete Tetas por las siete colinas redondeadas que lo conforman.

Desde su mirador se puede divisar toda la zona centro de Madrid, la Castellana, las Torres Kio, Plaza Castilla y las Cuatro Torres, entre otros.

Pero conozcamos un poco de su historia. A principios del siglo pasado, en la zona que hoy ocupa el cerro, y que se conocía como Palomar de la Rivera, existía un poblado chabolista.

La primera casa que se construyó en el cerro fue en 1918 por Pío Felipe Fernández, conocido por Tío Felipe, propietario de una gran parte de los terrenos.

Después de la guerra civil, con la llegada de muchos inmigrantes, el cerro se configuró como un barrio marginal. En 1977 se inició el realojo de las últimas familias que vivían en las chabolas, aunque en los siguientes años se produjeron algunos enfrentamientos.

Fue en 1985 cuando comenzaron las obras de construcción del Parque del Cerro del Tío Pío. Los escombros de las antiguas chabolas que fueron aflorando se cubrieron con hierba y tierra, formándose las 7 colinas que los vallecanos llaman tetas.

Parque de las Siete Tetas

Parque de las Siete Tetas

El punto más llamativo del cerro es el Mirador donde se encuentra la escultura Triángulo irreal ilusorio.

En la parte alta del parque encontramos, un espacio de juegos para niños, rodeado de un carril bici. En la parte baja, hay una pista de baloncesto y otra de fútbol sala.

Extensas praderas verdes y más de mil árboles, como el pino piñonero o la acacia, visten el espacio.

El Parque del Cerro del Tío Pío forma parte de la historia de la capital, y encontramos referencias culturales al mismo en la literatura, con Pedro Garfias, o en la pintura con Antonio López.

Si quieres conocer más rincones verdes de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores jardines de Madrid.

 

Nombre: Cerro de Tío Pío o Parque de las 7 tetas

Dirección: Calle Benjamín Palencia, 2

Metro: Portazgo/Buenos Aires

 

 

Cerro del Tçio Pío

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Dónde comprar mochis en Madrid

Dónde comprar mochis en Madrid

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Recientemente hemos descubierto dónde comprar mochis en Madrid, y no nos podíamos guardar el secreto.

¿Aún no sabes que es un mochi? Pues, es un postre japonés elaborado con una masa de mochigome, una harina que se obtiene a partir de un grano de arroz glutinoso, a la que se le da forma redondeada, y se rellena de una mousse de diferentes sabores. El relleno tradicional es el anko, pasta de judías dulces japonesas.

Mochis

Mochis

Los mochis se hacen en la ceremonia mochitsuki. Aunque este delicioso dulce se come todo el año, es durante el Año Nuevo cuando más se consume en el país nipón.

Niji es la primera tienda especializada en mochis. Su primer local abrió en Barcelona, pero desde hace muy poco tiempo han llegado a Madrid. El Gourmet Experience de Callao, en la séptima planta del Corte Inglés, ha sido el lugar elegido.

Sus productos son artesanales y preparados a diario en su obrador con ingredientes de primera calidad.

Variedad de mochis

Variedad de mochis

Mochis con rellenos tan apetecibles como té verde matcha, sakura, mango y maracuyá, limón y jenjibre, yuzu, cheesecake, chocolate blanco, Nutella y almendras, vainilla, fresa, oreo, frambuesa y rosa, crocanti y triple chocolate.

Además, traen sabores nuevos regularmente. Los puedes comprar online en https://niji-es.mydelivery.io/

Otro de los sitios donde comprar mochis en Madrid es Panda Patisserie, un rincón que forma parte del restaurante japonés Hattori Hanzo. Para aprovechar las horas en las que el restaurante no tiene actividad, han habilitado uno de sus salones para las meriendas de cada tarde.

Si quieres conocer más rincones especiales de la capital, te recomendamos nuestra página Las mejores tiendas de Madrid.

Nombre: Niji

Dirección: Corte Inglés de Preciados, séptima planta, Plaza de Callao.

Metro cercano: Callao

Especialidad: mochis de diferentes sabores

Web: https://niji-es.mydelivery.io/

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Dónde comer el mejor bacalao en Madrid

Dónde comer el mejor bacalao en Madrid

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Hoy os queremos revelar dónde comer el mejor bacalao de Madrid.

Casa Labra

Casa Labra

Casa Labra

Una taberna centenaria que, desde su inauguración en 1860, acoge a gran cantidad de turistas y locales para ofrecernos sus deliciosas croquetas de bacalao o sus clásicas tajadas de bacalao. Para acompañarlo una buena frasca de vino de Valdepeñas. La mejor forma de acabar una tarde de compras por el centro.

