La Rollerie, un rincón provenzal

La Rollerie, un rincón provenzal

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Hoy os traemos La Rollerie, un rincón escondido en el centro de Madrid que os va a enamorar.

Aunque ya son cinco sus locales abiertos en Madrid, hemos elegido el que está en la Carrera de San Jerónimo, que es nuestro preferido.

La Rollerie es el sitio ideal para un desayuno o merienda, o para leer la prensa mientras disfrutas tranquilamente de un buen café.

Planta baja de La Rollerie

Planta baja de La Rollerie

Se ubica en la esquina donde se encontraba la antigua tienda musical La Real Unión Musical. Además de árboles, plantas y muchas flores, para su decoración han elegido mobiliario, vidrieras, lámparas que nos transportan a otra época. Un detalle curioso son las tubas del antiguo órgano de la tienda que han colocado detrás del mostrador.

Jardín provenzal de La Rollerie

Jardín provenzal de La Rollerie

Pero donde nos aguarda una maravillosa sorpresa es en la planta superior. Aquí la decoración nos trae a la memoria a la Provenza francesa. Enredaderas que cubren sus techos, un columpio balancín, carritos con flores, mesas de madera y sillas de distintos colores y formas. Todo esto, unido a los tonos pastel que han elegido, convierten este espacio en un rincón de paz en medio del bullicio de Madrid.

Rincón para un desayuno

Rincón para un desayuno

Para el desayuno nos ofrecen hasta 13 variedades diferentes, incluyendo uno especial para los veganos, uno ligero e incluso uno para compartir. Panes recién hechos, buen café, zumo de naranja natural y buena bollería, acertarás seguro con cualquiera que elijas.

Además, tienes la oportunidad de darte un capricho con alguno de sus cuatro completísimos brunchs. Huevos, bacon, jamón, tortitas, panes, bollería francesa, entre otros, acompañado de zumo de frutas y café o infusión. Y para completar su carta nos proponen algunos platos de pasta.

En su panadería artesana podemos adquirir panes o bollos elaborados a diario en su propio obrador. Utilizando harinas de primera calidad, podrás llevarte a casa panes de trigo, maíz o centeno, con semillas y frutos secos.¿Prefieres algo dulce? Nosotras nos quedamos con sus croissants y su pain au chocolat.

Sin duda, una experiencia que no te puedes perder.

Nombre: La Rollerie

Dirección: Carrera de San Jerónimo, 26 / Calle Atocha, 20 / Calle Mayor, 24/ Calle Guzmán el Bueno, 105 / Alcalá de Henares (C/ Mayor, 14)

Metro cercano: Sol

Horario: Desayunos de 8.00 a 12.30. Brunch de 11 a 16.00

Web: http://www.larollerie.com/

Punto fuerte: disfrutar de un desayuno de calidad en un tranquilo jardín provenzal

La Rollerie

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Las mejores heladerías de Madrid que no te puedes perder

Las mejores heladerías de Madrid que no te puedes perder

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Como ya está aquí el buen tiempo,y ya apetece refrescarse un poquito, hoy te traemos algunas de las mejores heladerías de Madrid. ¡Y esto es solo la primera entrega!

Si eres un aficionado al arte del helado, no podrás dejar de probar ninguna de nuestras propuestas. ¿con cuál te quedas tú?

Rocambolesc, una de las mejores heladerías de Madrid

Rocambolesc, una de las mejores heladerías de Madrid

La heladería Rocambolesc es el sueño de Jordi Roca hecho realidad, y el paraíso de cualquier niño.

El proyecto nace de unir la pasión del chef catalán por los helados y su idea de recuperar el carrito de los postres que ya utilizaban en el Celler de Can Roca.

En 2012 abrieron su primera heladería en Girona. En la actualidad cuentan con cuatro locales, tres de ellos en Cataluña y uno en la capital.

El local madrileño, situado en la última planta del edificio de Gourmet Experience de Serrano, recrea el mundo mágico de Charlie y la Fábrica de chocolate de Willy Wonka. El mostrador es un gran carrito blanco que tiene detrás una máquina con engranajes, relojes y tuberías pintadas a rayas blancas y rojas, como los clásicos caramelos. Al lado, las mesas que simulan las ruedas dentadas.

