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Sugar Factory, nuestro rincón de hoy, ha llegado a Madrid para ocupar el lugar que antaño presidía la histórica Pastelería Niza, que hizo las delicias de los habitantes de la calle Argensola desde 1921 hasta 2009. Sus dueños han querido traernos una repostería en la que el producto estrella es el cupcake y su sello de distinción es su merengue italiano hecho a base de caramelo, lo que le confiere una textura más ligera.

El local dispone de dos espacios. Accediendo por la puerta principal del establecimiento encontramos la zona del mostrador, sin embargo, lo que nos ha llamado la atención es un coqueto salón de té con un estilo británico donde degustar un té o café, con alguna de las delicias que están a la venta. En la gran zona de exposición podemos ver los macarons, cruasanes, o la gran variedad de cupcakes que ofrecen (de tiramisú, cheesecake, limón, crema de cacao, o cereza, y todos ellos con sorpresa en su interior).

Mostrador Sugar Factory Madrid

Mostrador




Además, Sugar Factory también nos deleita con alguna delicia salada como los pasteles capresse o pinchos de tortilla, que preparan sobre todo a la hora del desayuno o merienda.

Si eres aficionado a las tartas, te interesará saber que las elaboran bajo pedido y si no encuentras la que te gusta en la carta, elaborarán la que decidas, a tu gusto.

Repostería de Sugar Factory

Respostería

El local conserva parte de los elementos originales de la pastelería Niza, como la fachada, los espejos que llegan hasta el techo o el antiguo mostrador de madera, y está decorado en un color amarillo pastel, que combinado con las columnas, los capiteles barrocos o la multitud de columnas te harán sentir en la Francia del siglo XIX.

El salón de té, decorado en tonos verdes, cambia un poco el estilo, aunque se cuidan también los detalles en cada uno de sus rincones, como en la porcelana que ha sido traída expresamente de Londres.

¿Nos guardas un secreto? No salgas del local sin haber entrado en el baño de Sugar Factory. ¡Te sorprenderá!

Nombre: Sugar Factory

Dirección: Argensola, 24

Metro cercano: Alonso Martínez, Colón.

Mejor época para visitarlo: cualquier época

Punto fuerte: decoración y repostería.

Web: https://www.facebook.com/Sugar-Factory-Madrid-914881861920616/

 

Sugar Factory

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