Casa Mono, el rincón neoyorquino de Madrid

Casa Mono, el rincón neoyorquino de Madrid

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Hay un restaurante que no dejará de sorprenderte y descubrirte nuevos rincones cada vez que vayas, y es que Casa Mono son cinco locales reunidos en un único espacio, en el que cada pequeño detalle está sumamente cuidado. Podrás pasar de una terraza al puro estilo de Nueva York, a la típica barra castiza, pasando por una coctelería de estilo británico. Y es que el diseñador (estudio de Lázaro Rosa-Violán) ha recreado un local adaptado a todos los gustos y todas las franjas horarias. No olvidemos que permanece abierto durante todo el día y su hora de cierre son las 2:00 de la mañana.

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Interior de Casa Mono





El local ofrece también un reservado para una reunión familiar o de negocios con capacidad para 12 personas, además de disponer de organización de eventos para presentaciones de productos, fiestas, conferencias o ruedas de prensa.

Su carta no desmerece a la decoración, y combina la comida moderna y tradicional. Podrás probar un ceviche de vieira, pulpo a la parrilla, un solomillo de vaca o un pez de mantequilla con verduras al wok y salsa wakathai. Los postres, como el brownie con helado de vainilla y chocolate dan el toque final a una comida exquisita.

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Barra de Casa Mono

Si buscas una excusa para acercarte al madrileño barrio de Argüelles y dejarte seducir por Casa Mono, te proponemos ir a ver una película alternativa en los cines Princesa. Si la noche se alarga, y no tienes ganas de ir a casa, la coctelería ubicada en la parte superior del restaurante te permitirá probar alguna de las más de 200 combinaciones de bebidas diferentes. No dejes de acercarte al local. Te gustará!

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Fachada Casa Mono

Nombre: Casa Mono

Dirección: C/ Tutor 37

Metro cercano: Ventura Rodríguez

Mejor época para visitarlo: cualquier época

Web:  www.casamonomadrid.com

Punto fuerte: variedad de comida y diseño del local

 

Casa Mono

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La máquina de Jorge Juan, un palacete especial

La máquina de Jorge Juan, un palacete especial

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El rincón de hoy, La Máquina de Jorge Juan, destaca en primer lugar por su emplazamiento. Situado en una de las emblemáticas calles del barrio de Salamanca, el local ocupa cuatro plantas de un antiguo palacete en la esquina del callejón Puigcerdá.

En la reforma se ha conservado el ladrillo visto original, que combinado con madera y forja confieren un toque de elegancia al lugar.

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Fachada La Máquina de Jorge Juan





En la planta baja se ubica la cocina, a la vista de los más curiosos, que trabaja ininterrumpidamente desde la hora del aperitivo hasta medianoche. En el salón de planta calle, sirven raciones y tapas para un picoteo o comida informal en una gran barra elíptica. Además dispone de otro salón en la primera planta, y una terraza para tomar una copa.

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Barra elíptica

El restaurante ofrece dos tipos de carta, la de barra y la de restaurante, en las que se cuida la calidad del producto y el diseño de los platos.

En la barra puedes degustar una buena copa de vino y compartir algunas raciones, como sus croquetas de boletus o su jugosa tortilla española.

Se ofrece gran variedad de entrantes, incluyendo mariscos, y segundos platos donde destaca el sabor de las carnes y pescados que se sirven. Como ejemplo mencionaremos el canelón asado de ave, o el Usuzukuri de pez mantequilla y trufa negra.

Los postres no desmerecen, y además de las tartas caseras del día, se mantiene el reputado arroz con leche de todas las cartas del Grupo La Máquina, y la innovación como el souflé de vainilla de Tahití.

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Terraza La Máquina

Siguiendo la costumbre de muchos de los locales del barrio, La Máquina de Jorge Juan sabe combinar un ambiente agradable, con la gastronomía de alta calidad. El lugar es muy recomendable, tanto para disfrutar de una buena comida o cena como para la celebración de eventos, en los que están especializados. Aunque el precio es elevado, la calidad de sus platos lo merece.

Nombre: La máquina de Jorge Juan

Dirección: C/ Jorge Juan 12, 28001 Madrid

Metro cercano: Serrano, Velazquez

Mejor época para su visita: cualquier época

Web: http://lamaquinajorgejuan.es/

Punto fuerte: Calidad de la comida.

La Máquina de Jorge Juan

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Küche, un nuevo referente gastronómico en Madrid

Küche, un nuevo referente gastronómico en Madrid

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Küche es uno de esos restaurantes que en menos de un año ha conseguido convertirse en un referente de la gastronomía en Madrid. Está considerado uno de los 50 mejores de la capital y es el lugar de moda del momento.

Lo primero que nos atrae del lugar es su ubicación, pues ocupa las antiguas caballerizas del Palacio de Liria, lo que le confiere de por sí un enclave privilegiado, muy cerca de la calle Gran Vía.