Chocolates

Chocolates

El concepto original se basa en reproducir algunos de los postres que elaboraban en el restaurante convirtiéndolo en un exquisito helado.

Para ello, cuentan con una base de helado a elegir entre seis opciones: manzana al horno, yogur, chocolate, vainilla, sorbete de coco con violeta o cereza y lima. Se complementan con más de 30 toppings de almendra, avellana, bambolas de frambuesa, de fruta de la pasión, de pistacho, de plátano, crujiente de caramelo, manzana caramelizada o nubes de flor de azahar, entre otros.

Toppings de heladería Rocambolesc

Toppings de heladería Rocambolesc

Todos sus helados se elaboran utilizando técnicas vanguardistas y artesanales, con ingredientes cien por cien naturales y sin gluten.

Completan su oferta con sorbetes especiales, Como el de ciruela de arbusto con forma de El oso del Madroño, el de naranja y mango con forma de dedo de Colón o el de fresas con agua de rosa con forma de nariz.

¿Quieres sorprenderte de verdad? Pues no dejes de probar el panet, un pan de brioche caliente relleno de helado bien frío. ¡Espectacular!

Y al mismo tiempo que disfrutas de un buen helado, desde la terraza tendrás unas magníficas vistas.

Dirección: Goumet Experience C/ Serrano, 52

Metro cercano: Serrano

Web: http://www.rocambolesc.com/

Mistura, una de las mejores heladerías de Madrid

Mistura, una de las mejores heladerías de Madrid

En Mistura los helados se elaboran a la manera tradicional con ingredientes de alta calidad.

Para ello, se siguen las tres etapas del proceso artesanal: pasteurización, maduración y mantecación.

Como material primas emplean leche de granja y frutas naturales, obteniendo productos libres de colorantes y conservantes.

Si eres de los que te gusta probar sabores únicos, te sugerimos el de caramelo y flor de sal o el de chocolate intenso.

Al mismo tiempo nos ofrecen gran variedad para los topping como fruta fresca de temporada, brownie, nueces de Macadamia o pipas de calabaza.

Para conseguir la máxima cremosidad, el helado y el topping se fusionan a mano sobre una plancha a baja temperatura.

Si eres intolerante a la lactosa, no te preocupes porque disponen de deliciosos sorbetes. Además, podrás consultar en su tabla informativa cuáles son aptos para ti.

Completan su carta con otros productos como los zumos de fruta y verdura, o los cafés y tés helados. Entre los primeros te recomendamos el zumo de apio, zanahoria, pepino y jengibre, o el de pomelo, remolacha y manzana. Entre los segundos, el White mocca frappé o el té verde con zumo de limón helado.

¿No se te hace la boca agua?

Dirección: Calle Augusto Figueroa, 5  /Calle Ciudad Rodrigo, 6

Metro: Chueca-Gran Vía/ Sol

Los Alpes, la heladería más antigua de Madrid

Los Alpes, la heladería más antigua de Madrid

La heladería Los Alpes es la más antigua de la capital, y una de las más conocidas por los turistas.

Para la elaboración de sus helados siguen los pasos de antiguas recetas italianas y cuidan al máximo la calidad de los ingredientes. Para conseguirlo, seleccionan cuidadosamente los productos que utilizan, avellanas de Reus, pistachos de Sicilia, fresas ecológicas o limones de Murcia.

Destacamos su famoso helado de mantecado o el de chocolate de Valrhona (si eres choco adicto, no te lo pierdas). El de mascarpone, añadido recientemente a su carta, no tiene desperdicio.

Para completar su oferta, el granizado de café y la horchata están deliciosos.

Y lo que además te va a entusiasmar es su precio.

Dónde: C/ Arcipreste de Hita, 6

Metro: Moncloa

Heladería Giangrossi

Heladería Giangrossi

Giangrossi es la heladería donde Antonio Multari ha reunido lo mejor de las recetas italianas y argentinas.

Con más de 30 sabores para elegir, sus helados son cremosos y aromáticos. Irresistibles el de mascarpone con frutos del bosque o el de cereza y chocolate.

Para la sobremesa, un ligero sorbete de maracuyá o de mandarina y zanahoria.

Y para la noche, el helado de mojito que hará las delicias de los más atrevidos.

Si quieres darte un capricho, prueba alguna de sus exquisitas copas como la Tropical o Blancanieves.

