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Küche es uno de esos restaurantes que en menos de un año ha conseguido convertirse en un referente de la gastronomía en Madrid. Está considerado uno de los 50 mejores de la capital y es el lugar de moda del momento.

Lo primero que nos atrae del lugar es su ubicación, pues ocupa las antiguas caballerizas del Palacio de Liria, lo que le confiere de por sí un enclave privilegiado, muy cerca de la calle Gran Vía.

Sala del Palacio de Liria

Sala del Palacio de Liria





La decoración, en tonos cálidos, es elegante y acogedora. Sus lámparas de araña, el papel que decora las paredes con motivos florales y las sillas coloniales en tonos salmón y rojo, aportan al lugar una atmósfera señorial de principios de siglo. Nos ha llamado la atención la increíble mesa que tienen en la zona elevada del reservado, donde es posible disfrutar de una velada en ambiente privado.

Mesa del reservado de Küche

Mesa del reservado de Küche

Su menú está basado en la reconocida cocina vasca con toques mediterráneos. Su éxito radica en el trabajo con productos frescos y de buena calidad, así como en expertos cocineros, que a partir de estos productos preparan las mejores fusiones creativas e innovadoras. La carta ofrece raciones de picoteo, ensaladas, excelentes carnes como el solomillo con txapella de foie, o selectos mariscos, como las zamburiñas braseadas con emulsión de cítricos.

El postre no desmerece, así que no dejéis de probar el coulant de chocolate con helado de shiso.

Si os gusta disfrutar de un buen vino o champagne, el local cuenta con una extensa carta con más de 80 referencias.

Küche es el lugar ideal para disfrutar de una buena comida o cena, y seguir con un buen cóctel en un ambiente inmejorable.

Decoración señorial del local

Küche. Detalle de decoración

Quizás sea su excelente cocina, su ubicación, el buen ambiente o el excelente servicio que ofrece lo que hace que el lugar esté ganando más y más adeptos conforme pasa el tiempo.

Nombre: Küche

Dirección: C/ Princesa 18, Madrid

Metro cercano: Ventura Rodríguez

Mejor época para visitarlo: cualquier época

Web: www.kuche.es/restaurante

Punto fuerte: su emplazamiento, y cocina.

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Küche

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