Sugar Factory, el Madrid más dulce

Sugar Factory, el Madrid más dulce

Si te gusta, comparte:

Sugar Factory, nuestro rincón de hoy, ha llegado a Madrid para ocupar el lugar que antaño presidía la histórica Pastelería Niza, que hizo las delicias de los habitantes de la calle Argensola desde 1921 hasta 2009. Sus dueños han querido traernos una repostería en la que el producto estrella es el cupcake y su sello de distinción es su merengue italiano hecho a base de caramelo, lo que le confiere una textura más ligera.

El local dispone de dos espacios. Accediendo por la puerta principal del establecimiento encontramos la zona del mostrador, sin embargo, lo que nos ha llamado la atención es un coqueto salón de té con un estilo británico donde degustar un té o café, con alguna de las delicias que están a la venta. En la gran zona de exposición podemos ver los macarons, cruasanes, o la gran variedad de cupcakes que ofrecen (de tiramisú, cheesecake, limón, crema de cacao, o cereza, y todos ellos con sorpresa en su interior).

Mostrador Sugar Factory Madrid

Mostrador




Además, Sugar Factory también nos deleita con alguna delicia salada como los pasteles capresse o pinchos de tortilla, que preparan sobre todo a la hora del desayuno o merienda.

Si eres aficionado a las tartas, te interesará saber que las elaboran bajo pedido y si no encuentras la que te gusta en la carta, elaborarán la que decidas, a tu gusto.

Repostería de Sugar Factory

Respostería

El local conserva parte de los elementos originales de la pastelería Niza, como la fachada, los espejos que llegan hasta el techo o el antiguo mostrador de madera, y está decorado en un color amarillo pastel, que combinado con las columnas, los capiteles barrocos o la multitud de columnas te harán sentir en la Francia del siglo XIX.

El salón de té, decorado en tonos verdes, cambia un poco el estilo, aunque se cuidan también los detalles en cada uno de sus rincones, como en la porcelana que ha sido traída expresamente de Londres.

¿Nos guardas un secreto? No salgas del local sin haber entrado en el baño de Sugar Factory. ¡Te sorprenderá!

Nombre: Sugar Factory

Dirección: Argensola, 24

Metro cercano: Alonso Martínez, Colón.

Mejor época para visitarlo: cualquier época

Punto fuerte: decoración y repostería.

Web: https://www.facebook.com/Sugar-Factory-Madrid-914881861920616/

 

Sugar Factory

Si te gusta, comparte:
Santa Eulalia, pastelería francesa en Madrid

Santa Eulalia, pastelería francesa en Madrid

Si te gusta, comparte:

Si paseas entre las callejuelas aledañas al Palacio de la Ópera, descubrirás la Boulangerie Patisserie Santa Eulalia, un rincón dedicado a la Alta pastelería francesa en Madrid.

Pastelería Santa Eulalia en Madrid

Pastelería Santa Eulalia en Madrid




Construida sobre la antigua muralla de Madrid, el local guarda restos de la misma, los cuales se exhiben y protegen a través de un suelo de cristal. Muchos años atrás albergó una antigua tahona, y más tarde  una academia de formación.

El local aúna en un único espacio un horno, una pastelería y panadería, una cafetería y una tienda.

Aquí prima la calidad y el buen hacer. Su elaboración se basa en productos ecológicos y naturales y en los procesos artesanales del clásico recetario francés.

Santa Eulalia es un referente para comprar pan de calidad en Madrid, de los de antes, con su necesario proceso de fermentación, aunque agilizado por las actuales técnicas, y poniendo especial cuidado en la selección de todos sus ingredientes. Pan de centeno, de trigo, de espelta, de semillas, con nueces, con aceitunas negras, con orégano. Es muy difícil decidirse por uno de ellos.

Pero sobre todo Santa Eulalia es una pastelería que emociona. De su obrador, ubicado en la entrada tras una pared transparente, salen a diario delicias como el brioche (sin duda el mejor de la capital), el tigre, los croisants, el tatín de manzana o los pasteles de frambuesa y fruta de la pasión. Aquí no hay secretos. Sus dueños apuestan por dar a conocer a sus clientes la elaboración de sus productos.