En su local podrás echar un buen rato por la tarde porque además de acogedor y luminoso, disponen de Wifi gratuito.

Dirección: C/ Velázquez, 41

Metro: Serrano/Velázquez

 

Heladería Amorino

Heladería Amorino

Lo que nos fascina de Amorino es la presentación de sus helados con forma de rosa que hoy, después de casi 15 años, es su seña de identidad.

Sus dueños, Cristiano Sereni y Paolo Benassi, han apostado por ingredientes orgánicos y ecológicos, y desde nuestro punto de vista ha sido todo un éxito.

Los helados más destacados de su carta son los de frutas como frambuesa, piña o fruta de la pasión, aunque a nosotras nos apasiona el de mango o limón con albahaca.

Otra de sus peculiaridades son los macarons o gofres que acompañan con helado.

Su local, situado en pleno centro de Madrid, es un espacio agradable donde tomar también un refresco o un café.

Dirección: C/ Mayor, 40 y en el Goumet Experience del Corte Inglés de Callao

Metro: Sol

Rocambolesc

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Sugar Factory, el Madrid más dulce

Sugar Factory, el Madrid más dulce

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Sugar Factory, nuestro rincón de hoy, ha llegado a Madrid para ocupar el lugar que antaño presidía la histórica Pastelería Niza, que hizo las delicias de los habitantes de la calle Argensola desde 1921 hasta 2009. Sus dueños han querido traernos una repostería en la que el producto estrella es el cupcake y su sello de distinción es su merengue italiano hecho a base de caramelo, lo que le confiere una textura más ligera.

El local dispone de dos espacios. Accediendo por la puerta principal del establecimiento encontramos la zona del mostrador, sin embargo, lo que nos ha llamado la atención es un coqueto salón de té con un estilo británico donde degustar un té o café, con alguna de las delicias que están a la venta. En la gran zona de exposición podemos ver los macarons, cruasanes, o la gran variedad de cupcakes que ofrecen (de tiramisú, cheesecake, limón, crema de cacao, o cereza, y todos ellos con sorpresa en su interior).

Mostrador Sugar Factory Madrid

Mostrador




Además, Sugar Factory también nos deleita con alguna delicia salada como los pasteles capresse o pinchos de tortilla, que preparan sobre todo a la hora del desayuno o merienda.

Si eres aficionado a las tartas, te interesará saber que las elaboran bajo pedido y si no encuentras la que te gusta en la carta, elaborarán la que decidas, a tu gusto.

Repostería de Sugar Factory

Respostería

El local conserva parte de los elementos originales de la pastelería Niza, como la fachada, los espejos que llegan hasta el techo o el antiguo mostrador de madera, y está decorado en un color amarillo pastel, que combinado con las columnas, los capiteles barrocos o la multitud de columnas te harán sentir en la Francia del siglo XIX.

El salón de té, decorado en tonos verdes, cambia un poco el estilo, aunque se cuidan también los detalles en cada uno de sus rincones, como en la porcelana que ha sido traída expresamente de Londres.

¿Nos guardas un secreto? No salgas del local sin haber entrado en el baño de Sugar Factory. ¡Te sorprenderá!

Nombre: Sugar Factory

Dirección: Argensola, 24

Metro cercano: Alonso Martínez, Colón.

Mejor época para visitarlo: cualquier época

Punto fuerte: decoración y repostería.

Web: https://www.facebook.com/Sugar-Factory-Madrid-914881861920616/

 

Sugar Factory

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Santa Eulalia, pastelería francesa en Madrid

Santa Eulalia, pastelería francesa en Madrid

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Si paseas entre las callejuelas aledañas al Palacio de la Ópera, descubrirás la Boulangerie Patisserie Santa Eulalia, un rincón dedicado a la Alta pastelería francesa en Madrid.

Pastelería Santa Eulalia en Madrid

Pastelería Santa Eulalia en Madrid




Construida sobre la antigua muralla de Madrid, el local guarda restos de la misma, los cuales se exhiben y protegen a través de un suelo de cristal. Muchos años atrás albergó una antigua tahona, y más tarde  una academia de formación.

El local aúna en un único espacio un horno, una pastelería y panadería, una cafetería y una tienda.

Aquí prima la calidad y el buen hacer. Su elaboración se basa en productos ecológicos y naturales y en los procesos artesanales del clásico recetario francés.