Sala del Palacio de Liria

Sala del Palacio de Liria





La decoración, en tonos cálidos, es elegante y acogedora. Sus lámparas de araña, el papel que decora las paredes con motivos florales y las sillas coloniales en tonos salmón y rojo, aportan al lugar una atmósfera señorial de principios de siglo. Nos ha llamado la atención la increíble mesa que tienen en la zona elevada del reservado, donde es posible disfrutar de una velada en ambiente privado.

Mesa del reservado de Küche

Mesa del reservado de Küche

Su menú está basado en la reconocida cocina vasca con toques mediterráneos. Su éxito radica en el trabajo con productos frescos y de buena calidad, así como en expertos cocineros, que a partir de estos productos preparan las mejores fusiones creativas e innovadoras. La carta ofrece raciones de picoteo, ensaladas, excelentes carnes como el solomillo con txapella de foie, o selectos mariscos, como las zamburiñas braseadas con emulsión de cítricos.

El postre no desmerece, así que no dejéis de probar el coulant de chocolate con helado de shiso.

Si os gusta disfrutar de un buen vino o champagne, el local cuenta con una extensa carta con más de 80 referencias.

Küche es el lugar ideal para disfrutar de una buena comida o cena, y seguir con un buen cóctel en un ambiente inmejorable.

Decoración señorial del local

Küche. Detalle de decoración

Quizás sea su excelente cocina, su ubicación, el buen ambiente o el excelente servicio que ofrece lo que hace que el lugar esté ganando más y más adeptos conforme pasa el tiempo.

Nombre: Küche

Dirección: C/ Princesa 18, Madrid

Metro cercano: Ventura Rodríguez

Mejor época para visitarlo: cualquier época

Web: www.kuche.es/restaurante

Punto fuerte: su emplazamiento, y cocina.

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Küche

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La Maruca, el rincón santanderino de Madrid

La Maruca, el rincón santanderino de Madrid

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Si has vivido o veraneado en Santander y añoras los paisajes, la gastronomía y los olores de esta tierra, no dejes de visitar este rincón en la calle Velazquez 54. Los creadores de La Maruca, haciendo referencia a la playa santanderina de donde toma su nombre, han hecho de su restaurante un sitio feliz, en el que intentan revivir estas experiencias, y en nuestra opinión, lo consiguen.

La calidad de los productos y el esmero con que cuidan los sabores típicos de la gastronomía cántabra están presentes en todos sus platos, y son la base de su éxito. Para comprobarlo, dos de los entrantes típicos del norte, por excelencia: las rabas y las anchoas.

La carta es amplia y dispone de ensaladas y entradas frías o calientes, y buena oferta de pescados, carnes, sopas, pastas o platos con huevo.

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Plato La Maruca





La Maruca permanece abierto desde primera hora de la mañana, para ofrecer sus primeros dulces y es también un lugar ideal para tomar una copa después de cenar.

Su decoración está dividida en varios ambientes, donde no falta un pequeño salón con chimenea, butacas y sillones, el comedor o una amplia barra en la zona de la entrada.

La  terraza es, sin lugar a dudas, uno de sus puntos fuertes. El local está impregnado de referencias a Santander en su decoración, con fotos del mercado de La Esperanza, o paneles con paseantes por la playa del Sardinero.

Entrada La Maruca

Entrada La Maruca

Si quieres probar su cocina, no olvides reservar antes. No es fácil conseguir mesa sin reserva previa, a pesar de que ya han pasado unos años desde su apertura, en 2013, cuando fue considerado uno de los 10 mejores nuevos restaurantes del año en Madrid.

 

Nombre: La Maruca

Dirección: C/ Velázquez 54

Metro cercano: Velázquez, Serrano

Mejor época para visitarlo: cualquier época

Punto fuerte: Comida de calidad y su terraza

Web: www.restaurantelamaruca.com

La Maruca

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El Huerto de Lucas, comida sana y ecológica

El Huerto de Lucas, comida sana y ecológica

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Hoy te recomendamos El Huerto de Lucas, un pequeño huerto en un rincón de Madrid para los amantes de los productos frescos y ecológicos.

Pero El Huerto de Lucas es algo más que un local, es un proyecto ecogastrocultural. Como expresa su promotora Pilar Muñoz-Calero, es “un lugar que nace para propiciar la salud, pero no la salud como remedio a lo que llamamos enfermedad, sino como un estado de plenitud que siente el ser humano cuando es capaz de vivir con todas sus capacidades activas y despiertas”.

Su espacio luminoso, que aúna al mismo tiempo un mercado, una cantina y una cafetería, está impregnado de su filosofía de ecología y sostenibilidad.

Vista completa de El Huerto de Lucas

Vista completa de El Huerto de Lucas





En su mercado puedes adquirir frutas y verduras de agricultura orgánica, carnes ecológicas de ganaderos de la zona, quesos y embutidos completamente naturales (cerdos ibéricos ecológicos).