Obrador de pastelería Santa Eulalia en Madrid

Obrador de pastelería Santa Eulalia en Madrid

El espacio reservado para la degustación de cafés arábica de origen y tés invita a un compartir un tranquilo desayuno o merienda. Tampoco han querido prescindir de los zumos naturales, de naranja, manzana, zanahoria, sandía o piña.

Cafetería de Santa Eulalia en Madrid

Cafetería de Santa Eulalia en Madrid

También encontrará otros detalles que te enamorarán, como el muestrario de bombones de chocolate que se exponen como joyas en el área de acceso de la entrada.

Surtido de bombones

Surtido de bombones

Pan de calidad, alta pastelería, buen café y ambiente apacible ¿se puede pedir más a un desayuno de altura?

Nombre: Santa Eulalia

Dirección:  C/ Espejo, 12

Metro cercano: Ópera

Horario: Martes a viernes, de 09 a 20 h, sábados de 10 a 20 h y domingos de 10 a 15 h.

Punto fuerte: su elaborada pastelería. Destacamos su brioche.

https://www.facebook.com/SantaEulaliaBoulangeriePatisserie/

 

Santa Eulalia

Si te gusta, comparte:
Las mejores chocolaterías de Madrid

Las mejores chocolaterías de Madrid

Si te gusta, comparte:

Para que puedas afrontar el frío invierno madrileño de la manera más dulce y calentita, hoy os traemos los mejores rincones donde disfrutar de una sus tradiciones más populares, el chocolate con churros. ¡Descubre con nosotras las mejores chocolaterías de Madrid!




Chocolatería San Ginés

Sin duda la más tradicional chocolatería de Madrid. Cercana a la Puerta del Sol, fue fundada en 1.894, y conserva aún su decoración del siglo XIX. Es el rincón perfecto para arrancar el día con un contundente desayuno o para una merienda como las de antaño. Muy típico en la capital es comenzar el Año en este local con un buen chocolate con churros después de pasar la Nochevieja de fiesta y copas con los amigos. Permanece abierto durante las 24 horas. Como dato anecdótico, Vallé Inclán habla de esta chocolatería en su obra “Luces de Bohemia”.

Dirección: Pasadizo de San Ginés, 5

Metro cercano: Sol

Web: http://chocolateriasangines.com

chocolate con churros en Madrid

chocolate con churros en Madrid

Churrería Siglo XIX

Nunca imaginó su fundador que en pleno siglo XXI esta churrería seguiría deleitándonos con su aromático chocolate. La calidad de sus productos durante tres generaciones les ha llevado a abrir otras sucursales. Son famosos por tener las porras de mayor tamaño de Madrid. Realizan repartos a oficinas y colegios, una buena opción para la celebración de  todo tipo de eventos.

Direcciones:
Calle Santa Engracia 41 Metro: Iglesia
Avenida de la Albufera 270 Metro: Miguel Hérnández
Plaza Hermanos Falcó 16 Metro: Barajas
Calle del Maestro 4 Local 12B, La Cubierta – Leganés
Calle San Onofre 25, San Sebastián de los Reyes

Web: http://www.churreriasigloxix.com/

 

La Antigua Churrería

Este rincón centenario fue fundado por Julio Quiroga en 1913 en el Puente de Vallecas. Y desde entonces, elaboran sus churros crujientes con ingredientes de muy buena calidad y poniendo el mismo cariño y maestría que antaño. Cuentan con cinco locales más repartidos por Madrid para que no nos falten sus delicias en ningún momento. Además, te los llevan a casa de forma gratuita con pedidos de más de 20 €. ¿Por qué no sorprender a tu familia con un desayuno especial de domingo?

Direcciones:

Calle de Bravo Murillo 190, Metro: Estrecho

Calle Conde de Peñalver 32, Metro: Lista

Calle Goya 62,  Metro: Goya

Calle Madrid 52, Getafe

Avenida Dos de Mayo 28, Móstoles

Calle Mayor 18, Alcorcón

Web: http://www.laantiguachurreria.com/

Los Artesanos, una de las mejores chocolaterías de Madrid

Los Artesanos, una de las mejores chocolaterías de Madrid

Los Artesanos 1902

Desde 1902,  esta churrería ha ido pasando de padres a hijos, transmitiendo la forma artesanal de elaborar este producto tan típico. En sus comienzos, vendían sus churros por las calles de Madrid calentando el aceite con carbón y madera. Hoy con más de un siglo de antigüedad, y después de cinco generaciones, nos siguen ofreciendo su magnífico chocolate con churros y porras elaborados a la manera tradicional  y a un precio excelente. Para los amantes del café, tienen café arábigo natural recién molido. También son famosas sus flores de  chocolate, miel o azúcar y canela.