Dirección: C/ Tetuán, 12

Metro cercano: Sol

 

Casa Revuelta

Si preguntas a un madrileño dónde comer el mejor bacalao de Madrid, seguro que te recomienda Casa Revuelta. Una pequeña taberna castiza, en pleno Madrid de los Austrias, que nos traslada a tiempos pasados con su barra de aluminio y sus azulejos. Sus especialidades, las tajadas de bacalao rebozado, las croquetas y los torreznos, acompañado de vino servido en frasca o de una buena caña de cerveza. Los miércoles puedes degustar unos deliciosos callos a la madrileña.

Dirección: C/ Latoneros, 3

Metro cercano: Sol/La Latina

Puertalsol

Ubicada en la última planta del edificio del Corte Inglés, justo enfrente del famoso reloj de la Puerta del Sol, la Taberna Puertalsol es un rincón gastronómico dirigido por dos grandes cocineros como son Alberto Chicote y Pedro Olmedo.

El local, de más de 500 m2, está decorado con encanto. Una barra de zinc, maderas nobles y una suave iluminación complementan su cocina al descubierto.  Además, sus camareros van vestidos de chulapos, dando al conjunto ese aire castizo de taberna.

Aunque lo mejor de Puertasol es su terraza, desde donde se tienen unas privilegiadas vistas del kilómetro cero, a la par que se contempla muy cercano al clásico Tío Pepe.

Una de sus especialidades son los soldaditos de pavía, un bacalao rebozado que te dejará con la boca abierta.

Te recomendamos que no te vayas sin probar sus alcachofas al carbón con ajoblanco, verdaderamente impresionantes.

Dirección: Puerta del sol

Metro cercano: Sol

Web: http://puertalsol.com/

Teléfono: +34 91 487 36 85

Si quieres visitar más bares y restaurantes de la capital, te recomendamos nuestra página Los mejores restaurantes de Madrid.

 

Casa Labra

Casa Revuelta

Taberna Puertalsol

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Dónde comer las mejores torrijas de Madrid

Dónde comer las mejores torrijas de Madrid

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Ahora que se acerca la Semana Santa, queremos descubriros dónde comer las mejores torrijas de Madrid.

Un postre sencillo que admite algunas variantes. Su base, una rebanada de pan del día anterior mojada en leche o vino, que se fríe a continuación en abundante aceite de oliva. Al final, se le añade azúcar con canela o miel, y se baña de almíbar.

La torrija es el segundo postre más consumido en Madrid después del Roscón de Reyes. Por ello, para dar a este postre la importancia que se merece, el pasado 27 de marzo se ha celebrado el III Concurso de Torrijas de la Comunidad de Madrid.

El certamen, que ha tenido lugar en el Centro de innovación gastronómica de la Comunidad de Madrid, premiaba la textura, sabor y presentación de esta delicia dulce.

38 torrijas de diferentes restaurantes y pastelerías han concursado en alguna o varias de las tres categorías: tradicional, innovadora y sin gluten.

Aquí os dejamos las pastelerías ganadoras de esta edición:

 En la categoría tradicional

Pastelería Mifer (C/ Virgen del Coro, 15)

Pastelería Cármine (C/ Santa Engracia, 37)

Pastelería Manacor (C/ Plasencia, 67. Móstoles)

Pastelería Horno Castellano (C/ Ascensión Bielsa, 3)

Viena Repostería Capellanes (C/ Alcalá, 127)

Pastelería Nunos (Narváez, 63)

En la categoría innovación:

Pastelería Mifer (Virgen del Coro, 15)

Pastelería Cármine (Santa Engracia, 37)

Pastelería La Oriental (Ferraz, 47)

Pastelería Horno Castellano (Ascensión Bielsa, 3)

Cercadillo (Calle de la Cal, 15)

Viena Repostería Capellanes (Alcalá, 127-y otras direcciones en Madrid)

Pastelería Nunos (Narváez, 63)

 

En la categoría sin gluten:

Sana Locura Gluten Free Bakery (C/ General Oraa, 49) y Pastelería La Oriental ( C/ Ferraz, 47).

 

Los hoteles ganadores han sido:

En la categoría innovación

Hotel Catalonia Atocha (C/ Atocha, 81) y Hotel Bless Collection Madrid (C/ Velánzquez, 62)

En la categoría tradicional

Hotel Café de la Ópera (Cuesta de Santo Domingo, 2)

 

Los restaurantes premiados:

Categoría innovación

Koma (Collado Mediano), La Barra Dulce (C/ Mesón de Paredes, 22).

Categoría tradicional:

Latasia (Pº de la Castellana, 115)

Y finalizado el concurso, ahora que ya conocemos dónde comer las mejores torrijas de Madrid, toca degustarlas. Desde el 5 de abril y hasta el 21 podemos disfrutar en algunos de los rincones que han participado. ¿Por cuál vas a empezar tú?

Si quieres conocer más rincones especiales de la capital, te recomendamos nuestra página Las mejores tiendas de Madrid.

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