Santa Eulalia es un referente para comprar pan de calidad en Madrid, de los de antes, con su necesario proceso de fermentación, aunque agilizado por las actuales técnicas, y poniendo especial cuidado en la selección de todos sus ingredientes. Pan de centeno, de trigo, de espelta, de semillas, con nueces, con aceitunas negras, con orégano. Es muy difícil decidirse por uno de ellos.

Pero sobre todo Santa Eulalia es una pastelería que emociona. De su obrador, ubicado en la entrada tras una pared transparente, salen a diario delicias como el brioche (sin duda el mejor de la capital), el tigre, los croisants, el tatín de manzana o los pasteles de frambuesa y fruta de la pasión. Aquí no hay secretos. Sus dueños apuestan por dar a conocer a sus clientes la elaboración de sus productos.

Obrador de pastelería Santa Eulalia en Madrid

Obrador de pastelería Santa Eulalia en Madrid

El espacio reservado para la degustación de cafés arábica de origen y tés invita a un compartir un tranquilo desayuno o merienda. Tampoco han querido prescindir de los zumos naturales, de naranja, manzana, zanahoria, sandía o piña.

Cafetería de Santa Eulalia en Madrid

Cafetería de Santa Eulalia en Madrid

También encontrará otros detalles que te enamorarán, como el muestrario de bombones de chocolate que se exponen como joyas en el área de acceso de la entrada.

Surtido de bombones

Surtido de bombones

Pan de calidad, alta pastelería, buen café y ambiente apacible ¿se puede pedir más a un desayuno de altura?

Nombre: Santa Eulalia

Dirección:  C/ Espejo, 12

Metro cercano: Ópera

Horario: Martes a viernes, de 09 a 20 h, sábados de 10 a 20 h y domingos de 10 a 15 h.

Punto fuerte: su elaborada pastelería. Destacamos su brioche.

https://www.facebook.com/SantaEulaliaBoulangeriePatisserie/

 

Santa Eulalia

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Las mejores chocolaterías de Madrid

Las mejores chocolaterías de Madrid

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Para que puedas afrontar el frío invierno madrileño de la manera más dulce y calentita, hoy os traemos los mejores rincones donde disfrutar de una sus tradiciones más populares, el chocolate con churros. ¡Descubre con nosotras las mejores chocolaterías de Madrid!




Chocolatería San Ginés

Sin duda la más tradicional chocolatería de Madrid. Cercana a la Puerta del Sol, fue fundada en 1.894, y conserva aún su decoración del siglo XIX. Es el rincón perfecto para arrancar el día con un contundente desayuno o para una merienda como las de antaño. Muy típico en la capital es comenzar el Año en este local con un buen chocolate con churros después de pasar la Nochevieja de fiesta y copas con los amigos. Permanece abierto durante las 24 horas. Como dato anecdótico, Vallé Inclán habla de esta chocolatería en su obra “Luces de Bohemia”.

Dirección: Pasadizo de San Ginés, 5

Metro cercano: Sol

Web: http://chocolateriasangines.com

chocolate con churros en Madrid

chocolate con churros en Madrid

Churrería Siglo XIX

Nunca imaginó su fundador que en pleno siglo XXI esta churrería seguiría deleitándonos con su aromático chocolate. La calidad de sus productos durante tres generaciones les ha llevado a abrir otras sucursales. Son famosos por tener las porras de mayor tamaño de Madrid. Realizan repartos a oficinas y colegios, una buena opción para la celebración de  todo tipo de eventos.

Direcciones:
Calle Santa Engracia 41 Metro: Iglesia
Avenida de la Albufera 270 Metro: Miguel Hérnández
Plaza Hermanos Falcó 16 Metro: Barajas
Calle del Maestro 4 Local 12B, La Cubierta – Leganés
Calle San Onofre 25, San Sebastián de los Reyes

Web: http://www.churreriasigloxix.com/

 

La Antigua Churrería

Este rincón centenario fue fundado por Julio Quiroga en 1913 en el Puente de Vallecas. Y desde entonces, elaboran sus churros crujientes con ingredientes de muy buena calidad y poniendo el mismo cariño y maestría que antaño. Cuentan con cinco locales más repartidos por Madrid para que no nos falten sus delicias en ningún momento. Además, te los llevan a casa de forma gratuita con pedidos de más de 20 €. ¿Por qué no sorprender a tu familia con un desayuno especial de domingo?