 

Dirección:  Calle San Martín 2, Madrid

Metro cercano: Sol

Web: http://www.losartesanos1902.com/

 

Chocolatería Valor

Chocolatería Valor

Chocolatería Valor

La chocolatería Valor se ha ganado un sitio destacado entre las mejores chocolaterías de Madrid.  Su chocolate de alta calidad nos garantiza que servido a la taza sea un producto exquisito, y acompañado de unos churros que no decepcionan, lo convierten en un dúo  perfecto para degustar como merienda en una fría tarde de invierno.

 

Direcciones:

Calle Conde de Peñalver, 4 Metro: Goya

Paseo de las Acacias, 25 Metro: Acacias

Calle Ibiza, 33 Metro: Ibiza

Calle Postigo de San Martín, 7 Metro: Callao

Web: http://www.chocolateriasvalor.es/

Chocolatería San Ginés

Churrería Siglo XIX

La Antigua Churrería

Los artesanos 1902

Chocolatería Valor

Si te gusta, comparte:
Vailima, un retazo de la belle époque

Vailima, un retazo de la belle époque

Si te gusta, comparte:

Vailima, nuestro rincón de hoy, es un salón de té ubicado próximo al parque de El Retiro y la Puerta de Alcalá que nos permitirá viajar a la romántica belle époque.

Siguiendo la costumbre de las teterías más selectas de Madrid, el local no solo ofrece una carta de más de 120 tés acompañados de deliciosa repostería, sino que incluye una tienda en la que comprar complementos de diseño exquisito (teteras, coladores, tazas…) y por supuesto, té de gran calidad. La tienda tiene el aliciente de que el producto está preparado sin aromas artificiales y procede de jardines del comercio justo.

Tienda de Vailima

Tienda de Vailima

El salón de té, con no más de nueve mesas, está decorado con estilo afrancesado y vintage, donde destaca el mobiliario de hierro y un jardín interior en la sala del fondo. Las lámparas de cristal y el cuidado de los pequeños detalles confieren al lugar una atmósfera relajada y acogedora.

Una vez que te has dejado envolver por el ambiente del salón, podrás escoger entre una amplia carta de tés negros, verdes, blancos, infusiones o mates de aroma exquisito. Nuestra recomendación es que los acompañes con uno de los deliciosos dulces que elaboran diariamente: croissants, pain au chocolat, brownie, cupcakes, cookies o pastas, entre otros.

Salón de té Vailima

Salón de té Vailima

A Vailima no solo puedes venir para disfrutar de un buen desayuno o merienda. Recientemente han incluido una carta de plato del día, basada en la cocina tradicional sana y cuidada, donde ofrecen seis opciones diferentes cada día de la semana. Además puedes disfrutar de un relajado brunch todos los fines de semana y festivos.

Te proponemos acercarte al local después de un relajado paseo por el Retiro para descansar y recuperar fuerzas. ¡Estamos seguras de que te gustará!

Fachada Vailima

Fachada Vailima

Nombre: Vailima

Dirección: C/ Salustiano Olozaga 18

Metro cercano: Retiro

Web: www.vailima.es

Mejor época para visitarlo: cualquier época

Punto fuerte: variedad de tés y decoración

 

 

 

Si te gusta, comparte:
Embassy, una historia de espías y secretos

Embassy, una historia de espías y secretos

Si te gusta, comparte:

En pleno Paseo de la Castellana, rememorando épocas pasadas, se encuentraba nuestro rincón de historia en Embassy, uno de los primeros salones de té de Madrid.

Sin embargo, lo que nos atraía de este rincón no eran solo sus delicias culinarias, sino ese retazo de historia que se escondía entre sus paredes. Desde que abrió sus puertas en 1931,  coincidiendo con el comienzo de la Segunda República, el local se convirtió en un exclusivo salón de té, por donde desfilaba lo más selecto de la sociedad madrileña del momento y siendo punto de encuentro de espías, refugiados y aventureros.

La anfitriona de Embassy celebraba dos o tres veces al año un cóctel al que eran invitados la flor y nata de la alta sociedad madrileña, entre los que se encontraban la reina Federica de Grecia y Romanoff, convirtiendo el local en un referente en Madrid, no solo por su exquisiteces pasteleras, sino por el refinado ambiente.

