Taberna Matritum, escondida en el antiguo Madrid

Taberna Matritum, escondida en el antiguo Madrid

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Hoy os descubrimos un secreto del viejo Madrid, la Taberna Matritum.

Ubicado en la Cava Alta, este pequeño pero acogedor rincón pasa desapercibido cuando paseas de noche por la zona. Un estrecho frontal y su luz tenue dan entrada al restaurante decorado a modo de tasca antigua.  Sus señas de identidad son su cocina de mercado y su bodega.

La Taberna Matritum lleva abierto desde hace tiempo. Sin embargo, su gastronomía ha ganado adeptos desde que Luis García Cuenca, un joven e innovador chef, está a cargo de los fogones.

Interior de la Taberna

Interior de la Taberna

Su carta, no demasiado amplia, cambia varias veces al año según la temporada. Aquí te sugerimos algunas de sus delicias. Para comenzar, las croquetas líquidas de suquet de carabineros (impresionante su cremosidad), las anchoas del cantábrico o las alubias de Tolosa de temporada. Como plato fuerte el bacalao confitado o la costilla de vaca rubia.

Si has hecho hueco para el postre, y quieres algo diferente, no te vayas sin probar la torrija de brioche con helado de yema quemada.

Bodega

Bodega

Pero por si su cocina no fuera suficiente, su extensa carta de vinos no te dejará indiferente con propuestas originales y de calidad.

Y si no lo tienes muy claro, déjate aconsejar por el sumiller Frank Carrillo que te ofrecerá algún caldo fuera de lo común para maridar los platos que elijas. También se pueden realizar catas de vino por copas a precios asequibles.

Toma nota, y acércate ya a conocerla.

Nombre: Taberna Matritum

Dirección: Cava Alta, 17

Horario: A

Metro: La Latina

Web: http://www.tabernamatritum.es

Teléfono: +34 913658237

Punto fuerte: Sus vinos

Taberna Matritum

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Que si quieres arroz Catalina

Que si quieres arroz Catalina

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Hoy os descubrimos el restaurante Que si quieres arroz Catalina, un referente en Madrid para los amantes de los buenos arroces.

Con una ubicación privilegiada, en el espacio de eventos de El Palacio de la Misión (dentro de los pabellones de la Casa de Campo), este rincón abre los fines de semana y festivos a todo el público desde 2014.

Palacio de la Misión

Palacio de la Misión

Arroces hechos en el momento con productos de alta calidad. Si prefieres los secos puedes elegir el del Senyoret, el de rape y ajos tiernos o el arroz negro, entre otros. Si los arroces melosos son tus favoritos, no sabrás si quedarte con el de bogavante, el de puntillitas y rape, o el de pollo de corral con verduritas.

Su oferta gastronómica se basa en menús cerrados, aunque también se pueden pedir platos de carta. Mientras te comes unos ricos entrantes fríos y calientes, el arroz que elijas va haciéndose lentamente.

Arroz

Arroz

De primer plato os recomendamos los buñuelos de bacalao, el tartar de atún o las anchoas de Santoña (¡espectaculares!).

Si tu arroz preferido es la Paella Valenciana, con su receta tradicional, tendrás que pedirla con tres horas de antelación para que puedas comerla en su punto perfecto.

Pero si el arroz no es lo tuyo, no te preocupes porque pueden ofrecerte suculentas alternativas de carne y pescado.

Cúpula del restaurante

Cúpula del restaurante

Y para los domingos y algunos sábados han habilitado una zona infantil con animadora. De esta forma, podréis tener una magnífica y larga sobremesa mientras vuestros peques se lo pasan genial. Cuando viene el buen tiempo, podrán correr y jugar en la zona al aire libre que rodea el restaurante.

Nombre: Que si quieres arroz Catalina

Dirección: Palacio de la Misión (Calle Principal de Provincias, 9)

Horario: Abierto fines de semana y festivos

Metro: Casa de Campo

Web: http://www.quesiquieresarrozcatalina.com

Teléfono: 91 464 77 77

Punto fuerte: Sus arroces y la zona infantil con animadora

 

 

Que si quieres arroz Catalina

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Sala Equis, la nueva cara de los cines Alba

Sala Equis, la nueva cara de los cines Alba

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Hoy os acercamos a Sala Equis, la nueva cara de los cines Alba que pretende aunar cine, conciertos y gastronomía.

