Dónde comer las mejores bravas de Madrid
¿Quieres conocer dónde comer las mejores bravas de Madrid? Pues, ahora te lo contamos.
Aunque este clásico de la gastronomía española para los momentos de aperitivo o de tapeo se ofrece en la mayor parte de los bares, no todos saben elaborar una salsa brava de verdad.
Para hacer honor a su producto estrella, el rincón del que os queremos hablar se llama “Las Bravas”.
Su historia se remonta a 1933 donde en la taberna ubicada en el famoso Callejón del Gato se servían vinos y licores tras la guerra civil. Después se convirtió en un bar de aperitivos y raciones.
El bar “Las Bravas” comenzó como un pequeño negocio familiar, pero el éxito que ha alcanzado su sabrosa salsa brava le ha llevado a patentarla y a abrir nuevos locales en Madrid.
La receta de las famosas patatas bravas fue creación de esta taberna y está incluida como plato típicamente español en la recopilación oficial de las Naciones Unidas.
La salsa picante, elaborada de forma artesanal con productos de primera calidad y sin aditivos, sirve para acompañar patatas, tortillas de patatas y oreja de cerdo, entre otros. Los ingredientes de esta receta son tomate, aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce y picante, sal, harina, ajo, jengibre y un ingrediente secreto.
Dónde comer patatas bravas en Madrid
En la actualidad cuenta con dos locales en Madrid, muy cercano uno de otro. Te recomendamos el local original, situado en el Madrid más castizo, con sus espejos cóncavos y convexos de la fachada. Como dato curioso, estos espejos inspiraron a D. Ramón del Valle Inclán la figura del esperpento en su gran obra Luces de Bohemia.
Si quieres conocer más restaurantes de la capital, te recomendamos que visites nuestra página Los mejores bares y restaurantes de Madrid.
Dónde: Calle de Álvarez Gato, 3 / Pasaje de Mathéu, 5
Horario: de 12:00 a 23:00 h
Metro: Sol
Teléfono: 915 22 85 81/915 21 51 41