Embassy salón de té

Embassy salón de té






Con el estallido de la II Guerra Mundial, y estando la tetería en las proximidades de las embajadas alemana y británica, el local se convirtió también en un lugar frecuentado por espías, especialmente alemanes, que controlaban las idas y venidas del enemigo.

Por si no fuese suficiente, la dueña de Embassy lo utilizaba al mismo tiempo como tapadera para ocultar fugitivos, consiguiendo salvar así la vida de más de 30.000 judíos.

Si sois aficionados a la lectura y os habéis quedado con ganas de saber más, os recomendamos el libro «Embassy y la inteligencia de Mambrú», de Patricia Martínez de Vicente, que narra la labor de su padre, un médico gallego que consiguió salvar miles de vidas durante el conflicto Europeo, con la colaboración de la dueña de la famosa tetería.

Terraza en Embassy

Terraza en Embassy

Recientemente, Embassy ha cerrado las puertas de su local en el Paseo de la Castellana para buscar una nueva ubicación. Echaremos de menos su estupenda terraza y sus delicias culinarias, pero nunca olvidaremos su historia de espías y secretos.

 

Interior de Embassy

Interior de Embassy

 

Nombre: Embassy

Dirección: Paseo de la Castellana, 12

Metro cercano: Serrano

Mejor época para visitarlo: Otoño-invierno

Punto fuerte: Exquisita cocina y pastelería y su historia.

 

 

Embassy

Si te gusta, comparte:
Mamá Framboise, un rincón muy dulce

Mamá Framboise, un rincón muy dulce

Si te gusta, comparte:

Si sois amantes de la repostería, Mamá Framboise, nuestra propuesta de hoy, no os dejará indiferentes. Su filosofía de trabajo se basa en la dedicación, amor y respeto por la pastelería. El espíritu por la perfección, equilibrio y elegancia de los formatos y sabores es una exigencia continua, tal y como ellos lo definen.

El local, ubicado en la calle Fernando VI es un salón de té y pastelería en donde la tradición y lo moderno se hacen uno. Las amplias mesas de madera en tonos blancos y las cómodas sillas con un aire vintage, así como su mostrador donde se exponen las fabulosas tartaletas, macarons, chocolates y merengues, proporcionan al lugar un estilo único y especial. No solo se cuida la calidad del producto, el servicio  y la decoración, sino también los olores. Quizás ese sea uno de los secretos por el que diariamente el lugar se llena, en un afán de los madrileños por recuperar la tradición de los desayunos o las meriendas.

Mamá Framboise. Decoracion interior

Interior de Mamá Framboise






Haciendo gala del cuidado que dedican a cada detalle, el nombre también tiene historia, y está sacado de ‘Chocolat’, libro de la escritora Joanne Harris, en el que Mamá Framboise evoca las tardes de otoño después del colegio, las frías noches de invierno, las comidas familiares del domingo, una merienda de primavera o una amena jornada de verano: sabores y olores que quedan para siempre ligados en alguno de los rincones de nuestra memoria.

Alejandro Montes, natural de Asturias, es el artífice de este nuevo negocio de éxito. Es un pastelero de vocación criado en una pastelería, con una gran formación y varios premios internacionales y nacionales como el de Mejor Maestro Chocolatero de España o la medalla de oro en el campeonato nacional de postres en Francia en 2010.

Fachada de Mamá Framboise

Fachada de Mamá Framboise

Cualquiera de sus tartas, bombones, macarons, chocolates, bizcochos o galletas, consiguen llevarnos al placer de la alta repostería. Los productos naturales de alta calidad, la fabricación exclusiva en el propio obrador, la sencillez en los sabores o el cuidado de los detalles hacen que cada uno de sus obras sea especial.

¡No dejéis de visitar este dulce rincón!

Dulces Mamá Framboise

Dulces Mamá Framboise

Nombre: Mama Framboise

Dirección: C/Fernando VI nº23

Metro cercano: Alonso Martínez, Chueca, Colón

Mejor época para su visita: Invierno

Punto fuerte: Sus dulces de alta repostería.

Web: www.mamaframboise.com

Mama Framboise

Si te gusta, comparte:

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.mas informacion

ACEPTAR
Aviso de cookies