El antiguo cine Alba fue levantado en la época de la II República, y hasta hace muy poco era el último cine porno de Madrid. Si sus paredes hablaran conoceríamos curiosos secretos de la historia madrileña del siglo pasado.

Su empeño en rescatar la función cultural y de ocio del edificio histórico, ha llevado a los promotores de El Imparcial a remodelar y abrir de nuevo este local con interesantes propuestas de cine.Y así nace esta nueva plaza de la cultura en el corazón de Madrid.

Sala Equis se distribuye en diferentes espacios. La terraza de entrada, un estrecho callejón cubierto y decorado con mesas bajas, que conduce hasta la Sala Plaza, con su lucernario que le transfiere esa gran cantidad de luz natural. Esta zona cuenta con una gran pantalla de proyección y una barra, además de bancos, hamacas playeras y columpios, creando un ambiente desenfadado. Rodeados de vegetación, aquí tienen lugar proyecciones, conciertos, videoclips, tertulias y representaciones teatrales, contagiando el espíritu de plaza en fiestas.

Si subes las escaleras te encontrarás con el Ambigus, un rincón especial para tomar una copa. Y a continuación, la Sala Cine, con 55 butacas y en donde tendrán lugar los ciclos temáticos y reposiciones.  Toda la programación cinematográfica corre a cargo de Sunset Cinema.

Su oferta gastronómica está basada en platos sencillos de comer, pero que no desmerecen en calidad.  Puedes degustar ensaladas, hummus de coco, hamburguesas, kebab, croquetas, o raciones típicas madrileñas como las patatas bravas.

Sin duda, una opción interesante para los amantes del séptimo arte.

Nombre: Sala Equis

Dirección: C/ Duque de Alba, 4

Metro: Tirso de Molina

Web: http://salaequis.es/

Teléfono: 914 29 66 86

 

 

Sala Equis

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El Gato Canalla del Hotel Índigo

El Gato Canalla del Hotel Índigo

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Durante los meses de otoño e invierno, El Gato Canalla del Hotel Índigo Madrid nos ofrece una nueva oferta gastronómica.

Con un nombre tan castizo como “Gato”, haciendo referencia al apodo de los madrileños de dos generaciones, nos ofrece una cocina basada en la gastronomía de la capital y con algunas propuestas culinarias atrevidas, de ahí el adjetivo “Canalla”.

Situado en la primera planta del moderno y sofisticado hotel, el Gato Canalla apuesta por una cocina de alta calidad, al mando del chef  Rikardo Robles.

Su carta nos sorprende con algunos platos que fusionan los sabores de otros países como México y Japón. Al leerla, te divertirás con los nombres que han utilizado para algunos de ellos, como “El pulpo Paul” , “huevos de oro” o “el toro borracho de chocolate”

Plato

Plato

Para compartir os recomendamos las croquetas de boletus, el rulo de morcilla sobre base de pimientos y queso de cabra o el hummus de remolacha. Si prefieres probar más variedad, tienes la posibilidad de elegir tapas en lugar de raciones.

Como plato principal os recomendamos el Chipirón relleno de mejillones, el bacalao confitado o la hamburguesa de buey.

Dejad hueco para el postre, porque no os podéis ir sin probar la Explosión canalla, una bomba de chocolate y mandarina, o la Torrija de la abuela Paca.

Plato

Plato

Podemos encontrar también platos para vegetarianos, y algunos para intolerantes al gluten.

A destacar el hecho de haber pensado en los más pequeños, con platos de pasta o espaguetis.

De lunes a viernes tienen un menú del día desde las 13:00 hasta las 15:00 h, por 16 € con dos platos, bebida, postre y café.

Alta cocina en el centro de Madrid a precios asequibles, y con un trato exquisito. ¿Te atreves a conocerlo?