La cesta de la compra la completas con pastas, arroces, legumbres, frutos secos, cereales, harinas, lácteos, especias e infusiones, entre otros. Además, tienes la posibilidad de escoger justo la cantidad que necesites y llevártelo a casa en tus propios envases. También puedes adquirir pan y repostería sin gluten preferentemente por encargo.

Cafetería y cantina

Cafetería y cantina

Su lema es “La primera medicina es el alimento” (Hipócrates)”. Por eso, solo trabajan con alimentos de alta calidad, 100 % orgánicos y que además sean respetuosos con el medio ambiente en todo momento. Para conseguirlo, eligen cuidadosamente a pequeños y medianos productores, cuyas cosechas estén certificadas por los Comités de Agricultura Ecológica de cada Comunidad Autónoma.

En el área de la cafetería puedes disfrutar de un desayuno o merienda saludable con un café o té ecológico, zumos terapéuticos, bebidas de almendra, soja, avena, arroz o mijo, y acompañarlo de sabrosas tartas caseras.

Tarta casera

Tarta casera

Incluso en su carta nos indican los productos sin gluten, sin huevo, sin lactosa o sin frutos secos, si es un alimento crudo, vegetariano o vegano. Todo un acierto.

Para la hora de comer, la cantina ecológica te ofrece o bien una degustación o bien un brunch.

Su cocina se fundamenta en tres pilares. El primero, seleccionar productos frescos y ecológicos que se venden en su propio mercado. El segundo, una elaboración muy sencilla con el fin de que los productos sigan conservando sus propiedades naturales. Y el tercero, apostar por una cocina creativa y una adecuada presentación.

Productos frescos y ecológicos

Productos frescos y ecológicos

Deliciosas su hamburguesa de ternera orgánica o su ecolubina a la espalda. Para los vegetarianos recomendamos sus fideos de calabacín al pesto de anacardos, su calabaza asada con quinoa y semillas, o su risotto de setas y hongos. Y para terminar de forma saludable, un postre de frutas del huerto.

¿Comer sano y que te lo lleven a casa? Aquí es posible, pues cuentan con servicio a domicilio. Una buena elección para disfrutar de un domingo hogareño.

Este proyecto se completa con actividades, campañas informativas, charlas y coloquios para darte toda la información que necesites.

 

Nombre: El Huerto de Lucas

Dirección: Calle San Lucas, 13  28004 Madrid

Metro cercano: Chueca

Web: http://elhuertodelucas.com/

Mejor época para visitarlo: cualquier época

Punto fuerte: sus productos frescos y ecológicos

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El Huerto de Lucas

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Casa Mingo, un asturiano con historia

Casa Mingo, un asturiano con historia

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En el post de hoy no vamos a hacer referencia a un nuevo restaurante de moda en Madrid. En esta ocasión recuperamos la tradición y la experiencia visitando una de las sidrerías más antiguas de la ciudad, Casa Mingo.

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Foto antigua de Casa Mingo





Su origen se remonta al año 1888, donde empezó siendo el bar al que acudían los obreros asturianos que construían la Estación de Príncipe Pío (antigua Estación del Norte) para disfrutar de una buena sidra de su tierra.

El local, un antiguo almacén, pasó a ser un lagar donde se almacenaba la sidra, y a donde se enviaban directamente los productos de Asturias.

Su decoración, con multitud de barricas y botellas vistas, conserva el estilo original asturiano y nos transporta a su creación a finales del siglo XIX.

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Sidra de Casa Mingo

A pesar de disponer de dos plantas con multitud de mesas para los comensales, el restaurante tiene el privilegio de disponer de una terraza bajo la sombra de los árboles del Paseo de La Florida. Estos árboles, en el siglo XVIII, formaban parte de una poblada arboleda que conducía a las propiedades reales (no olvidemos que el Palacio Real está situado a unos cientos de metros del restaurante). Con el paso de los años, dicha arboleda ha sido sustituida por asfalto, aunque han quedado algunos de sus árboles originales.

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Terraza de Casa Mingo

¿Qué tomar en Casa Mingo? No puede faltar el pollo asado, los chorizos y unas botellas de sidra auténtica (nunca es tarde para aprender a escanciar), aunque podrás encontrar una amplia carta con típica comida madrileña y asturiana. Si estás pensando en ir, quizás te interese saber que este otoño están promocionando su riquísimo cocido.

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Sidra y pollo asado son sus especialidades

Como curiosidad, el mítico restaurante ha tenido también su rincón en el cine español, con “Los tramposos”, donde, Tony Leblanc y Antonio Ozores dan vida a dos pícaros de inicios del siglo XX.

Nombre: Casa Mingo

Dirección: Pº de la Florida, 34

Metro: Príncipe Pío

Web: http://www.casamingo.es

Punto fuerte: Su sidra y el encanto de lo antiguo

 

 

Casa Mingo

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