Direcciones:

Calle de Bravo Murillo 190, Metro: Estrecho

Calle Conde de Peñalver 32, Metro: Lista

Calle Goya 62,  Metro: Goya

Calle Madrid 52, Getafe

Avenida Dos de Mayo 28, Móstoles

Calle Mayor 18, Alcorcón

Web: http://www.laantiguachurreria.com/

Los Artesanos, una de las mejores chocolaterías de Madrid

Los Artesanos, una de las mejores chocolaterías de Madrid

Los Artesanos 1902

Desde 1902,  esta churrería ha ido pasando de padres a hijos, transmitiendo la forma artesanal de elaborar este producto tan típico. En sus comienzos, vendían sus churros por las calles de Madrid calentando el aceite con carbón y madera. Hoy con más de un siglo de antigüedad, y después de cinco generaciones, nos siguen ofreciendo su magnífico chocolate con churros y porras elaborados a la manera tradicional  y a un precio excelente. Para los amantes del café, tienen café arábigo natural recién molido. También son famosas sus flores de  chocolate, miel o azúcar y canela.

 

Dirección:  Calle San Martín 2, Madrid

Metro cercano: Sol

Web: http://www.losartesanos1902.com/

 

Chocolatería Valor

Chocolatería Valor

Chocolatería Valor

La chocolatería Valor se ha ganado un sitio destacado entre las mejores chocolaterías de Madrid.  Su chocolate de alta calidad nos garantiza que servido a la taza sea un producto exquisito, y acompañado de unos churros que no decepcionan, lo convierten en un dúo  perfecto para degustar como merienda en una fría tarde de invierno.

 

Direcciones:

Calle Conde de Peñalver, 4 Metro: Goya

Paseo de las Acacias, 25 Metro: Acacias

Calle Ibiza, 33 Metro: Ibiza

Calle Postigo de San Martín, 7 Metro: Callao

Web: http://www.chocolateriasvalor.es/

Chocolatería San Ginés

Churrería Siglo XIX

La Antigua Churrería

Los artesanos 1902

Chocolatería Valor

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Vailima, un retazo de la belle époque

Vailima, un retazo de la belle époque

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Vailima, nuestro rincón de hoy, es un salón de té ubicado próximo al parque de El Retiro y la Puerta de Alcalá que nos permitirá viajar a la romántica belle époque.

Siguiendo la costumbre de las teterías más selectas de Madrid, el local no solo ofrece una carta de más de 120 tés acompañados de deliciosa repostería, sino que incluye una tienda en la que comprar complementos de diseño exquisito (teteras, coladores, tazas…) y por supuesto, té de gran calidad. La tienda tiene el aliciente de que el producto está preparado sin aromas artificiales y procede de jardines del comercio justo.

Tienda de Vailima

Tienda de Vailima

El salón de té, con no más de nueve mesas, está decorado con estilo afrancesado y vintage, donde destaca el mobiliario de hierro y un jardín interior en la sala del fondo. Las lámparas de cristal y el cuidado de los pequeños detalles confieren al lugar una atmósfera relajada y acogedora.

Una vez que te has dejado envolver por el ambiente del salón, podrás escoger entre una amplia carta de tés negros, verdes, blancos, infusiones o mates de aroma exquisito. Nuestra recomendación es que los acompañes con uno de los deliciosos dulces que elaboran diariamente: croissants, pain au chocolat, brownie, cupcakes, cookies o pastas, entre otros.

Salón de té Vailima

Salón de té Vailima

A Vailima no solo puedes venir para disfrutar de un buen desayuno o merienda. Recientemente han incluido una carta de plato del día, basada en la cocina tradicional sana y cuidada, donde ofrecen seis opciones diferentes cada día de la semana. Además puedes disfrutar de un relajado brunch todos los fines de semana y festivos.

Te proponemos acercarte al local después de un relajado paseo por el Retiro para descansar y recuperar fuerzas. ¡Estamos seguras de que te gustará!

Fachada Vailima

Fachada Vailima

Nombre: Vailima

Dirección: C/ Salustiano Olozaga 18

Metro cercano: Retiro

Web: www.vailima.es

Mejor época para visitarlo: cualquier época

Punto fuerte: variedad de tés y decoración

 

 

 

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