RESERVA AQUÍ

Dirección: C/ Silva, 6

Metro: Callao/Gran Vía

Web: elgatocanalla.com

Teléfono: 912 00 85 85

 

 

El Gato Canalla

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Ve-ga Bar, un rincón acogedor para ir de tapas

Ve-ga Bar, un rincón acogedor para ir de tapas

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Hoy os descubrimos Ve-ga Bar, un rincón pequeño pero acogedor, ideal para ir de tapas y raciones en Madrid.

Disponen de dos locales en Madrid, uno en la calle Lagasca y otro en Juan Bravo, éste último con una terraza ideal para el buen tiempo.

El espacio, moderno, elegante y tranquilo, cuenta con mesas y taburetes altos. En su decoración han utilizado libros, cuadros y sifones antiguos que dan un toque original a la estancia.

Detalle del Bar

Detalle del Bar

En Ve-ga Bar degustarás una cocina casera de buena calidad. Nos ofrecen platos originales, hechos con los ingredientes de toda la vida y a buen precio. Como su tortilla española que, siendo una tapa común, estaba espectacular.

Entre las sugerencias de su carta destacamos el Tataki de atún o salmón, la mini hamburguesa, el risotto de boletus, el cestillo de foie fresco y yema de corral o los bikinis de mozzarella y trufa.

Como aperitivo nos ofrecieron una crema vichysois que estaba deliciosa.

Sin duda, saben cómo se deben freír unas simples patatas fritas para convertirlas en unas de lujo. Si os encantan, pedir las patatas con mojo.

Para destacar, el trato amable y profesional con el que nos atendieron los camareros.

Interior

Interior

Si te gusta tomar postre, sin duda pide el tarrito de limón, suave y delicioso. Por algo es el más solicitado de su carta.

Y si tienes invitados en casa, elabora tu menú tipo cóctel o elige entre los primeros y segundos platos y Ve-Ga Catering te lo lleva a casa.

Dirección:  C/ Juan Bravo, 29/ C/Lagasca, 115

Metro: Núñez de Balboa/Rubén Darío

Teléfono:  Juan Bravo (91 411 99 46) /Lagasca ( 91 590 23 50)

Webhttp://www.vegacatering.com/

Recomendamos reservar mesa. Ve-Ga Bar (Lagasca): 91 590 23 50 / Ve-Ga Bar (Juan Bravo: 91 411 99 46/ Ve-Ga Catering (91 411 99 46)

 

Ve-ga Bar

Ve-ga Bar

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La bien aparecida, del cielo a Madrid

La bien aparecida, del cielo a Madrid

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La Bien Aparecida, del Cielo a Madrid. Este es el lema de este local, que siguiendo la línea de La Maruca, La Primera o Cañadío, nos ofrece de nuevo una referencia a la cocina y productos de Cantabria.

La decoración del local corre a cargo de Tarruella y Trench, y destaca por el uso de materiales nobles, formas muy básicas, trabajado sencillo y a la vez delicadeza en la definición de colores y acabados. Los interioristas han decidido mantener las paredes enyesadas que presentaba el local al inicio de la reforma para reforzar la idea de austeridad y simplicidad.

La madera de roble, muy presente en suelos y mobiliario se presenta natural, en tablones macizos que dotan al espacio de peso y calidez. Sin embargo, en la primera planta se conserva el carácter de taberna clásica gracias a las mesas comunitarias en uno de sus salones.

La carta, siempre basándose en productos de primera calidad nos ofrece dos alternativas: Los platos de  recetas más clásicas (croquetas, huevos, carnes, arroz, etc), y otra de cocina de autor, caracterizada por su alto nivel. En este último caso, se ofrece un Menú Degustación que puede aumentar de precio en función del producto que escojamos.

En esta ocasión hemos probado un poco de todo: Croquetas de lacón, Anchoas de Santoña, Lasaña de pisto, Rabas,  Arroz con trufa. El postre no desmerece, y el tatar tatin que hemos tomado nos ha dejado muy buen sabor de boca.

A pesar de que los precios no son económicos (ronda los 50 € por persona), la calidad de la materia prima y su cuidadosa preparación hace que merezca la pena acercarse a degustar una comida o cena especial

Dirección: Calle de Jorge Juan, 8

Metro: Serrano y Velázquez

Mejor época para visitarlo: cualquier época

Web: http://restaurantelabienaparecida.com/

La Bien Aparecida

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